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Nutrición de brócoli: cáncer de batalla, aumento de peso de osteoporosis

Posibles efectos secundarios y precauciones de jengibre

  1. ¿Es el brócoli el vegetal más saludable? Ciertamente está en la parte superior de la lista. ¡Pídale a cualquier nutricionista, médico, neurólogo o investigador de nutrición su lista personal de los alimentos más ricos en nutrientes, y los vegetales crucíferos como el brócoli seguramente aparecerán en todos ellos

  1. Si bien el brócoli verde es, con mucho, el tipo más comúnmente encontrado, esta verdura en realidad viene en muchos colores, que van desde la salvia profunda hasta el verde púrpura. Algunas investigaciones sugieren que cuanto más oscuras y coloridas sean las verduras, ¡mayor será la capacidad antioxidante

¡A qué sabe

  1. El brócoli tiene un sabor que a menudo se describe como herbáceo, terroso y ligeramente amargo. ¡No es tan amargo como muchas verduras de hojas verdes oscuras, pero no es tan dulce como muchas verduras rojas y anaranjadas

Historia y hechos

  1. El brócoli se cultivó por primera vez como un cultivo comestible en la región del norte del Mediterráneo a partir del siglo VI a. C. Ya en el Imperio Romano, se ha considerado un alimento valioso cuando se trata de promover la salud y la longevidad.

  2. Relacionado: Aceite de semilla de brócoli: ¿El siguiente aceite 'it' para antienvejecimiento?

¡Los 7 principales beneficios para la salud de la nutrición de brócoli

  1. Los estudios epidemiológicos publicados en el American Journal of Clinical Nutrition muestran fácilmente que una mayor ingesta de frutas y verduras, especialmente la ingesta de verduras crucíferas, se correlaciona con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. ¡El alto contenido de fibra del brócoli es excelente para reducir el colesterol de forma natural y rápida

  2. ¿Es el brócoli antiinflamatorio? ¡Sí, contiene altos niveles de minerales importantes para reducir la inflamación, combatir el daño de los radicales libres y proteger la salud cardiovascular

  3. Comer alimentos integrales como parte de una dieta alta en fibra promueve los movimientos intestinales regulares, una mejor salud intestinal y del colon, un tracto digestivo más alcalino (que aumenta la inmunidad) y la prevención del estreñimiento, el SII y otros trastornos digestivos.

  4. Los compuestos de isotiocianato sulforafano abundantes en el brócoli también luchan poderosamente contra las bacterias dañinas dentro del intestino y previenen la oxidación que puede conducir al cáncer dentro de los órganos digestivos.

  5. Los estudios realizados por la División de Farmacología Clínica de la Universidad de Ciencias de Tokio descubrieron que cuando los ratones se alimentan con dietas altas en brócoli, experimentan una colonización bacteriana gástrica reducida, una menor expresión de crecimiento tumoral e inflamación, y Mayor actividad antioxidante que aumenta la inmunidad. El brócoli además apoya los procesos de desintoxicación natural del cuerpo debido a sus fitonutrientes glucorafanina, gluconasturtiian y glucobrassicina que ayudan en la función hepática.

  6. Un beneficio menos conocido de la nutrición del brócoli es cómo salva sus ojos de los trastornos relacionados con la edad. ¡Impacta positivamente la salud ocular gracias a los altos niveles de carotenoides llamados luteína y zeaxantina, que son cruciales para la salud ocular y para mantener una buena visión en la vejez

  7. ¿Es el brócoli un carbohidrato? Como carbohidrato complejo con alto contenido de fibra, es una excelente opción para mantener niveles equilibrados de azúcar en la sangre, energía continua y ayudarlo a sentirse lleno.

  8. El brócoli tiene un alto volumen debido a su alto contenido de agua, por lo que ocupa espacio en el estómago y aplasta los antojos o comer en exceso sin agregar muchas calorías a las comidas.

  9. ¿Por qué el brócoli es saludable para tu cuerpo? La investigación vincula la nutrición del brócoli y el consumo de vegetales crucíferos con muchos beneficios para la salud. Algunos de los muchos beneficios demostrados del brócoli incluyen:

  10. ¿Por qué el brócoli es un superalimento en lo que respecta a la prevención del cáncer?

  11. Como acaba de aprender, es una de las mejores fuentes de compuestos de isotiocianato que combaten el cáncer al reducir el estrés oxidativo, proteger la función mitocondrial de las células, neutralizar los carcinógenos y combatir las toxinas. Lo hacen al reducir los efectos venenosos de las toxinas de una dieta pobre, la exposición ambiental, los metales pesados ​​y el proceso de envejecimiento.

