¿Qué es el colágeno? ¡7 beneficios para la piel, el cabello, las articulaciones y más

Pensamientos finales

Es posible que lo reconozca como un ingrediente en su loción corporal favorita o tal vez haya notado suplementos en el pasillo de vitaminas que lo contienen. ¿Pero qué es el colágeno? ¿Qué hace exactamente el colágeno? ¿Y cómo puedes incorporarlo a tu vida? El colágeno es la proteína más abundante en nuestros cuerpos, especialmente el colágeno tipo 1. Se encuentra en músculos, huesos, piel, vasos sanguíneos, sistema digestivo y tendones. Los beneficios del colágeno son tan sorprendentes porque esta proteína es lo que ayuda a darle a nuestra piel fuerza y elasticidad, junto con el reemplazo de las células muertas. Cuando se trata de nuestras articulaciones y tendones, en términos más simples, es el "pegamento" que ayuda a mantener el cuerpo unido.
La producción de colágeno de nuestro cuerpo, naturalmente, comienza a disminuir a medida que envejecemos. Podemos agradecer a este proceso degenerativo por signos de envejecimiento, como arrugas, flacidez de la piel y dolores en las articulaciones debido a un cartílago más débil o disminuido (hola, piernas esqueléticas). Otros factores de estilo de vida, como comer una dieta alta en azúcar, fumar y altas cantidades de exposición al sol, también contribuyen a agotar los niveles de colágeno. Se ha descubierto que las enfermedades relacionadas con el colágeno surgen más comúnmente de una combinación de defectos genéticos, ingesta deficiente de alimentos ricos en colágeno, deficiencias nutricionales y problemas digestivos que afectan la producción (síntesis) de colágeno. Afortunadamente, consumir alimentos como el caldo de huesos puede proporcionar una gran cantidad de esta proteína vital, y si te preguntas para qué es bueno el colágeno, ¡me alegra que lo hayas preguntado! ¿Qué es el colágeno? Información nutricional

¿Cuán saludable es para usted el colágeno (y otras proteínas relacionadas como la gelatina)? ¡Muy! ¿Y es el colágeno una proteína? ¡Si!
El colágeno a menudo se conoce como una "proteína compleja", lo cual no es sorprendente teniendo en cuenta que contiene la friolera de 19 aminoácidos diferentes. Estos incluyen una combinación de tipos no esenciales (también llamados condicionales) y esenciales. ¡El colágeno es una forma particularmente excelente de obtener más aminoácidos condicionales, como la arginina, la glutamina, la glicina y la prolina El colágeno se compone de tres cadenas, enrolladas juntas en una triple hélice apretada. ¡Cada cadena tiene más de 1,400 aminoácidos de largo! La prolina y la glicina son los principales tipos de aminoácidos que se encuentran en las cadenas de colágeno. Tanto la prolina como la glicina son dos aminoácidos importantes que no abundan en las carnes de animales, que es donde la mayoría de las personas que comen una "dieta occidental" obtienen la mayoría de sus proteínas. Esto significa que las personas carecen de estos aminoácidos en sus dietas, ya que evitan regularmente comer algunas de las mejores fuentes naturales (como las vísceras). Por las razones que verás a continuación, los aminoácidos "no esenciales" son realmente muy importantes, ¡así que no dejes que el nombre te engañe! En circunstancias normales, son producidas por su cuerpo. Sin embargo, cuando está enfermo, bajo mucho estrés físico o emocional o poco saludable, es posible que su cuerpo no pueda producir suficientes aminoácidos por sí solo. Entonces, el cuerpo necesita ayuda de fuentes externas, principalmente su dieta o suplementos, para que se llene. Los porcentajes más altos de aminoácidos encontrados en el colágeno, junto con algunos de sus beneficios clave, incluyen:
¿Curioso si el colágeno es diferente a la gelatina y cómo se diferencia de otras proteínas que ya se encuentran dentro del cuerpo? Es posible que haya escuchado el colágeno y la gelatina mencionados en el mismo aliento. Esto se debe a que la gelatina se deriva del colágeno: cuando el colágeno se descompone, se convierte en gelatina. Un gran ejemplo de cómo funciona esto: el proceso se puede encontrar en el caldo de huesos: los huesos se cargan con colágeno, y mientras los huesos hierven en el caldo durante el proceso de cocción que se realiza en dos días, el colágeno se descompone lentamente en gelatina. La gelatina fue en realidad uno de los primeros alimentos utilizados como tratamiento médico en la antigua China; ¡Nuestros antepasados reconocieron que la comida es medicina desde el principio! La gelatina es ideal para personas con alergias o sensibilidades alimentarias. ¡Incluso ayuda a sus cuerpos a manejar mejor los alimentos difíciles de digerir a largo plazo al ayudar a reparar partes del tracto gastrointestinal Como fuente rica de gelatina, las fuentes de colágeno como el caldo de huesos pueden facilitar la curación del revestimiento de la mucosa, lo que significa mejoras en la absorción de nutrientes y un menor riesgo de fugas intestinales (partículas que se filtran del intestino a donde no deberían estar). En otras palabras, la gelatina está llena de las mismas cosas buenas que el colágeno, ¡pero en una forma diferente!

