Filtrar
Reiniciar
Ordenar porPertinencia
vegetarianvegetarian
Reiniciar
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrición
  • Técnicas
  • Cocinas
  • Hora
Sin


¡Siete beneficios de la leche de almendras

¡Siete beneficios de la leche de almendras

  1. Es rico en varios nutrientes saludables, pero en comparación con las almendras enteras, está aguado y le falta la mayor parte de la fibra.

  2. Si bien sus efectos sobre la salud no se han examinado directamente en estudios controlados, algunos de sus componentes se han estudiado ampliamente.

  3. Esta es una revisión de la leche de almendras y sus beneficios para la salud.

¿Qué es la leche de almendras?

  1. La leche de almendras se prepara mezclando las almendras con agua y luego se cuela la mezcla para eliminar los sólidos. También se puede hacer agregando agua a la mantequilla de almendras.

  2. Tiene un agradable sabor a nuez y una textura cremosa similar a la leche normal. ¡Por esta razón, es una opción popular para los veganos y aquellos que son alérgicos o intolerantes a los lácteos

  3. La leche de almendras comercial viene en una variedad de marcas y sabores. Por razones de salud, lo mejor es elegir leche de almendras que no contenga azúcar añadido.

  4. La mayoría de las marcas también están enriquecidas con vitaminas, minerales o proteínas. Si no come productos lácteos, ¡podría beneficiarse al elegir productos enriquecidos con calcio

  5. Los estudios controlados han relacionado las almendras enteras con una variedad de beneficios para la salud, pero muchas de ellas pueden no aplicarse a la leche de almendras.

  6. Esto se debe a que la leche de almendras se cuela y generalmente está hecha de almendras blanqueadas (sin piel). La mayor parte de la fibra y una gran parte de sus antioxidantes se han eliminado.

  7. Segundo, la leche de almendras es aguada y una fuente de nutrientes mucho menos concentrada que las almendras enteras.

  8. La concentración de nutrientes en la leche de almendras depende de cuántas almendras se usaron para prepararla, cuánta agua se usó y si contiene vitaminas y minerales añadidos

  9. ¡Aquí están los siete principales beneficios para la salud de beber leche de almendras.

1. ¡Es nutritivo

  1. Aunque la leche de almendras no es tan nutritiva como la leche de vaca, los productos enriquecidos se acercan.

  2. Con frecuencia contienen vitamina D, calcio y proteínas añadidas, lo que los hace más similares a la leche regular en contenido nutricional.

  3. Sin embargo, la leche de almendras es naturalmente rica en varias vitaminas y minerales, especialmente vitamina E.

  4. Algunos de los minerales en la leche de almendras no se absorben tan bien como los que se encuentran en la leche. Esto se debe en parte a que las almendras contienen ácido fítico, un antinutriente que reduce la absorción de hierro, zinc y magnesio (4, 5, 6, 7).

  5. Dado que la leche de almendras carece de muchos nutrientes, no es adecuada como un reemplazo de leche para los bebés.

  6. Conclusión: ¡la leche de almendras es naturalmente rica en varias vitaminas y minerales, especialmente vitamina E.

2. ¡Es bajo en calorías

  1. Aunque las almendras tienen un 50% de grasa y muchas calorías, la leche de almendras comercial es una bebida baja en calorías.

  2. Esto significa que puede beber mucho sin tener que preocuparse por el aumento de peso. También es denso en nutrientes, proporcionando muchos nutrientes en relación con su contenido calórico.

  3. Los productores de leche de almendras lo diluyen con agua para que su contenido de grasa sea similar al de la leche baja en grasa, que es alrededor del 1% de grasa.

  4. Una taza de leche de almendras contiene solo 39 calorías, que es la mitad de la cantidad de calorías que se encuentran en una taza de leche descremada (2, 8).

  5. Sin embargo, no toda la leche de almendras es igual. ¡La leche de almendras casera o ciertas marcas pueden contener una cantidad mucho mayor de calorías, dependiendo de cuántas almendras contengan por taza

  6. Conclusión: la leche de almendras hecha en fábrica puede contener incluso menos calorías que un vaso de leche descremada. Sin embargo, esto podría no aplicarse a todas las marcas, ¡así que asegúrese de revisar las etiquetas de nutrientes

3. ¡La leche de almendras sin azúcar no aumenta el azúcar en la sangre

  1. Una gran parte de la leche de almendras en el mercado está cargada con azúcar añadido.

  2. La leche de almendras sin azúcar, por otro lado, es una bebida baja en carbohidratos, que contiene solo 0.6% de carbohidratos (1.5 gramos) por taza (2).

  3. En comparación, la leche de vaca baja en grasa contiene 5% de carbohidratos, totalizando 12 gramos en una taza (3).

  4. La leche de almendras también es rica en grasas y proteínas en relación con su contenido de carbohidratos. ¡Por esta razón, no causa un aumento en los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es adecuado para los diabéticos, así como para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos

  5. Conclusión: la leche de almendras es una bebida baja en carbohidratos, por lo que es una opción perfecta para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos, así como para aquellos que necesitan controlar su azúcar en sangre niveles.

4. ¡No contiene lácteos

  1. La leche de almendras no contiene leche de vaca u otros productos animales, por lo que es una excelente opción para los veganos y aquellos que son intolerantes o alérgicos a la leche.

  2. Muchas personas son intolerantes al azúcar de la leche (lactosa) y no pueden digerirla por completo. La lactosa no digerida pasa al colon donde es fermentada por las bacterias residentes, lo que provoca gases excesivos, hinchazón, diarrea y molestias asociadas.

