¡Qué saber sobre la vitamina K-2

¡Qué saber sobre la vitamina K-2

1. La vitamina K-1 es la forma primaria, y proviene principalmente de vegetales de hojas verdes. La vitamina K-2 se encuentra en proteínas animales y alimentos fermentados. Las bacterias en el intestino humano también producen pequeñas cantidades de K-2.

2. En este artículo, discutimos la vitamina K-2, sus funciones y cómo se diferencia de la K-1. ¡También describimos las fuentes dietéticas, los beneficios para la salud, la ingesta diaria recomendada, los síntomas de deficiencia y los suplementos ¿Qué es?

1. La vitamina K se refiere a una familia de vitaminas liposolubles que el cuerpo necesita para producir una proteína llamada protrombina, que promueve la coagulación de la sangre y regula el metabolismo óseo.

2. La vitamina viene en dos formas principales:

Funciones

1. El cuerpo necesita ambos tipos de vitamina K para producir protrombina, una proteína que juega un papel crucial en la coagulación de la sangre, el metabolismo óseo y la salud del corazón. La vitamina K también ayuda a facilitar la producción de energía en las mitocondrias de las células La vitamina K-1 está implicada principalmente en la coagulación de la sangre. K-2 puede tener una gama más diversa de funciones en el cuerpo En un estudio a largo plazo con 36.629 participantes, los investigadores observaron una asociación Entre altas ingestas de vitamina K-2 y un riesgo reducido de desarrollar enfermedad arterial periférica (EAP), particularmente en personas con presión arterial alta. Sin embargo, los autores concluyeron que K-1 no tuvo ningún efecto sobre el riesgo de EAP.

2. La vitamina K tiene propiedades antioxidantes. Protege las membranas celulares del daño debido al exceso de radicales libres, en un proceso conocido como peroxidación. ¡Los medicamentos anticoagulantes, como la warfarina, pueden reducir el potencial antioxidante de la vitamina K. K-1 vs. K-2

1. Las vitaminas K-1 y K-2 tienen diferentes estructuras químicas. Ambos tipos tienen una cadena lateral fitilo, pero K-2 también tiene cadenas laterales isoprenoides.

2. K-2 tiene varios subtipos, llamados menaquinonas (MK), que los científicos han numerado MK-4 a MK-13, en función de la longitud de sus cadenas laterales.

3. K-1 es la forma primaria de la vitamina, y está presente principalmente en vegetales de hojas verdes. Sin embargo, el cuerpo tiene dificultades para absorber la vitamina K-1 de las plantas.

4. Según una revisión de 2019, la investigación sugiere que el cuerpo absorbe 10 veces más vitamina K-2, en forma de MK-7, que la vitamina K-1.

5. La vitamina K es liposoluble, por lo que comer grasas en la dieta, como la mantequilla o los aceites vegetales, puede mejorar la absorción de la vitamina K-1 por parte de las plantas. Las bacterias en el intestino pueden sintetizar la vitamina K-1 en vitamina K-2. Además, los alimentos fermentados, la carne y los productos lácteos contienen cantidades modestas de vitamina K-2 El cuerpo almacena las vitaminas K-1 y K-2 de manera diferente. K-1 se acumula en el hígado, el corazón y el páncreas. K-2 ocurre en altas concentraciones en el cerebro y los riñones.

¡Las mejores fuentes dietéticas

1. Varios alimentos son ricos en vitamina K-1, y la vitamina K-2 es mucho menos común. Las bacterias en el intestino pueden convertir algo de K-1 en K-2. ¡Los alimentos fermentados son una buena fuente de vitamina K-2.

2. Además, debido a que es liposoluble, las vísceras y los productos lácteos con alto contenido de grasa contienen cantidades bastante importantes de vitamina K-2. Por el contrario, las carnes magras, como las aves de corral, no son buenas fuentes de K-2 Las fuentes dietéticas de vitamina K-1 incluyen:

3. Las fuentes dietéticas de vitamina K-2 incluyen:

¡Beneficios para la salud de la vitamina K-2

1. Además de su papel crucial en la coagulación de la sangre y la curación de heridas, la vitamina K-2 tiene otros beneficios para la salud. Discutimos algunos de estos a continuación.

Salud del corazón

1. La vitamina K-2 puede reducir el riesgo de daño cardiovascular y mejorar la salud general del corazón.

2. Según un artículo de revisión de 2015, K-2 activa una proteína que evita que se formen depósitos de calcio en las paredes de los vasos sanguíneos. ¡El autor citó hallazgos que sugieren que una dieta alta en vitamina K2 natural puede disminuir el riesgo de enfermedad coronaria].

Salud ósea

1. La vitamina K-2 promueve la densidad mineral ósea saludable al carboxilar la osteocalcina, una proteína que une el calcio a los huesos.

2. ¡Un estudio de 2019 investigó los efectos de tomar suplementos de MK-4 en 29 mujeres posmenopáusicas que habían experimentado fracturas de compresión vertebral o de cadera ¡Los investigadores concluyeron que tomar 5 miligramos de un suplemento de MK-4 diariamente redujo los niveles de osteocalcina subcarboxilada a los "típicos de mujeres sanas y premenopáusicas" Un estudio de 2017 de Japón examinó si la vitamina K-2 aumenta los efectos de la medicación estándar para la osteoporosis en mujeres adultas de 65 años o más. Según los resultados, la vitamina K-2 no pareció mejorar los efectos del medicamento para la osteoporosis.