¡Los 7 principales beneficios de colágeno

¿Qué tan saludable es para usted el colágeno (y otras proteínas relacionadas como la gelatina)? ¡Muy! ¿Y es el colágeno una proteína? ¡Si!
El colágeno a menudo se conoce como una "proteína compleja", lo cual no es sorprendente teniendo en cuenta que contiene la friolera de 19 aminoácidos diferentes. Estos incluyen una combinación de tipos no esenciales (también llamados condicionales) y esenciales. ¡El colágeno es una forma particularmente excelente de obtener más aminoácidos condicionales, como la arginina, la glutamina, la glicina y la prolina El colágeno se compone de tres cadenas, unidas en una triple hélice apretada. ¡Cada cadena tiene más de 1,400 aminoácidos de largo! La prolina y la glicina son los principales tipos de aminoácidos que se encuentran en las cadenas de colágeno. Tanto la prolina como la glicina son dos aminoácidos importantes que no abundan en las carnes de animales, que es donde la mayoría de las personas que comen una "dieta occidental" obtienen la mayoría de sus proteínas. Esto significa que las personas carecen de estos aminoácidos en sus dietas, ya que evitan regularmente comer algunas de las mejores fuentes naturales (como las vísceras). Por las razones que verá a continuación, los aminoácidos "no esenciales" son realmente muy importantes, ¡así que no deje que el nombre lo engañe! En circunstancias normales, son producidas por su cuerpo. Sin embargo, cuando está enfermo, bajo mucho estrés físico o emocional o poco saludable, es posible que su cuerpo no pueda producir suficientes aminoácidos por sí solo. Entonces, el cuerpo necesita ayuda de fuentes externas, principalmente su dieta o suplementos, para que se llene. Los porcentajes más altos de aminoácidos encontrados en el colágeno, junto con algunos de sus beneficios clave, incluyen:
¿Curioso si el colágeno es diferente a la gelatina y cómo se diferencia de otras proteínas que ya se encuentran dentro del cuerpo? Es posible que haya escuchado el colágeno y la gelatina mencionados en el mismo aliento. Esto se debe a que la gelatina se deriva del colágeno: cuando el colágeno se descompone, se convierte en gelatina. Un gran ejemplo de cómo funciona esto: el proceso se puede encontrar en el caldo de huesos: los huesos se cargan con colágeno, y mientras los huesos hierven en el caldo durante el proceso de cocción que se realiza en dos días, el colágeno se descompone lentamente en gelatina. La gelatina fue en realidad uno de los primeros alimentos utilizados como tratamiento médico en la antigua China; ¡Nuestros antepasados reconocieron que la comida es medicina desde el principio! La gelatina es ideal para personas con alergias o sensibilidades alimentarias. ¡Incluso ayuda a sus cuerpos a manejar mejor los alimentos difíciles de digerir a largo plazo al ayudar a reparar partes del tracto gastrointestinal Como fuente rica de gelatina, las fuentes de colágeno como el caldo de huesos pueden facilitar la curación del revestimiento de la mucosa, lo que significa mejoras en la absorción de nutrientes y un menor riesgo de fugas intestinales (partículas que se filtran del intestino a donde no deberían estar). En otras palabras, la gelatina está llena de las mismas cosas buenas que el colágeno, ¡pero en una forma diferente!

