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¡Los 10 mejores sustitutos de la crema espesa

¡La línea de fondo

  1. La crema espesa se considera un ingrediente básico, y por una buena razón. Se utiliza en una amplia variedad de recetas, incluidas sopas, salsas, mantequilla casera, helados y crema agria.

  2. Compuesto de 36-40% de grasa, la crema espesa es más rica en grasa que otras variedades de crema, incluidas la crema batida, la mitad y la mitad y la crema ligera.

  3. Sin embargo, debido a que la crema espesa tiene un alto contenido de grasa y contiene lácteos, puede que no sea una opción adecuada para todos.

  4. Afortunadamente, si está buscando reemplazar la crema espesa con una alternativa baja en grasa o sin lácteos, ¡hay muchos sustitutos disponibles!

  5. Este artículo revisa 10 de los mejores sustitutos de la crema espesa.

1. Leche y mantequilla

  1. Combinar leche y mantequilla es una manera fácil e infalible de sustituir la crema espesa que funcionará para la mayoría de las recetas.

  2. La mantequilla agrega grasa extra a la leche, haciendo que su porcentaje de grasa sea similar al de la crema espesa.

  3. Combine 1/4 taza (57 gramos) de mantequilla derretida con 3/4 taza (178 ml) de leche y mezcle bien para hacer 1 taza (237 ml) de crema espesa. ¡También puede agregar una cucharada (8 gramos) de harina para espesar el líquido, especialmente si está usando leche baja en grasa

  1. Para una alternativa vegana, sin lácteos a la crema espesa, intente mezclar la leche de soja con aceite de oliva.

  2. Al igual que el maridaje de leche y mantequilla, el aceite de oliva agrega grasa a la leche de soja para obtener un sabor y una función comparables a la crema espesa

  3. ¡Este sustituto es mejor para agregar ternura y sabor al cocinar y hornear, pero no debe usarse en recetas que requieran batir

  1. ¡Si está buscando una alternativa baja en grasa y baja en calorías a la crema espesa, esta combinación puede funcionar bien para usted!

  2. La maicena se usa para espesar la leche y ayudar a reproducir la textura de la crema espesa.

  3. Para reemplazar 1 taza (237 ml) de crema espesa en su receta, agregue 2 cucharadas (19 gramos) de maicena a 1 taza (237 ml) de leche y revuelva, permitiendo que la mezcla espesar.

  4. Puede usar leche entera u optar por leche descremada para ayudar a reducir las calorías y el contenido de grasa de su receta.

  5. Este sustituto es especialmente útil en la cocina, pero puede alterar la textura de los productos horneados y no batirá tan bien como la crema espesa

  1. En una pizca, la mitad y la mitad de la crema combinada con mantequilla puede ser un simple sustituto de muchas recetas que requieren crema espesa.

  2. De hecho, la mitad y mitad está hecha de leche entera y crema, pero tiene aproximadamente un tercio de la grasa de la crema espesa.

  3. Agregar mantequilla ayuda a aumentar el porcentaje de grasa de mitad y mitad, lo que lo convierte en una alternativa adecuada a la crema espesa en casi cualquier receta, incluidas las que requieren batir.

  4. ¡También puede usar la mitad y mitad para reemplazar la crema espesa sin agregar mantequilla en ciertas recetas, como salsas y sopas

5. Tofu de seda y leche de soja

  1. Al igual que el tofu normal, el tofu de seda está hecho de leche de soja condensada que se ha formado en bloques blancos sólidos.

  2. Sin embargo, el tofu de seda tiene una consistencia más suave y se puede mezclar fácilmente en un sustituto alto en proteínas y sin lácteos para la crema espesa.

  3. Mezclarlo con leche de soya ayuda a darle una textura suave para eliminar los grumos. También puede usar leche normal u otra leche de origen vegetal en lugar de leche de soja.

  4. Combine partes iguales de tofu de seda y leche de soja y mezcle bien en una licuadora de inmersión o procesador de alimentos hasta que la mezcla alcance una consistencia suave y espesa. Luego, úselo en lugar de una cantidad igual de crema espesa para espesar sus recetas favoritas, como sopas o salsas

6. Yogur griego y leche

  1. Una mezcla de yogur griego y leche entera es otra alternativa a la crema espesa que te ayudará a espesar tus recetas.

  2. El yogur griego es rico en proteínas y puede proporcionar un giro saludable a su producto terminado al aumentar el contenido de proteínas.

  3. ¡Es más espesa que la crema espesa, pero puede agregar leche para diluirla y lograr una textura similar a la de la crema espesa

  4. ¡Tenga en cuenta que este sustituto puede agregar grosor a platos como sopas o salsas, pero no debe usarse en recetas que requieran batir

7. Leche evaporada

  1. La leche evaporada es un producto lácteo enlatado y estable con aproximadamente un 60% menos de agua que la leche normal.

  2. Por lo tanto, es más espesa y cremosa que la leche y puede ser una alternativa fácil de bajas calorías a la crema espesa en algunas recetas.

  3. La leche evaporada es mejor para recetas en las que la crema espesa es un ingrediente líquido, como en los productos horneados, ya que no proporcionará el mismo grosor que la crema espesa y no batirá también.

  4. Para mejores resultados, sustituya la crema espesa con la misma cantidad de leche evaporada. Si está preparando un postre, también puede agregar unas gotas de extracto de vainilla para endulzarlo

  1. El requesón está hecho de cuajada de leche de vaca. ¡Tiene un alto contenido de proteínas y muchos micronutrientes, lo que lo convierte en un sustituto saludable de la crema espesa

  2. ¡También puede mezclarlo con leche para ayudar a replicar la textura suave y cremosa de la crema espesa para usar en otras recetas.

  3. Combine partes iguales de requesón y leche y mezcle hasta que se hayan eliminado todos los grumos. Puede usar esta mezcla en lugar de una cantidad igual de crema espesa.

  4. ¡Asegúrese de elegir recetas que sean compatibles con el sabor distintivo y cursi del requesón, como sopas y salsas saladas

9. Crema de coco

  1. La crema de coco es un ingrediente versátil que es un excelente sustituto vegano para la crema espesa.

  2. Si bien se puede comprar prefabricado, también es fácil de hacer en casa con leche de coco.

  3. Simplemente enfríe una lata de leche de coco entera en la nevera durante la noche, ábrala y vierta el contenido líquido en otro recipiente. ¡La crema de coco espesa y endurecida que queda se puede sacar de la lata y usar como sustituto de la crema espesa

10. Queso crema

  1. El queso crema es un tipo de queso fresco hecho de leche y crema. Aunque con mayor frecuencia se usa como untar para bagels y como ingrediente estrella en los pasteles de queso, ¡también puede ser un buen sustituto de la crema espesa en algunas recetas

  2. Tenga en cuenta que el queso crema puede alterar el sabor y la textura del producto final, así que asegúrese de usarlo en recetas adecuadas en las que los sabores trabajen juntos, como en sopas cremosas o salsas cursi.

¡La línea de fondo

  1. La crema espesa se encuentra en una amplia gama de recetas, tanto saladas como dulces.

  2. ¡Afortunadamente, si te quedas sin crema o prefieres una alternativa baja en grasas o vegana, hay muchos sustitutos

  3. Sin embargo, reemplazar cualquier ingrediente en una receta puede modificar el sabor y la textura. Por lo tanto, asegúrese de usar estos sustitutos en recetas que sean compatibles.



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