Filtrar
Reiniciar
Ordenar porPertinencia
vegetarianvegetarian
Reiniciar
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrición
  • Técnicas
  • Cocinas
  • Hora
Sin


¡Todo lo que necesitas saber sobre los mangos

¡Todo lo que necesitas saber sobre los mangos

  1. El mango es un miembro de la familia de las drupas, un tipo de alimento vegetal con una parte carnosa externa que rodea una cáscara (lo que a veces llamamos hoyo) que contiene una semilla. Las aceitunas, las fechas y los cocos también son tipos de drupas.

  2. Hay muchos tipos diferentes de mangos. Varían en color, forma, sabor y tamaño de semilla. Si bien el color de la piel de los mangos puede variar de verde a rojo, amarillo o naranja, la carne interna del mango es principalmente de un amarillo dorado. Tienen un sabor dulce y cremoso y contienen más de 20 vitaminas y minerales.

  3. Esta función del Centro de conocimiento de MNT es parte de una colección de artículos sobre los beneficios para la salud de los alimentos populares. Proporciona un desglose nutricional y una mirada en profundidad a sus posibles beneficios para la salud, cómo incorporar más mangos en su dieta y cualquier riesgo potencial para la salud asociado con el consumo de mangos.

Beneficios

  1. El consumo de frutas y verduras de todo tipo se ha asociado durante mucho tiempo con un riesgo reducido de muchas afecciones de salud relacionadas con el estilo de vida.

  2. Muchos estudios han sugerido que aumentar el consumo de alimentos vegetales como los mangos disminuye el riesgo de obesidad y mortalidad general, diabetes y enfermedades cardíacas y promueve una tez y cabello saludables, mayor energía y en general una disminución peso.

  3. Los mangos pueden ayudar a proteger y fortalecer el cuerpo de las siguientes maneras:

Degeneración macular relacionada con la edad

  1. ¡La antioxidante zeaxantina, que se encuentra en los mangos, filtra los dañinos rayos de luz azul y se cree que juega un papel protector en la salud ocular y posiblemente evita el daño de la degeneración macular.

  2. También se ha demostrado que una mayor ingesta de todas las frutas (tres o más porciones por día) disminuye el riesgo y la progresión de la degeneración macular relacionada con la edad.

Prevención del asma

  1. El riesgo de desarrollar asma es menor en personas que consumen una gran cantidad de ciertos nutrientes. ¡Uno de estos nutrientes es el betacaroteno, que se encuentra en mangos, papaya, albaricoques, brócoli, melón, calabaza y zanahorias

  1. Las dietas ricas en betacaroteno también pueden jugar un papel protector contra el cáncer de próstata, según un estudio realizado por el Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y se ha demostrado que reduce el riesgo de cáncer de colon en un estudio japonés

  2. Los investigadores planean hacer un estudio de seguimiento; se enfocarán en individuos con mayor inflamación en sus intestinos y, por lo tanto, un mayor riesgo de cáncer

  1. La baja ingesta de vitamina K se asocia con un mayor riesgo de fractura ósea. Se puede lograr un consumo adecuado de vitamina K al comer una ingesta adecuada de frutas y verduras. La vitamina K es importante para mejorar la absorción de calcio, esencial para una salud ósea óptima.

Diabetes

  1. Los estudios han demostrado que las personas con diabetes tipo 1 que consumen dietas altas en fibra tienen niveles más bajos de glucosa en la sangre; y las personas con diabetes tipo 2 pueden haber mejorado los niveles de azúcar en sangre, lípidos e insulina. Una taza de mango proporciona aproximadamente 3 gramos de fibra.

Digestión

  1. Los mangos, debido a su contenido de fibra y agua, ayudan a prevenir el estreñimiento y promueven la regularidad y un tracto digestivo saludable.

¡Enfermedad cardíaca

  1. El contenido de fibra, potasio y vitaminas en los mangos ayuda a prevenir enfermedades del corazón. Un aumento en la ingesta de potasio junto con una disminución en la ingesta de sodio es el cambio más importante en la dieta que una persona puede hacer para reducir su riesgo de hipertensión. [! 9083 => 1130 = 10!

  1. Los mangos también son excelentes para el cabello porque contienen vitamina A, un nutriente necesario para la producción de sebo que mantiene el cabello hidratado. ¡La vitamina A también es necesaria para el crecimiento de todos los tejidos corporales, incluida la piel y el cabello

Nutrición

  1. Una taza de mango cortado en cubitos contiene:

  2. Los mangos también aportan cobre, calcio y hierro a la dieta, además de antioxidantes como la zeaxantina y el betacaroteno.

Recetas

  1. Aprende a no juzgar la madurez de un mango por su color. Busque mangos frescos que cedan ligeramente a la presión cuando estén maduros. Evite las frutas con muchas pecas negras en la piel. Los mangos continuarán madurando a temperatura ambiente. Cuando alcance la madurez deseada, guárdelos en una bolsa de plástico en el refrigerador durante 2-3 días. Los mangos saben mejor cuando están ligeramente fríos

  1. Mezcle las semillas de chía con 2 cucharadas de agua y deje reposar durante 5-10 minutos. Mientras tanto, agregue todos los ingredientes, excepto la harina y el aceite de oliva, a un procesador de alimentos. Revuelva la mezcla de semillas de chía y agregue al procesador de alimentos. Pulso hasta que esté bien combinado.

  2. Caliente una sartén grande a fuego medio. Retire la mezcla de frijoles del procesador de alimentos y colóquela en un tazón grande. Mezclar en harina y aceite de oliva y formar 4 empanadas. Cocine durante aproximadamente 5 minutos por cada lado hasta que quede ligeramente crujiente por fuera y caliente por dentro. Tostar bollos integrales y servir con guacamole de mango chipotle (receta a continuación).

¡Guacamole de mango chipotle

  1. En una sartén pequeña, caliente el aceite de oliva a fuego medio y agregue la mitad de los tomates cortados en cubitos y toda la cebolla y los chiles. Cocine durante 5-10 minutos hasta que la cebolla y los chiles se ablanden. Retira la mezcla del fuego. Colocar en un tazón mediano y dejar enfriar.

  2. Agregue el aguacate, el jugo de lima y el mango, y revuelva.

Riesgos

  1. Las personas con alergia al látex también pueden tener una reacción cruzada con los mangos (así como con los plátanos, el aguacate y algunas otras frutas y verduras).

  2. Consumir demasiado potasio puede ser perjudicial para aquellos cuyos riñones no son completamente funcionales. Si sus riñones no pueden eliminar el exceso de potasio de la sangre, ¡podría ser fatal

  3. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  4. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c