1. Mejora la salud de la piel y el cabello

¿Colágeno para la piel? Se considera el beneficio de colágeno No. 1 por una razón. A medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye, ¡está sucediendo mientras lees esto! Lo notarás físicamente: piel más floja, más arrugas y menos elasticidad. ¡El aumento de los niveles de colágeno puede ayudar a que su piel se vea más firme, aumentar la suavidad y ayudar a que las células de su piel se renueven y reparen normalmente Los beneficios del colágeno también incluyen la reducción de la celulitis y las estrías. Cuando la piel pierde su elasticidad como resultado de la disminución del colágeno, hay otro efecto secundario: celulitis más visible. Debido a que su piel ahora es más delgada, la celulitis se vuelve más evidente: ya no se esconde lo que sucede debajo de la superficie. El colágeno para la piel ayuda a su elasticidad y ayuda a reducir los hoyuelos potenciales.

2. ¡Reduce dolores en las articulaciones y degeneración

¿Alguna vez ha sentido que tiene "piernas de esqueleto", los tipos que se sienten más rígidos y causan dolor cuando se mueve? Sí, es probable que sea una pérdida de colágeno alzando su cabeza fea. ¡Esto se debe a que cuando perdemos colágeno, nuestros tendones y ligamentos comienzan a moverse con menos facilidad, lo que provoca rigidez, inflamación de las articulaciones y más! Con su estructura suave y gelatinosa que cubre y mantiene nuestros huesos juntos, el colágeno nos permite deslizarnos y movernos sin dolor. Piense en ingerir más colágeno como engrasar una bisagra crujiente de la puerta: ayuda a que sus articulaciones se muevan más fácilmente, reduce el dolor a menudo asociado con el envejecimiento e incluso reduce el riesgo de deterioro de las articulaciones. ¡No sorprende entonces que un estudio reciente incluso haya encontrado que el colágeno es un tratamiento efectivo para tratar la osteoartritis y otros dolores y trastornos articulares Investigadores del Centro Médico Beth Israel Deaconess de Harvard en Boston investigaron los beneficios del colágeno y descubrieron que la suplementación con colágeno tipo 2 ayudó a los pacientes que padecían artritis reumatoide a encontrar alivio de los síntomas dolorosos al disminuir la hinchazón en las articulaciones sensibles. Otro estudio publicado en el International Journal of Medical Sciences encontró que las personas con dolor en las articulaciones de la osteoartritis tratadas con colágeno tipo 2 muestran mejoras significativas en las actividades diarias, como subir escaleras, subir o dormir, y una mejora general en su calidad de vida.]