Ansiedad y depresión

1. Los niveles altos de glucosa en la sangre pueden aumentar el riesgo de una persona de desarrollar depresión, ansiedad y deterioro cognitivo.

2. ¡Un estudio de 2016 investigó los efectos de la vitamina K-2 en ratas con síndrome metabólico, niveles altos de glucosa en sangre y síntomas de ansiedad, depresión y déficit de memoria Después de 10 semanas, el tratamiento con vitamina K normalizó la glucosa en sangre y redujo los síntomas de ansiedad y depresión. Sin embargo, no mejoró el déficit de memoria en las ratas]. [! 96232 => 1130 = 10!] Cáncer

1. La vitamina K-2 tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra el cáncer. Además, los resultados sugieren que K-2 puede suprimir procesos genéticos que conducen al crecimiento tumoral.

2. Según un estudio de 2018, la vitamina K-2 que los científicos habían modificado con un conjugado de ácido siálico y colesterol suprimió significativamente el crecimiento tumoral en las células de ratón.

3. Un estudio de 2019 sugiere que K-2 reduce significativamente la actividad del factor 1-alfa inducible por hipoxia (HIF-1A) en las células de carcinoma hepatocelular. HIF-1A es un objetivo importante para la terapia con medicamentos contra el cáncer.

¡Recomiende la ingesta diaria

1. La Oficina de Suplementos Dietéticos (ODS) recomienda una ingesta diaria de 120 microgramos (mcg) de vitamina K para hombres adultos y 90 mcg para mujeres adultas. No existe una recomendación específica para la vitamina K-2.

Síntomas de deficiencia

1. Según el SAO, la deficiencia de vitamina K afecta a muy pocos adultos en los Estados Unidos. Los recién nacidos y las personas con ciertos trastornos gastrointestinales, como la enfermedad celíaca y la colitis ulcerosa, tienen un mayor riesgo de deficiencia de vitamina K.] [! 96232 => 1140 = 12!] Una deficiencia severa aumenta el tiempo que tarda la sangre en coagularse, lo que hace que una persona sea más propensa a los hematomas y el sangrado y aumenta el riesgo de hemorragia.

2. Una deficiencia de la vitamina también puede reducir la mineralización ósea, lo que puede conducir a la osteoporosis.

3. Ciertos medicamentos pueden afectar los niveles de vitamina K en el cuerpo. Por ejemplo, los ciclos prolongados de antibióticos pueden matar las bacterias intestinales que producen vitamina K. ¡Algunos medicamentos para reducir el colesterol también pueden interferir con la capacidad del cuerpo para absorber la vitamina K.] [! 96232 => 1140 = 12!] Los anticoagulantes, como la warfarina, pueden interactuar peligrosamente con la vitamina. ¡Es importante que las personas que toman estos medicamentos consuman la misma cantidad de vitamina K en la dieta cada día y hablen con un médico antes de tomar suplementos o hacer cambios en la dieta]. [! 96232 => 1130 = 13!] Suplementos

1. Mientras que las SAO informan que la deficiencia de vitamina K es muy rara y que la mayoría de las personas obtienen suficiente vitamina de su dieta, cualquier persona en riesgo de una deficiencia puede desear considerar los suplementos dietéticos.

2. ¡Muchas multivitaminas contienen ambas formas de vitamina K. Una persona también puede comprar vitamina K como un suplemento independiente o en combinación con nutrientes específicos, como la vitamina D, calcio o magnesio.

3. Los tipos de vitamina K comúnmente disponibles en los suplementos dietéticos incluyen:

4. Las concentraciones de K-1 y K-2 varían, dependiendo del suplemento. Siempre revise la etiqueta nutricional antes de comprar suplementos.

5. La vitamina K puede interactuar con algunos medicamentos, especialmente anticoagulantes, por lo que es importante que las personas que toman medicamentos recetados hablen con su médico antes de usar un suplemento dietético.

6. Una variedad de suplementos de vitamina K están disponibles para comprar en línea.

Resumen

1. Hay dos formas principales de vitamina K: vitamina K-1 y vitamina K-2.

2. K-1 ocurre principalmente en vegetales de hojas verdes, y es la principal fuente dietética de vitamina K. Sin embargo, el cuerpo absorbe K-2 más fácilmente, particularmente el subtipo K-2 MK- 7.

3. Buenas fuentes de vitamina K-2 incluyen alimentos fermentados, vísceras y productos lácteos. La soja fermentada, como el natto, es una fuente especialmente rica de vitamina K-2. ¡Las bacterias que viven en el intestino humano también producen pequeñas cantidades de K-2]. [! 96232 => 1140 = 14!] Ambas formas de vitamina K son esenciales para la coagulación de la sangre y la salud ósea. Sin embargo, la vitamina K-2 también puede proteger contra ciertas formas de cáncer y enfermedades del corazón.

4. La deficiencia de vitamina K es muy rara y la mayoría de las personas obtienen suficiente de esta vitamina de su dieta. Algunas condiciones gastrointestinales pueden aumentar el riesgo de una deficiencia. Sin embargo, las personas con estas condiciones deben hablar con su médico antes de tomar un suplemento dietético]. [! 96232 => 1140 = 14!] Las personas que actualmente toman anticoagulantes, como la warfarina, no deben tomar suplementos de vitamina K sin consultar primero a un médico. ¡Los cambios repentinos en los niveles de vitamina K pueden afectar los efectos anticoagulantes de la warfarina y provocar complicaciones peligrosas]. [! 96232 => 1140 = 14!] Artículo revisado por última vez el lunes 29 de abril de 2019. Visite nuestra página de categoría Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

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