¡Los tomates son muy saludables

1. Hace apenas unos cientos de años, los tomates se consideraban venenosos. Por tanto, no es una coincidencia que la planta pertenezca al género de la 'belladona':

1. La planta se protege a sí misma contra insectos y parásitos produciendo una toxina, que encontramos en el tallo y las hojas, que también es dañina para los humanos.

1. En la fruta, sin embargo, este veneno desaparece tan pronto como comienza a madurar. Para cuando el tomate está bien rojo y maduro, las toxinas han desaparecido por completo y lo que nos queda es una fruta sabrosa que puede ofrecernos muchos beneficios para la salud.

1. ¿Cuáles? ¡Puedes leer todo sobre eso en este artículo!

1. Verás, estamos hablando de tomates como frutas, no vegetales. Aunque de hecho a menudo se cuentan entre las verduras, los tomates son en realidad una fruta. También son muy versátiles en cuanto a su uso en nuestra cocina.

1. Se pueden comer crudos, en una ensalada o en un sándwich, pero también son muy sabrosa cuando se cocina. Debido a que son tan ricos en ácidos, también son perfectos para enlatar.

1. Ahora son tan inseparables de nuestra dieta occidental que no podemos imaginar que se consideraban no comestibles a principios del siglo XVIII y que no eran apareció en toda la cocina europea en el siglo XIX.

1. Nos proporciona el 40% de nuestra cantidad diaria recomendada de vitamina C, el 20% de nuestras necesidades de vitamina A, el 2% de lo que necesitamos de hierro y el 1% de nuestra cantidad recomendada de calcio. ¡Veamos algunos de los beneficios para la salud que nos aportan :)

1. Varios estudios han demostrado que comer tomates puede reducir significativamente el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Especialmente cáncer de pulmón, estómago y próstata.

1. Se cree que una sustancia llamada licopeno, que también es responsable del color rojo de los tomates, es responsable de este efecto protector contra el cáncer. Los tomates procesados ​​son incluso más ricos en licopeno que los tomates crudos.

1. Durante la cocción, las paredes celulares se rompen, lo que significa que se libera más licopeno. Comer los tomates con un poco de grasa, como el aceite de oliva, ayudará a su cuerpo a absorber mejor el licopeno.

1. Los tomates contienen nutrientes importantes como niacina, ácido fólico y vitamina B6. Todas estas sustancias están relacionadas con la prevención de enfermedades cardiovasculares. Un estudio encontró que las mujeres que comían de siete a 10 porciones de tomates por semana tenían un riesgo menor de enfermedad cardíaca hasta en un 30 por ciento que las mujeres que solo ponían tomates en el menú una o dos veces por semana. Los resultados fueron aún mejores cuando las mujeres combinaron los tomates con un aceite vegetal.

1. Los tomates son ricos en importantes antioxidantes como la vitamina C y la vitamina A. Estas vitaminas nos protegen contra el daño del ADN causado por los radicales libres. Como resultado, los tomates bien pueden protegernos contra una serie de enfermedades relacionadas con la edad, como la aterosclerosis y la diabetes.

1. Otro estudio mostró que un vaso diario de jugo de tomate ayuda a prevenir la formación de grumos en los vasos sanguíneos. Esto, por supuesto, ayuda a prevenir cualquier coágulo de sangre. Si desea disfrutar de este beneficio para la salud, debe tener cuidado de no hacer que su jugo de tomate sea demasiado salado. [!Pullquote] Demasiada sal en nuestra dieta es un factor de riesgo para contraer trombosis. [!/ Pullquote]

1. Un estudio doble ciego mostró que beber un vaso de jugo de tomate por día podría disminuir el nivel de TNF-alfa en la sangre en un 34 por ciento. El TNF-alfa causa inflamación. Se encuentran altos niveles de TNF-alfa en pacientes con Alzheimer, personas con enfermedades cardíacas, cáncer y osteoporosis.

1. ¿Con qué frecuencia incluye tomates en el menú?

1. ¿Los comes a diario o más bien esporádicamente? Y si los come con frecuencia, ¿lo hace por razones de salud o simplemente porque le gustan? Asegúrese de enviarnos su reacción y si tiene una buena idea de receta con tomates, ¡por supuesto, siempre es bienvenida!

2. ¿Los comes a diario o más bien esporádicamente? Y si los come con frecuencia, ¿lo hace por razones de salud o simplemente porque le gustan? Asegúrese de enviarnos su reacción y si tiene una buena idea para una receta con tomates, ¡por supuesto que siempre es bienvenida!