3. Ayuda a sanar fugas intestinales

Si padece el síndrome del intestino permeable, una condición en la que las toxinas malas para usted pueden pasar a través del tracto digestivo, el colágeno puede ser muy útil. Ayuda a descomponer las proteínas y alivia el revestimiento del intestino, cura las paredes celulares dañadas e infunde aminoácidos curativos. El mayor beneficio digestivo de consumir más colágeno es que ayuda a formar tejido conectivo y, por lo tanto, "sella y cura" el revestimiento protector del tracto gastrointestinal. Hoy en día, sabemos que muchas enfermedades en realidad se remontan a la inflamación o irritación derivada de un intestino no saludable. La mala salud intestinal, incluidos los cambios en el microbioma intestinal y la permeabilidad en el revestimiento intestinal, permite que las partículas pasen al torrente sanguíneo donde pueden iniciar una cascada inflamatoria (de ahí el nombre de síndrome del intestino permeable).
Los estudios han encontrado que en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal, las concentraciones séricas de colágeno disminuyen. Debido a que los aminoácidos en el colágeno construyen el tejido que recubre el colon y el tracto gastrointestinal, la suplementación con colágeno puede ayudar a tratar los síntomas y trastornos gastrointestinales, incluidos el síndrome del intestino permeable, el SII, el reflujo ácido, la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. ¡Además de ayudar a sanar el intestino permeable, los beneficios del colágeno incluyen ayudar con la absorción de agua dentro de los intestinos, haciendo que las cosas se muevan más libremente fuera del cuerpo 4. ¡Aumenta el metabolismo, la masa muscular y la producción de energía

Un aumento en el colágeno puede ayudar a aumentar su metabolismo al agregar masa muscular magra a su estructura y ayudar con la conversión de nutrientes esenciales. Una de las funciones más importantes de la glicina es ayudar a formar el tejido muscular al convertir la glucosa en energía que alimenta las células musculares. Y recuerde que retener la masa muscular es crucial a medida que envejece, ya que ayuda a apoyar la postura, la salud ósea y quema más calorías que la grasa. Al consumir colágeno, puede beneficiarse también al consumir vitamina C para garantizar que su cuerpo pueda convertir el colágeno en una proteína utilizable. Esto puede comenzar a restaurar la fuente o tu energía y vitalidad.
Eso no es todo lo que la glicina puede hacer por su metabolismo. La investigación muestra que la glicina también tiene papeles importantes en ambas funciones del sistema nervioso digestivo y central, que juegan un papel importante en el mantenimiento de un cuerpo joven y saludable. La glicina parece ayudar a frenar los efectos del envejecimiento al mejorar el uso de antioxidantes en el cuerpo y también se usa en el proceso de construcción de células sanas a partir de ADN y ARN.
Además, se ha descubierto que la arginina aumenta la capacidad del cuerpo para producir proteínas a partir de otros aminoácidos, lo cual es importante para reparar el tejido muscular, curar heridas, ahorrar tejido, aumentar el metabolismo y ayudando en el crecimiento y desarrollo adecuados. Y la glutamina también ayuda a mantener la energía adecuada al facilitar la síntesis de muchos productos químicos. Este aminoácido proporciona "combustible" a nuestras células, incluidos el carbono y el nitrógeno.

5. ¡Fortalece las uñas, el cabello y los dientes

¿Alguna vez has tenido que pelar y partir las uñas? Bueno, la falta de colágeno podría ser la culpable. La proteína de colágeno es el componente básico de sus uñas, cabello y dientes. Agregar colágeno a su dieta puede ayudar a mantener sus uñas fuertes y posiblemente revertir los signos de pérdida de cabello Un estudio publicado en el Journal of Investigative Dermatology encontró que hay "relaciones esenciales entre la matriz extracelular (ECM) y la regeneración del folículo piloso, lo que sugiere que los beneficios del colágeno podrían incluir ser un objetivo terapéutico potencial para el cabello pérdida y otras enfermedades relacionadas con la piel "

6. Mejora la salud del hígado

Si está buscando desintoxicar su cuerpo de sustancias nocivas, mejorar el flujo sanguíneo y mantener su corazón joven, el colágeno es extremadamente útil. ¡Esto se debe a que la glicina ayuda a minimizar el daño que experimenta el hígado cuando absorbe sustancias extrañas, toxinas o alcohol que no deberían atravesarlo
Una de las formas más fáciles de limpiar el hígado es con un caldo de huesos rápido. A menudo recomiendo una desintoxicación de caldo de huesos de tres días para reparar rápidamente el intestino permeable. Esto puede ayudar a su cuerpo a deshacerse de los químicos y "restablecer" su intestino, mejorando la función inmunológica general. ¡Los estudios incluso han encontrado que la glicina puede usarse para ayudar a reducir el daño hepático inducido por el alcohol y otras formas de daño hepático agudo o crónico]. [! 107206 => 1130 = 10!] 7. Protege la salud cardiovascular

