¡Todo lo que necesitas saber sobre las limas

¡Todo lo que necesitas saber sobre las limas

1. Se cultivan durante todo el año en climas tropicales y generalmente son más pequeños y menos ácidos que los limones.

2. La lima tahitiana o persa es la variedad más utilizada en la cocina. Las limas clave son más pequeñas, redondas y más ácidas que las limas tahitianas, y son conocidas por su uso en la tarta de lima, un postre clásico

1. Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el jugo de una lima que pesa aproximadamente 44 gramos (g) contiene:

2. El jugo de una lima proporciona el 22 por ciento de la cantidad diaria.

Beneficios

1. El consumo de todo tipo de frutas y verduras está asociado con un riesgo reducido de muchas afecciones de salud relacionadas con el estilo de vida.

2. Muchos estudios han sugerido que aumentar el consumo de alimentos vegetales como las limas disminuye el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y mortalidad en general, al tiempo que promueve un cutis y cabello saludables, mayor energía y una disminución general peso.

3. Se ha demostrado que la vitamina C reduce la mortalidad por todas las causas y actúa como antioxidante. Los antioxidantes pueden ayudar a contrarrestar las células dañinas que causan enfermedades y radicales libres. ¡Las limas son una fuente altamente concentrada de vitamina C.

Salud del corazón

1. La vitamina C está relacionada con un menor riesgo de morir por problemas cardiovasculares, aunque también se cree que otros nutrientes comunes en las frutas y verduras, como el contenido de fibra, juegan un papel importante.

2. En un estudio en animales publicado por la revista ARYA Atherosclerosis, se demostró que el jugo y la cáscara de lima disminuyen las estrías grasas que se encuentran en las arterias coronarias. Estas rayas son indicadores de acumulación de placa y enfermedad cardiovascular.

3. Un metanálisis de estudios de 2013 mostró que los niveles bajos de vitamina C están asociados con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular.

Actividad antimicrobiana

1. El jugo de lima ha demostrado propiedades antibacterianas y antifúngicas.

2. Un estudio reciente publicado en Medicina Complementaria y Alternativa Basada en la Evidencia relacionó los efectos del consumo de cítricos con el control de las infecciones por Helicobacter pylori (H. pylori).

Prevención del asma

1. Los riesgos de desarrollar asma son menores en personas que consumen altas cantidades de ciertos nutrientes. ¡Los niveles bajos de vitamina C se encuentran comúnmente en personas con asma, lo que lleva a los investigadores a creer que existe una relación entre el consumo de vitamina C y la prevención del asma

Incremento de la absorción de hierro

1. La deficiencia de hierro es la deficiencia de nutrientes más común en el mundo.

2. ¡Combinar alimentos con alto contenido de vitamina C con alimentos ricos en hierro maximizará la capacidad del cuerpo para absorberlo, particularmente cuando se ingiere de fuentes de hierro a base de plantas

1. Los alimentos con alto contenido de vitamina C y otros antioxidantes pueden ayudar al sistema inmunitario a combatir los gérmenes que causan un resfriado o gripe. ¡La vitamina C ayuda al sistema inmunitario a producir más células y también mejora la capacidad de esas células para matar microbios y proteger el cuerpo contra las enfermedades

¡Piel sana

1. La forma natural de vitamina C, cuando se consume a partir de productos frescos en lugar de suplementos, tiene una serie de beneficios cosméticos. ¡Puede ayudar a combatir el daño de la piel causado por el sol y la contaminación, reducir las arrugas y mejorar la textura general de la piel

Disminución del riesgo de accidente cerebrovascular

1. Según la Asociación Americana del Corazón, comer mayores cantidades de cítricos puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico en las mujeres. En un estudio, los participantes que comieron las cantidades más altas de cítricos tenían un riesgo de accidente cerebrovascular isquémico un 19 por ciento más bajo que los que consumieron la cantidad más baja

1. La lima se usa a menudo como guarnición, saborizante o aderezo. Hay muchas maneras de asegurarte de que estás consumiendo suficiente cal, incluyendo:

2. También puede probar estas deliciosas recetas desarrolladas por dietistas registrados para proporcionar el máximo sabor y beneficio:

Riesgos

1. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.

2. Lave las cáscaras de las limas incluso si no planea usarlas. Las bacterias de la cáscara pueden transferirse al interior de la fruta durante el proceso de corte a través del cuchillo. Cuando desbaste una lima, use limas orgánicas si es posible.

3. Es mejor comer una dieta con variedad que concentrarse en nutrientes individuales. El patrón general de alimentación es la clave para una buena salud.

4. Las limas son una adición picante, sabrosa y nutritiva a una amplia gama de comidas y platos.

5. Artículo actualizado por última vez por Adam Felman el lunes 26 de febrero de 2018. Visite nuestra página de categoría de Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. ¡Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias

6. Boshtam, M., Asgary, S., Moshtaghian, J., Naderi, G., Jafari-Danani, N. (2013, noviembre). Impactos del jugo de lima fresco y la cáscara en la progresión de la aterosclerosis en un modelo animal [!Resumen

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