  12. Los isotiocianatos actúan estimulando la liberación de "químicos asesinos cancerígenos" especiales que aceleran la eliminación de toxinas del cuerpo. ¡Muchos estudios muestran que los alimentos con alto contenido de antioxidantes como las verduras crucíferas inhiben el crecimiento de tumores cancerosos y evitan que se produzca daño en el ADN, por lo que se sabe que reducen significativamente el riesgo de cáncer de colon, cáncer de vejiga, cáncer de próstata, cáncer de mama y otros tipos de cáncer

  13. Las verduras crucíferas están relacionadas con un menor riesgo de cáncer de mama y de cuello uterino, lo que las hace especialmente importantes para las mujeres. Esto se debe a sus efectos sobre el estrógeno dentro del cuerpo

  14. Algunos incluso dicen que la vitamina K desarrolla los huesos mejor que el calcio, y solo una taza de brócoli proporciona más del 270 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina K. ¡Hay evidencia en estudios de intervención humana de que la vitamina K y la vitamina D trabajan juntas para impactar positivamente el metabolismo óseo y que una deficiencia de vitamina K o deficiencia de vitamina D aumenta los riesgos de enfermedades relacionadas con los huesos

  15. El calcio que se encuentra en este vegetal también es crucial para prevenir la deficiencia de calcio, además de construir y mantener dientes y huesos fuertes, especialmente en la vejez cuando las personas se vuelven más susceptibles a fracturas óseas, fracturas y pérdida de densidad ósea .

  16. Si su cuerpo no obtiene suficiente calcio, se lo roba de los huesos para ayudar a mantener una cantidad constante en la sangre, por lo que incluir más brócoli en su dieta es un tratamiento y prevención natural para la osteoporosis. método.

  17. ¿Por qué debería comer brócoli si le preocupa proteger su corazón? ¡La nutrición del brócoli beneficia la salud del corazón de múltiples maneras, como previniendo ataques cardíacos y derrames cerebrales y manteniendo las arterias limpias, además de corregir el colesterol alto y la presión arterial alta

  18. ¿Por qué el brócoli es bueno para las personas que hacen dieta? ¡Porque es uno de los alimentos más densos en nutrientes de la Tierra

Información nutricional del brócoli

  1. Además de sus demostradas habilidades para combatir el cáncer, el brócoli se considera una fuente de poder nutricional cuando se trata de suministrar altos niveles de vitaminas y minerales. Como puede ver a continuación, es una fuente naturalmente alta de fibra dietética, proteínas de origen vegetal, vitaminas K, A, C y más.

  2. Una taza de brócoli cocido tiene aproximadamente:

¡Cómo seleccionar y almacenar

  1. Es importante comprar brócoli orgánico siempre que sea posible, teniendo en cuenta que el Grupo de Trabajo Ambiental lo enumera como una de las verduras más rociadas químicamente que hay año tras año. Si bien siempre puede buscar brócoli crudo y fresco en los mercados de agricultores y en las tiendas de comestibles, comprar brócoli congelado y orgánico también es una buena opción y puede ahorrarle algo de dinero

  2. ¡También puedes congelar el brócoli picado durante varios meses si no tienes tiempo para terminarlo mientras está fresco

  1. La cabeza de brócoli o los floretes en forma de árbol son las partes más populares para comer, pero todo el tallo es comestible y está lleno de nutrientes. ¡Muchos expertos en salud recomiendan comer los tallos, ya que pueden considerarse un alimento rico en fibra, junto con comer las verduras de hoja verde adheridas a los tallos que contienen altos niveles de nutrientes

  2. ¡Esta verdura común se puede cocinar al vapor, saltear, asar, saltear, hacer puré y más!

  3. También puede cocer al vapor rápidamente el brócoli al agregarlo a una olla grande cubierta con unas cucharadas de agua y dejarlo cocer al vapor durante cuatro o cinco minutos o hasta que esté tierno. ¡Esta es una excelente manera de preservar un alto nivel de nutrientes

  1. ¿Cómo puedes usar el brócoli en casa en recetas saludables?

  2. Aproveche todo lo que la nutrición del brócoli tiene para ofrecer al:

  3. El brócoli combina bien con muchos sabores y tipos de cocina diferentes, y se puede comer con el desayuno, el almuerzo o la cena. Los sabores que combinan bien con él incluyen aceite de oliva, ajo, tomate, cebolla, limón, perejil, jengibre, curry y otras especias

  4. Aquí hay algunos ejemplos de recetas simples y saludables de brócoli:

¡Cómo usar y cocinar el brócoli

  1. ¿Está bien comer brócoli todos los días?

  2. Algunas personas están preocupadas por comer grandes cantidades de vegetales crucíferos y el efecto sobre la salud de la tiroides. Afortunadamente, no hay mucho de qué preocuparse allí

  3. Si tiene un problema de tiroides, consuma vegetales crucíferos que se hayan cocinado y consérvelos en una o dos porciones diarias. De lo contrario, la mayoría de las personas pueden beneficiarse enormemente de comer muchas verduras crucíferas a su gusto

  4. ¿Por qué el brócoli no es bueno para usted si tiene SII o sensibilidad a los alimentos FODMAP? ¡Las verduras como el brócoli y la coliflor pueden ser difíciles de digerir para algunas personas debido a los tipos de carbohidratos que contienen, llamados FODMAPS

  1. Lea a continuación: Brotes de brócoli: ¡uno de los mejores alimentos naturales para combatir el cáncer

  2. Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.



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