El aminoácido prolina ayuda a que las paredes de las arterias liberen la acumulación de grasa en el torrente sanguíneo, reduciendo la grasa en las arterias y minimizando la acumulación de grasa. La prolina es necesaria para la reparación de tejidos dentro de las articulaciones y las arterias, además ayuda a controlar la presión arterial. Como parte del colágeno que se encuentra dentro de las articulaciones, amortigua nuestros cuerpos de los efectos de la vibración o el choque y nos ayuda a retener valiosos cartílagos a medida que envejecemos. También está relacionado con la prevención de la arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias) ya que ayuda a que nuestras arterias se mantengan alejadas de la acumulación peligrosa de placa.] [! 107206 => 1140 = 10!] Además, la arginina ayuda con la producción de óxido nítrico, lo que permite una mejor vasodilatación, lo que significa el ensanchamiento de las arterias y la relajación de las células musculares y los vasos sanguíneos que permite una mejor circulación.

¿Cuáles son los mejores tipos y fuentes de colágeno?

¿De qué está compuesto el colágeno? Para empezar, el procolágeno es el "precursor soluble de colágeno formado por fibroblastos y otras células en el proceso de síntesis de colágeno". Y como se indica en el Journal of Supramolecular Structure,
El colágeno en la mayoría de los tejidos de los animales superiores y en muchos tejidos de los animales inferiores toma la forma de una cuerda con un alto grado de orden. Al igual que una cuerda, que tiene varios niveles de enrollamiento, la fibrilla de colágeno tiene cuatro niveles estructurales, de los cuales al menos tres son bobinas. La cadena polipeptídica, la molécula y el microfibril son estructuras helicoidales; la fibrilla puede consistir en microfibrillas paralelas o quizás enrolladas.
Además, según el Wellcome Trust Center for Cell-Matrix Research de la Universidad de Manchester, "el colágeno es más abundante en los tejidos animales como fibrillas muy largas con una característica estructura periódica axial". Las fibrillas de colágeno son las que permiten definir y mantener la forma de los tejidos. Esta llamada "estructura microfibrilar" es lo que compone el colágeno.] [! 107206 => 1140 = 11!] Un hecho poco conocido es que hay al menos 16 tipos diferentes de colágeno dentro del cuerpo humano. Estos incluyen los tipos de colágeno 1, 2, 3, 5 y 10. Sin embargo, la gran mayoría del colágeno, entre 80 por ciento y 90 por ciento, consiste en los tipos 1, 2 y 3. El colágeno tipo 1 representa específicamente casi 90 por ciento del suministro del cuerpo según algunos hallazgos. También hay diferentes tipos de colágeno que se encuentran en ciertos alimentos o que se usan para crear productos y suplementos de colágeno.
¿Cuáles son los mejores tipos de colágeno? Aquí hay una descripción general de los diferentes tipos de colágeno, las fuentes de colágeno y sus principales beneficios para que pueda determinar qué tipo de colágeno es el mejor:
Relacionado: ¿Cuáles son los mejores tipos de colágeno y los beneficios de cada uno?] [! 107206 => 1140 = 11!] Cuando se trata de las fuentes de colágeno que obtenemos de nuestras dietas, las principales son alimentos muy ricos en proteínas, incluidas las membranas de carne de res, pollo, pescado y cáscara de huevo. Aquí hay un poco sobre cómo estos colágenos difieren y nos benefician:
Mientras tanto, últimamente ha habido mucha publicidad sobre los péptidos de colágeno en el circuito de salud y estado físico, y por una buena razón. Los péptidos de colágeno contienen el mismo conjunto exacto de aminoácidos y nutrientes que el colágeno, pero se han sometido a un proceso llamado hidrólisis para descomponerlos en cadenas de proteínas más cortas]. [! 107206 => 1140 = 11!] No solo se puede disolver el colágeno hidrolizado en agua fría o caliente, sino que también es mucho más fácil que el estómago se descomponga y digiera. También tiene una alta biodisponibilidad y puede absorberse en el torrente sanguíneo más fácilmente que la proteína de colágeno regular, lo que le da más por su dinero cuando se trata de nutrición. Lo mejor de todo es que cuenta con el mismo conjunto de beneficios de péptidos de colágeno que la proteína de colágeno, lo que significa que puede ayudar a mejorar la piel y el cabello, aliviar el dolor en las articulaciones y optimizar la salud de su intestino]. [! 107206 => 1140 = 11!] Entonces, ¿necesitamos necesariamente suplementos de colágeno para asegurarnos de obtener suficiente colágeno en nuestra dieta? En otras palabras, ¿funcionan los suplementos de colágeno? La respuesta a ambas preguntas es sí. Debido a su longitud de cadena más corta, versatilidad y alta biodisponibilidad, los péptidos de colágeno son una excelente opción si está buscando comenzar a suplementarse con colágeno en su dieta. ¡Busque términos como "péptidos de colágeno", "hidrolizado de colágeno" o "colágeno hidrolizado" en la etiqueta de ingredientes de su suplemento para asegurarse de que está recibiendo el verdadero negocio].

