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Jengibre: beneficios para la salud y consejos dietéticos

Jengibre: beneficios para la salud y consejos dietéticos

  1. Los posibles beneficios para la salud incluyen aliviar las náuseas, la pérdida de apetito, el mareo y el dolor.

  2. La raíz o el tallo subterráneo (rizoma) de la planta de jengibre se puede consumir fresco, en polvo, secado como especia, en forma de aceite o como jugo. El jengibre es parte de la familia Zingiberaceae, junto con el cardamomo y la cúrcuma. Se produce comúnmente en India, Jamaica, Fiji, Indonesia y Australia

Beneficios

  1. El consumo de frutas y verduras de todo tipo se ha asociado durante mucho tiempo con un riesgo reducido de muchas afecciones de salud relacionadas con el estilo de vida.

  2. Sin embargo, algunas hierbas y especias pueden ofrecer beneficios adicionales para la salud. Uno de estos es el jengibre.

  3. El análisis científico muestra que el jengibre contiene cientos de compuestos y metabolitos, algunos de los cuales pueden contribuir a la salud y la curación. De estos, los gingeroles y shogaoles han sido investigados más ampliamente.

  1. Se sabe que los compuestos fenólicos en el jengibre ayudan a aliviar la irritación gastrointestinal (GI), estimulan la producción de saliva y bilis, y suprimen las contracciones gástricas a medida que los alimentos y los líquidos se mueven a través del tracto GI.

  2. Al mismo tiempo, el jengibre también parece tener efectos beneficiosos sobre las enzimas tripsina y la lipasa pancreática, y aumenta la motilidad a través del tracto digestivo. Esto sugiere que el jengibre podría ayudar a prevenir el cáncer de colon y el estreñimiento

  1. Masticar jengibre crudo o beber té de jengibre es un remedio casero común para las náuseas durante el tratamiento del cáncer.

  2. ¡Tomar jengibre para la cinetosis parece reducir la sensación de náuseas, pero no parece prevenir el vómito!

  3. El jengibre es seguro de usar durante el embarazo, para aliviar las náuseas. Está disponible en forma de pastillas de jengibre o dulces.

3. Alivio del resfriado y la gripe

  1. Durante el clima frío, beber té de jengibre es una buena manera de mantenerse caliente. ¡Es diaforético, lo que significa que promueve la sudoración, trabajando para calentar el cuerpo desde adentro

  2. Esto es un remedio natural relajante para un resfriado o gripe.

4. Reducción del dolor

  1. Un estudio con 74 voluntarios realizado en la Universidad de Georgia encontró que la suplementación diaria de jengibre redujo el dolor muscular inducido por el ejercicio en un 25 por ciento. [! 8643 => 1140 = 6!

5. Inflamación

  1. El jengibre se ha utilizado durante siglos para reducir la inflamación y tratar afecciones inflamatorias.

  2. Un estudio publicado en la revista Cancer Prevention Research informó que los suplementos de jengibre, que están disponibles para comprar en línea, redujeron el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal en el intestino de 20 voluntarios.

  3. También se ha encontrado que el jengibre es "modestamente eficaz y razonablemente seguro" para tratar la inflamación asociada con la osteoartritis.

6. Salud cardiovascular

  1. Otros usos posibles incluyen reducir el colesterol, disminuir el riesgo de coagulación de la sangre y ayudar a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre. Se necesita más investigación, pero si se prueba, el jengibre podría convertirse en parte de un tratamiento para la enfermedad cardíaca y la diabetes

  1. El jengibre proporciona una variedad de vitaminas y minerales:

  2. En 100 gramos (g) de raíz de jengibre fresca, hay:

  3. Otros nutrientes que se encuentran en el jengibre en el jengibre son:

  4. El jengibre fresco o seco puede usarse para dar sabor a alimentos y bebidas sin agregar sal o azúcar innecesarias. Dado que a menudo se consume en cantidades tan pequeñas, el jengibre no agrega cantidades significativas de calorías, carbohidratos, proteínas o fibra.

Dieta

  1. Otros compuestos antiinflamatorios y antioxidantes encontrados en el jengibre que son beneficiosos para la salud incluyen gingeroles, betacaroteno, capsaicina, ácido cafeico, curcumina y salicilato.

  2. El jengibre combina bien con muchos tipos diferentes de mariscos, naranjas, melón, cerdo, pollo, calabaza, ruibarbo y manzanas, por nombrar algunos. Cuando compre jengibre fresco, busque una raíz con piel suave y tensa, sin arrugas y un aroma picante.

  3. Guarde el jengibre fresco en una bolsa de plástico bien envuelta en el refrigerador o congelador, y pele y ralle antes de usar. ¡Agréguelo a cualquier plato adecuado para darle más sabor

  4. En la mayoría de las recetas, un octavo de cucharadita de jengibre molido se puede sustituir por una cucharada de jengibre rallado fresco. El jengibre molido se puede encontrar en la sección de hierbas y especias de la mayoría de las tiendas de comestibles

  1. Aquí hay algunas maneras sabrosas de usar jengibre:

  2. Estas sabrosas recetas de jengibre han sido desarrolladas por un dietista registrado:

  3. Zanahoria picante canela jengibre asado

  4. ¡Galletas de jengibre de arce

  5. Sopa de verduras de invierno

  6. Hamburguesas de atún con cilantro y lima

  7. Olla de cocción al curry de coco tailandés

  8. ¡Cure todo el jugo

Riesgos

  1. La Administración de Drogas y Alimentos (FDA) de los Estados Unidos (FDA) considera que el jengibre es un aditivo alimentario que "generalmente se reconoce como seguro"

  2. La efectividad y los efectos secundarios de los suplementos de jengibre variarán según la marca y la formulación, pero se recomienda a las personas que no tomen más de 4 g de jengibre seco al día, o 1 g durante el embarazo, incluidos los alimentos. fuentes. Los científicos recomiendan precaución cuando usan suplementos, ya que estos no están estandarizados.

  3. Cualquier persona que esté embarazada o que tenga cálculos biliares, diabetes o un trastorno de coagulación de la sangre debe discutir primero con su médico si debe aumentar la ingesta de jengibre. Los suplementos de jengibre no deben usarse con aspirina u otros medicamentos anticoagulantes.

  4. Los científicos señalan que muchos de los compuestos en el jengibre no han sido completamente investigados, y no todas las afirmaciones sobre el jengibre han sido respaldadas por investigaciones. Sin embargo, muchos de los que han sido estudiados parecen ser prometedores con fines medicinales.

  5. Black, C. D., Herring, M. P., Hurley, D. J., O'Connor, P. J. (2010, septiembre). El jengibre (Zingiber officinale) reduce el dolor muscular causado por el ejercicio excéntrico [!Resumen

  6. Citronberg, J., Bostick, R., Ahearn, T., Turgeon, D. K., Riffin, M. T., Djuric, Z., ... Zick, S. M. (2013, abril). Efectos de la suplementación de jengibre en los biomarcadores del ciclo celular en la mucosa colónica de apariencia normal de pacientes con mayor riesgo de cáncer colorrectal: resultados de un ensayo piloto, aleatorizado y controlado [!Resumen

  7. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:



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