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¿Qué comer antes de beber? ¡Sus 15 mejores opciones

¡Siempre revise los ingredientes

  1. Lo que come antes de beber alcohol puede tener un gran impacto en cómo se siente al final de la noche, ¡y a la mañana siguiente!

  2. De hecho, elegir los alimentos correctos antes de disfrutar de una bebida alcohólica o dos puede ayudar a controlar el hambre, equilibrar los electrolitos y disminuir algunos de los efectos adversos asociados con el alcohol.

  3. Por el contrario, seleccionar otros alimentos puede terminar causando hinchazón, deshidratación, acidez estomacal e indigestión.

  4. ¡Aquí están los 15 mejores alimentos para comer antes de beberlos!

1. Huevos

  1. Los huevos son altamente nutritivos y llenos, con 7 gramos de proteína por cada huevo de 56 gramos (1).

  2. Comer refrigerios ricos en proteínas como los huevos antes de beber alcohol puede ayudar a retrasar el vaciado del estómago y retrasar la absorción de alcohol (2, 3).

  3. Además, la proteína es el macronutriente más abundante, te hace sentir más lleno por más tiempo, lo que puede reducir el riesgo de atracones de comida inducidos por el alcohol más tarde en la noche (4).

  4. Dado que el alcohol reduce las inhibiciones y se ha demostrado que aumenta el apetito, elegir una comida abundante antes de una noche de bebida puede ser una forma inteligente de minimizar los antojos más adelante (5).

  5. Puedes disfrutar los huevos de muchas maneras. ¡Prepárelos revueltos, hervidos o mezclados con su elección de verduras para obtener una tortilla nutritiva llena de fibra 2. Avena

  1. La avena funciona como una gran fuente de fibra y proteína, lo que fomenta la sensación de saciedad y alivia los efectos del alcohol (3, 6).

  2. De hecho, una sola porción de avena de 1 taza (81 gramos) suministra casi 10 gramos de proteína y 8 gramos de fibra, además de abundante hierro, vitamina B6 y calcio (6 ).

  3. Además de su valor nutricional estelar, varios estudios en humanos y animales han encontrado que la avena puede beneficiar la salud del hígado al proteger contra el daño hepático inducido por el alcohol y mejorar la función hepática (7, 8, 9) .

  4. Además de la avena, la avena funciona bien en productos horneados, barras de granola y batidos. ¡Incluso se pueden mezclar y usar como base para las masas de pizza, las hamburguesas vegetarianas o los panes planos, que son opciones perfectas para tomar bocadillos antes de beber 3. Plátanos

  1. Con 4 gramos de fibra por fruta grande, los plátanos son un excelente refrigerio portátil para tener a mano antes de beber para ayudar a disminuir la absorción de alcohol en el torrente sanguíneo (10).

  2. Además, tienen un alto contenido de potasio, lo que puede prevenir los desequilibrios electrolíticos asociados con el consumo de alcohol (10).

  3. Debido a que están compuestos por casi 75% de agua, los plátanos también pueden ayudarlo a mantenerse hidratado (10).

  4. Los plátanos son un refrigerio saludable y conveniente por sí solos, pero también se pueden cubrir con mantequilla de maní o agregar a batidos, ensaladas de frutas, avena o yogur para una golosina poderosa. 4. Salmón

  1. El salmón es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3, que son ácidos grasos esenciales asociados con una multitud de beneficios para la salud (11).

  2. Algunas investigaciones en animales sugieren que los ácidos grasos omega-3 podrían ayudar a reducir algunos de los efectos nocivos del alcohol, incluida la inflamación en el cerebro causada por el consumo excesivo de alcohol (12).

  3. El salmón también es rico en proteínas, con 22 gramos en cada porción de 4 onzas (113 gramos), lo que puede ayudar a retrasar la absorción de alcohol (13).

  4. Una de las formas más simples de preparar salmón es asándolo. Coloque el salmón en una fuente para hornear con la piel hacia abajo y sazone con sal, pimienta y las especias que elija. Simplemente hornee a 400 ° F (200 ° C) durante unos 10-15 minutos, luego combínelo con su elección de verduras y disfrute como una comida saludable.

5. Yogur griego

  1. Ofreciendo el equilibrio perfecto de proteínas, grasas y carbohidratos, el yogur griego sin azúcar es uno de los mejores alimentos que puedes comer antes de una noche de bebida (14).

  2. La proteína es especialmente clave, ya que se digiere lentamente y puede minimizar los efectos del alcohol en su cuerpo al disminuir su absorción (2).

  3. ¡También puede ayudarlo a mantenerse lleno durante toda la noche para evitar el hambre y los antojos alimentados por el alcohol (15, 16).

  4. ¡Intente cubrir el yogur griego sin azúcar con frutas, nueces y semillas para obtener un refrigerio fácil, abundante y delicioso antes de su noche en la ciudad].

6. Pudin de chia Las semillas de chía son una gran fuente de fibra y proteínas, así como importantes micronutrientes como el manganeso, magnesio, fósforo y calcio (17).

