¡Las 5 principales fuentes de proteínas vegetales!

1. Cuando piensas en proteínas, probablemente piensas en carne, huevos, yogur y otros productos animales. ¿Pero sabías que también existen muchas fuentes de proteínas vegetales? No solo interesante para personas que no comen carne ni productos animales, sino también ideal para los amantes de la carne entre nosotros, para alternar con el bife y los huesos de pollo.

1. Te ofrecemos las 5 principales fuentes de proteínas vegetales. Para compilar los 5 primeros, primero analizamos una serie de grupos de productos para averiguar qué alimentos vegetales ricos en proteínas existen, por qué las proteínas son esenciales y cuánta proteína necesita por día.

¿Para qué sirven las proteínas?

1. Las proteínas son indispensables en tu dieta diaria. Las proteínas no solo son esenciales para la producción de células, sino también para la construcción de músculos. Los verdaderos atletas entre nosotros probablemente sepan todo sobre esto y se beneficien de una ingesta adicional de proteínas. Los niños, las mujeres embarazadas y las personas que comen vegetariana o vegana también necesitan proteínas adicionales.

1. Para no deportistas se aplica: 0,8 gramos de proteína por kilo de peso corporal por día. Por ejemplo, ¿pesas 70 kilos? Entonces necesitas 70 x 0.8 = 56 gramos de proteína todos los días. Los atletas de resistencia necesitan más proteínas, alrededor de 1,2 a 1,4 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Para los atletas de fuerza, el requerimiento es aún mayor, es decir, de 1,5 a 1,8 gramos por kilogramo de peso corporal.

1. Por supuesto, puede obtenerlos de un huevo frito con tocino o polvos de proteína vegetal, pero las fuentes de proteína vegetal de las 5 categorías siguientes son ciertamente posibles.

1. Las verduras son la fuente de proteína vegetal por excelencia. Además de una gran cantidad de vitaminas y minerales, las verduras también te aportan proteínas. Por ejemplo, las alcachofas, los champiñones, el brócoli y las espinacas para las verduras contienen una cantidad relativamente grande de proteínas, entre 2 y 3 gramos de proteína por cada 100 gramos. Pero en la categoría de vegetales, la col rizada realmente sobresale: contiene aproximadamente 4 gramos de proteína por cada 100 gramos.

1. Al igual que en las verduras, la fruta, aunque en menor medida, también contiene proteínas. Los niveles de proteína en las frutas no son sorprendentemente altos, pero bueno, mejor que nada, ¿eh? Las frutas que contienen relativamente, en comparación con otras frutas, mucha proteína son los plátanos, los aguacates, el coco y los kiwis.

1. Incluso una pieza de melón de 150 gramos contiene 0,9 gramos de proteína. No hay un verdadero ganador en esta categoría, porque la mayoría de las frutas contienen aproximadamente la misma (o poca) proteína.

1. Los vegetarianos y veganos comerán regularmente legumbres y frijoles, ya que son increíblemente ricos en proteínas. Una pequeña lista para comparar los frijoles. Estos frijoles y legumbres contienen proteína (en gramos) por porción de 100 gramos:

1. No te sorprenderá que los frutos secos contengan mucha proteína. En aras de la integridad, también incluimos los cacahuetes en esta categoría, aunque oficialmente no es una nuez, sino una legumbre. Por porción de 100 gramos de nueces contienen proteína (en gramos):

1. En algunos productos, de los cuales quizás no esperabas, resultan contener proteínas. Por ejemplo, ¿sabía que los siguientes productos son ricos en proteínas? Brotes de soja (2 gramos de proteína / 100 gramos), quinoa, pasta integral y cuscús (alrededor de 10-14 gramos de proteína / 10 gramos) y, para el buen apetito, ¡palomitas de maíz! Con más de 11 gramos de proteína por cada 100 gramos, este refrigerio es bastante rico en proteínas.

Las 5 principales fuentes de proteínas vegetales

1. Basándonos en las categorías de verduras, frutas, frijoles / legumbres, frutos secos e inesperado, proponemos las siguientes 5 fuentes principales de proteínas vegetales:

1. La relación carbohidratos / proteínas no es sorprendente. Sin embargo, definitivamente vale la pena para su salud y para su ingesta proteica optar por productos integrales con mayor frecuencia. De ahí el quinto lugar para la pasta integral.

1. Aunque son ricas en proteínas, 100 gramos de maní al día sería demasiado. Puedes leer por qué en un artículo anterior sobre maní. Pero como refrigerio, y luego solo con una mano, ¡el refrigerio perfecto a base de plantas y rico en proteínas!

1. Los pistachos son relativamente ricos en proteínas, pero aquí tampoco conviene comerlos en exceso, una 'ventaja' de los pistachos es que hay que pelarlos primero. Esta actividad reduce la posibilidad de que esté metiendo cargas enteras adentro en poco tiempo.

1. Este vegetal contiene una cantidad relativamente grande de proteínas en relación con las calorías que consumes. Muchas personas no solo usan la col rizada como verdura hervida o al vapor o en el estofado, sino que también la ponen en un batido, hacen hamburguesas de col rizada o la comen cruda con la ensalada. Así que puedes ir en cualquier dirección con él.

1. Que con más de 20 gramos de proteína por cada 100 gramos también están llenos de nutrientes saludables y fibra. Cómelos como verdura con su comida, agréguelos a la ensalada o cómelos para tener buen apetito. Sabroso, saludable y rico en proteínas.