Cómo agregar colágeno a su dieta

Las principales formas de consumir más colágeno incluyen:
Nuestros antepasados consumieron bastante colágeno como una forma natural de vida, ya que las dietas tradicionales anteriores incorporaron la alimentación de animales enteros. En pocas palabras, se comieron muchas partes de animales, como piel, tendones y ligamentos, que ahora comúnmente evitamos o descartamos.
Por suerte, cada vez es más fácil "volver a lo básico". Una de mis formas favoritas para aumentar el consumo de colágeno es haciendo un caldo de huesos casero, como mi receta de caldo de huesos de pollo o encontrar algunos hechos de carne de res. Es una forma saludable, deliciosa y rentable de usar partes de un animal que no se pueden comer directamente, ¡no hay desperdicio aquí! El caldo de huesos también es increíblemente bueno para ti. A medida que estas partes de animales no comestibles hierven a fuego lento durante horas o días, liberan colágeno en un caldo fácil de absorber.
Los suplementos de colágeno, como el polvo de proteína de colágeno, son otra forma fácil de aumentar su consumo de colágeno. Asegúrese de obtener su polvo de vacas alimentadas con pasto y criadas en pastos (sin antibióticos ni productos químicos). Los suplementos de colágeno se pueden mezclar en batidos, sopas o incluso en productos horneados para proporcionar los beneficios saludables del colágeno sin agregar ningún sabor a sus comidas favoritas]. [! 107206 => 1130 = 13!] ¿Existen efectos secundarios de colágeno?

Afortunadamente, cualquier efecto secundario negativo de colágeno es raro. ¡La mayoría de las personas que experimentan efectos secundarios negativos del colágeno superaron las dosis recomendadas o tienen alergias preexistentes]. [! 107206 => 1140 = 13!] Verifique las fuentes de colágeno en la botella de suplemento. Si eres alérgico al pescado y se usa colágeno de pescado en el producto, entonces obviamente evítalo. Si el suplemento solo enumera los tipos de colágeno, entonces es importante saber que el colágeno tipo 2 generalmente es pollo, mientras que los tipos 1 y 3 pueden ser bovinos, pescados o claras de huevo. Si usted es alérgico a alguna de esas proteínas, entonces evite]. [! 107206 => 1140 = 13!] No es realmente un efecto secundario del polvo de colágeno, pero una queja que algunos usuarios registran puede ser un mal sabor del polvo o las píldoras. Este mal sabor desaparecerá en unos minutos, pero por lo general se puede evitar tomando el polvo en un batido, por ejemplo]. [! 107206 => 1130 = 14!] Pensamientos finales

Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.