  1. En particular, la fibra puede ayudar a retrasar el vaciado del estómago y retrasar la absorción de alcohol en el torrente sanguíneo (3, 18).

  2. Además, las semillas de chía son ricas en antioxidantes, como el ácido rosmarínico, el ácido gálico y el ácido cafeico, todos los cuales funcionan para prevenir el daño celular y proteger su hígado (19, 20).]

  3. El pudín de chía es fácil de hacer. ¡Simplemente mezcle 3 cucharadas (42 gramos) de semillas de chía con 1 taza (237 ml) de leche láctea o no láctea junto con su elección de frutas, nueces, especias y edulcorantes naturales.

  4. Puede encontrar semillas de chia en tiendas y en línea.

7. Bayas

  1. Las bayas como las fresas, las moras y los arándanos están cargados de nutrientes esenciales, como fibra, manganeso y vitaminas C y K (21).

  2. También son ricos en agua, lo que te ayuda a mantenerte hidratado, lo que minimiza los efectos del alcohol y evita la deshidratación (22).

  3. Además, comer alimentos ricos en antioxidantes como las bayas puede proteger sus células contra el daño inducido por el alcohol.

  4. Un estudio en animales descubrió que los arándanos eran eficaces para aumentar los niveles de varios antioxidantes en el hígado, lo que podría ayudar a proteger contra el estrés oxidativo causado por el consumo de alcohol (23).

  5. Otro estudio en 12 personas notó que consumir 17.5 onzas (500 gramos) de fresas diariamente mejoró el estado antioxidante en 16 días (24).

  6. Combine las bayas con un puñado de almendras para obtener un refrigerio más abundante antes de beber, o intente agregarlas a batidos, ensaladas de frutas y parfaits de yogur.

8. Espárragos

  1. Además de suministrar una variedad de vitaminas y minerales importantes, los espárragos también han sido bien estudiados por su capacidad para promover la salud del hígado.

  2. De hecho, un estudio encontró que el extracto de espárragos mejoró varios marcadores de la función hepática y aumentó el estado antioxidante en ratones con daño hepático (25).

  3. Además, los estudios de probeta indican que el espárrago es una gran fuente de antioxidantes como el ácido ferúlico, kaempferol, quercetina, rutina e isorhamnetina, que previenen el daño celular causado por el consumo excesivo de alcohol (26 , 27). Para un acompañamiento fácil, rocíe los espárragos con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta, y hornee a 425 ° F (220 ° C) durante 10-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.] [! 109261 => 1130 = 10!] 9. Pomelo

  1. La toronja es una fruta cítrica sabrosa que ofrece una dosis abundante de fibra, vitamina C y vitamina A en cada porción (28).

  2. ¡También contiene naringenina y naringina, dos compuestos antioxidantes que han demostrado prevenir el daño hepático y ayudar a optimizar la salud del hígado en estudios de probeta (29).

  3. Además, un estudio de ratas de seis semanas encontró que beber jugo de toronja aumentó los niveles de varias enzimas involucradas en la función hepática y la desintoxicación (30).

  4. ¡Intente cortar la toronja en gajos y espolvorear la fruta con un poco de sal o azúcar para ayudar a equilibrar el sabor agrio y ácido]. [! 109261 => 1140 = 10!] Sin embargo, tenga en cuenta que la toronja puede interactuar con ciertos medicamentos, así que asegúrese de hablar con su proveedor de atención médica si tiene alguna duda.] [! 109261 => 1130 = 11!] 10. Melón

  1. Los melones son muy ricos en agua y pueden ayudarlo a mantenerse hidratado mientras bebe.

  2. Por ejemplo, la sandía se compone de aproximadamente 92% de agua, mientras que el melón está compuesto por aproximadamente el 90% (31, 32).

  3. Estas frutas también son ricas en electrolitos importantes, como el potasio, que puede agotarse rápidamente con el consumo excesivo de alcohol (31, 32, 33).

  4. La melaza, la sandía y el melón son refrigerios refrescantes e hidratantes que se pueden cortar en trozos o cubos]. [! 109261 => 1130 = 12!] 11. Aguacate

  1. Rico en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, los aguacates son uno de los mejores alimentos que puedes comer antes de beber alcohol.

  2. ¡Eso es porque la grasa tarda mucho más en digerirse que las proteínas o los carbohidratos, lo que puede ayudar a retrasar la absorción de alcohol en el torrente sanguíneo (3, 34).

  3. Además, los aguacates son ricos en potasio para ayudar a equilibrar los electrolitos, con solo la mitad de un aguacate que proporciona el 7% de sus necesidades diarias de potasio (35).

  4. Lo mejor de todo, esta fruta es tan versátil como deliciosa. ¡Intenta untarlo sobre las tostadas, utilizándolo para cubrir las ensaladas o espolvorear cuñas con un poco de sal para un sabroso refrigerio].

12. Quinoa

  1. La quinua es un grano integral rico en proteínas, fibra y una cantidad de micronutrientes esenciales (36).

  2. ¡Es particularmente alto en magnesio y potasio, dos minerales que pueden ayudar a minimizar los desequilibrios electrolíticos causados ​​por el consumo de alcohol (36).