  3. Al estar libre de lácteos, la leche de almendras no contiene lactosa, por lo que es un sustituto de la leche adecuado para las personas con intolerancia a la lactosa.

  4. Conclusión: la leche de almendras es una leche de imitación y no contiene ningún lácteo, lo que la convierte en una alternativa láctea popular para veganos y personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la leche.

5. ¡La leche de almendras enriquecida puede fortalecer tus huesos

  1. Los productos lácteos son la fuente de calcio más rica en la dieta. En contraste, las almendras son una fuente pobre.

  2. Para hacer que la leche de almendras sea más similar a la leche real, los productores a menudo la enriquecen con calcio. Por ejemplo, una taza de leche de almendras comercial puede contener hasta 45-50% de la IDR (2, 9).

  3. En comparación, el contenido de calcio en una taza de leche de vaca puede variar del 28 al 31% de la IDR (3, 10).

  4. Como resultado, la leche de almendras enriquecida es una excelente fuente de calcio para las personas que no consumen productos lácteos, como los veganos o los intolerantes a la lactosa o alérgicos a la leche.

  5. El calcio es esencial para construir y mantener los huesos. Por esta razón, una ingesta adecuada de calcio reduce el riesgo de osteoporosis, una condición asociada con huesos débiles y fracturas (11).

  1. Los estudios de observación muestran que el consumo regular de nueces está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Esto se debe en parte a que tienen un alto contenido de vitamina E y contienen grasas saludables (12, 13).

  2. La leche de almendras es 1% de aceite en peso, alrededor del 90% de las cuales es insaturada (2).

  3. El ácido oleico, el principal ácido graso en el aceite de almendras, se ha relacionado con cambios beneficiosos en los lípidos en la sangre (14).

  4. Un estudio en adultos sanos mostró que comer 66 gramos de almendras o aceite de almendras todos los días durante seis semanas redujo sus niveles de colesterol LDL "malo" en un 6% y los triglicéridos en un 14%, también ya que aumentó su colesterol "bueno" HDL en un 6% (15).

  5. Estos cambios beneficiosos en el perfil de lípidos en la sangre están asociados con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca (16).

  6. Aunque aproximadamente el 50% de las calorías en la leche de almendras provienen de la grasa, generalmente es un producto bajo en grasa y probablemente no tenga un impacto significativo en su perfil de lípidos en la sangre.

  7. Sin embargo, es una rica fuente de vitamina E, que proporciona alrededor de la mitad de la IDR en una taza (2).

  8. Se cree que la vitamina E es responsable de muchos de los beneficios para la salud de las almendras. Protege los lípidos contra la oxidación, reduciendo los niveles de colesterol LDL oxidado, que es un factor de riesgo de enfermedad cardíaca (17, 18).

  9. Conclusión: la leche de almendras es rica en vitamina E y contiene grasas saludables. Beberlo regularmente puede potencialmente beneficiar su corazón.

7. ¡La leche de almendras enriquecida es rica en vitamina D

  1. Muchas personas son bajas o deficientes en vitamina D. Esto aumenta el riesgo de huesos frágiles, fatiga y músculos débiles (19).

  2. Hay pocas fuentes buenas de vitamina D en la dieta humana. ¡Es por eso que una estrategia común de salud pública es enriquecer ciertos alimentos con vitamina D. Esto se aplica especialmente a los productos lácteos

  3. Esto hace que la leche de almendras enriquecida sea una fuente útil de vitamina D que puede prevenir la deficiencia cuando se consume regularmente.

  4. Conclusión: la leche de almendras a menudo está enriquecida con vitamina D, y consumirla regularmente puede prevenir la deficiencia de vitamina D

  1. La leche de almendras está ampliamente disponible en los supermercados.

  2. Sin embargo, también es muy fácil de hacer en casa. Todo lo que necesitas es una licuadora, agua y una taza de almendras. Licuadoras y almendras están disponibles para comprar en línea.

  3. Primero, se quita la piel. Puede hacer esto remojando las almendras en agua durante 8-12 horas o durante la noche. El remojo suaviza la piel, permitiendo que se despegue fácilmente cuando se enjuagan las almendras

  4. Aquí hay algunas recetas saludables:

  5. Conclusión: la leche de almendras es una de las leches vegetales más populares y está disponible en la mayoría de los supermercados. También es fácil de hacer en casa.

¡Cómo usar la leche de almendras

  1. Al igual que la leche normal, la leche de almendras es increíblemente versátil. A continuación se presentan algunas ideas sobre cómo puede usarlo como reemplazo de leche:

  2. Para aquellos que son propensos a los cálculos renales, la leche de almendras no debe consumirse en cantidades excesivas. Esto se debe a su contenido de oxalato de calcio, que generalmente es más alto en la leche de almendras casera (20).

  3. Algunas personas también están preocupadas por el carragenano, un espesante utilizado en algunos productos comerciales de leche de almendras. Sin embargo, la mayoría de los científicos están de acuerdo en que el tipo y la cantidad de carragenina utilizada en los productos alimenticios son seguros (21, 22, 23).

  4. Conclusión: la leche de almendras es un gran reemplazo para la leche normal. Sin embargo, aquellos propensos a cálculos renales deben evitar beberlo en grandes cantidades.

Mensaje para llevar a casa

  1. La leche de almendras es un producto alimenticio muy versátil y un excelente sustituto de la leche para veganos y personas alérgicas o intolerantes a los lácteos. Varias marcas están disponibles para comprar en línea.

  2. Siendo naturalmente rica en varios nutrientes importantes, la leche de almendras es una excelente adición a una dieta saludable.

  3. Visite nuestra página de categoría Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

  4. No hay referencias listadas para este artículo.

  5. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  6. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.



Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407