¡Los 10 mejores pescados saludables para comer

Consideraciones

1. El pescado puede proporcionar una excelente fuente de proteínas bajas en calorías sin la grasa y el colesterol de las carnes rojas. Sin embargo, algunas variedades como el tiburón y la caballa son muy altas en mercurio. El mercurio es un carcinógeno conocido y un contaminante de los hábitats de muchos peces, incluidos los peces de cultivo, según el Departamento de Salud del Estado de Washington. El USDA recomienda comer al menos ocho onzas de pescado sano y bajo en mercurio por semana. ¡Limite su consumo de pescado con alto contenido de mercurio a no más de 12 onzas por semana!

Cangrejo

1. Esta familia de peces pertenece al grupo de mariscos e incluye cangrejo real, azul y cangrejo de las nieves. El cangrejo es una excelente fuente de muchos nutrientes, incluidas proteínas, vitamina B12 y vitamina C, y tiene solo 82 calorías por porción de tres onzas. El cangrejo está disponible en las tiendas de comestibles y en los mercados de mariscos, pero evite las versiones enlatadas o artificiales. Estos pueden tener un exceso de sodio, que es duro para los riñones y el corazón

1. Al disfrutar del bagre, elija el tipo americano: criado, adquirido y vendido como producto estadounidense. El bagre importado puede contener altos niveles de toxinas cancerígenas. El bagre a la parrilla oa la parrilla es rico en ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón y el cerebro, y el selenio, que es importante para el metabolismo celular.

Vieiras

1. Las vieiras son un mejillón pequeño y seguro para comer dos o tres veces por semana. Bajo en toxinas y alto en proteínas, estos mejillones son deliciosos solos o en una ensalada. Las vieiras vienen en una variedad de tamaños, incluyendo la versión grande del Atlántico y las pequeñas vieiras.

1. El salmón es un alimento saludable para el corazón que es rico en ácidos omega-3. Cuanto más grande y viejo sea el pescado, más mercurio podría contener. Por lo tanto, limite el salmón criado en granjas o el salmón del Atlántico a una porción cada dos meses, ¡pero disfrute del salmón del Pacífico en conserva dos veces por semana, según la Asociación de Profesionales de la Salud Reproductiva

1. Quizás un vecino acaba de regresar de un viaje de pesca de fin de semana y tiene algunas truchas de sobra. La trucha de agua dulce es la mejor y se puede disfrutar cada dos semanas, según el Departamento de Salud del Estado de Washington. Este pescado es rico en grasas omega-3, que son buenas para el corazón

1. El atún enlatado es un alimento básico popular por una buena razón. Es una fuente rápida y barata de proteínas bajas en grasas y es rica en vitaminas B12 y D, calcio y hierro. Sin embargo, el atún blanco contiene casi tres veces más mercurio que el barrilete, según el Fondo de Defensa Ambiental. Por lo tanto, las mujeres embarazadas y los niños pequeños deben centrarse en consumir principalmente barrilete, o variedades ligeras de atún. Además, el atún enlatado puede tener un alto contenido de sodio, ¡así que busca versiones bajas en sodio si estás observando tu consumo de sal

1. Crudas o al vapor, las ostras son una rica fuente de proteínas y grasas omega-3. El Departamento de Salud del Estado de Washington afirma que las ostras son bajas en mercurio y se pueden disfrutar dos o tres veces por semana. Sin embargo, las personas con problemas de salud, como trastornos de inmunodeficiencia como el SIDA o el cáncer, deben evitar el consumo de ostras debido a su potencial contención de bacterias.

Cangrejo de río

1. Aproximadamente 3 pulgadas de largo, los cangrejos de río son similares a las pequeñas langostas que se vuelven de color rojo brillante cuando se cocinan y contienen carne blanca jugosa. A veces se les conoce como cangrejos, los cangrejos de río son un pez saludable para comer, ¡pero solo del tipo estadounidense que se cultiva principalmente en Louisiana y el Mississippi

1. Rico en yodo, el camarón es un marisco bajo en grasa y bajo en calorías que se puede disfrutar semanalmente, según la Asociación de Profesionales de la Salud Reproductiva. Los camarones se pueden hervir, asar a la parrilla, saltear o agregar a una ensalada mientras se conserva el mismo delicioso sabor.

1. Cuanto más pequeño es el pez, menos mercurio contiene. Los peces más grandes y viejos se comen a los peces pequeños y, por lo tanto, absorben su mercurio y sus toxinas. Las sardinas, como el arenque, son peces pequeños que son bajos en mercurio y altos en ácidos grasos esenciales omega-3, calcio, vitamina D y varias vitaminas B. A veces se disfrutan en galletas o en una lata. Debido a que muchas versiones enlatadas son altas en sodio, consúmalas con moderación o busca versiones enlatadas bajas en sodio si estás controlando tu ingesta de sodio