  3. También es una gran fuente de antioxidantes como quercetina, ácido ferúlico, catequina y kaempferol, que pueden proteger contra la acumulación de moléculas dañinas conocidas como radicales libres causadas por el consumo excesivo de alcohol (37).

  4. La quinua se puede usar fácilmente en una variedad de platos, incluidas sopas, guisos o ensaladas. ¡También puede agregarlo a barras de granola caseras, picaduras de energía o muffins para obtener un refrigerio delicioso y saludable antes de beber]. [! 109261 => 1140 = 13!] Puede comprar quinua localmente o en línea.

13. Remolachas

  1. Las remolachas se destacan como un ingrediente superestrella, tanto por su color vibrante como por su impresionante contenido antioxidante.

  2. Un estudio en animales demostró que el jugo de remolacha exhibía un efecto protector sobre las células del hígado, disminuyendo el daño celular inducido en un 38% (38).

  3. Investigaciones adicionales descubrieron que dar jugo de remolacha a las ratas aumentó los niveles de varias enzimas involucradas en la desintoxicación y la función hepática (39).

  4. Las remolachas pueden hervirse, encurtirse, asarse o asarse y usarse para hacer salsas, sopas, salsas o ensalada de col.

14. Patatas dulces

  1. Las batatas no solo son una gran fuente de potasio para ayudar a equilibrar los niveles de electrolitos cuando se bebe alcohol, sino que también son altas en carbohidratos complejos (40).

  2. Los carbohidratos complejos están compuestos de moléculas más grandes que tardan más en descomponerse, lo que puede ser beneficioso para reducir los efectos del alcohol en su cuerpo (41).

  3. Según un estudio realizado en 10 personas, comer batatas hervidas minimizó los picos y las caídas en los niveles de azúcar en la sangre, lo que podría reducir el hambre y evitar comer en exceso por beber (16, 42).

  4. Intente batir un lote de batatas fritas para una merienda o guarnición fácil antes de salir. Simplemente corte las batatas en trozos, mezcle con aceite de oliva y especias, y hornee durante 20-25 minutos a 425 ° F (220 ° C).]. [! 109261 => 1130 = 16!] 15. Mezcla de frutos secos

  1. La mezcla casera de senderos es una excelente opción para una merienda saludable y abundante antes de comenzar a beber.

  2. Las nueces y semillas como almendras, nueces y semillas de calabaza y linaza son ricas en fibra y proteínas, lo que puede ayudar a retrasar el vaciado del estómago para disminuir los efectos del alcohol (43, 44 ).

  3. Además, son excelentes fuentes de magnesio, potasio y calcio, todo lo cual puede ayudar a prevenir las alteraciones electrolíticas causadas por la bebida (45).

  4. Trail mix es fácil de hacer usando ingredientes como nueces y semillas junto con mezclas, como avena enrollada, hojuelas de coco y frutos secos.

  5. Si desea optar por mezclas de trail compradas en la tienda, busque variedades sin azúcares añadidos, sal o ingredientes artificiales. Puede encontrar algunas opciones saludables a nivel local o en línea.

Alimentos a evitar antes de beber alcohol

  1. ¡Tener en cuenta qué alimentos evitar antes de beber alcohol es tan importante como seleccionar alimentos nutritivos para comer antes de salir por la noche]. [! 109261 => 1140 = 17!] En algunos casos, el alcohol puede desencadenar síntomas de enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), una condición caracterizada por acidez estomacal, náuseas y eructos (46).

  2. Si tiene ERGE o es propenso a la indigestión, es posible que también desee evitar otros factores desencadenantes antes de beber, como alimentos picantes, chocolate, bebidas gaseosas y cafeína (46).

  3. Además, los alimentos salados como las papas fritas, los pretzels y las galletas saladas pueden causar hinchazón y acumulación de líquido, especialmente cuando se combinan con alcohol (47, 48).]. [! 109261 => 1140 = 17!] Finalmente, asegúrese de omitir los carbohidratos refinados y las comidas y bebidas azucaradas, como pan blanco, pasta, dulces y refrescos.

  4. Estos alimentos y bebidas no solo se digieren más rápidamente sino que también pueden hacer que los niveles de azúcar en la sangre fluctúen, lo que aumenta el riesgo de comer en exceso más tarde en la noche (49).

  5. Además, asegúrese de mantenerse hidratado bebiendo agua corriente durante toda la noche para reducir las posibilidades de síntomas de resaca en la mañana (50).

¡El resultado final

  1. Escoger los alimentos correctos antes de beber alcohol es increíblemente importante.

  2. Ciertos alimentos pueden desencadenar indigestión, hinchazón y acidez estomacal, al tiempo que aumentan el riesgo de aumento de los antojos y el hambre.

  3. Mientras tanto, otros alimentos pueden no solo aliviar algunos de los efectos negativos del alcohol, sino que también pueden afectar cómo te sientes a la mañana siguiente al tiempo que protegen tu salud a largo plazo].