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10 increíbles beneficios de la quinua

10 increíbles beneficios de la quinua

  1. Se puede usar como muchos granos comunes o se puede moler en polvo o harina. Tiene un contenido muy bajo de grasa y se puede agregar a las dietas de todo el mundo como una alternativa saludable a muchos otros alimentos similares.

  1. En el pasado reciente, el gobierno peruano ha estado dando incentivos a los agricultores para aumentar la producción de quinua y otros cultivos similares debido a sus excelentes cualidades nutricionales.

Tipos de quinua

  1. Aunque hay aproximadamente 120 variedades de quinua, los tres tipos más comercializados son la quinua blanca, roja y negra.

Información nutricional de la quinua

  1. La quinua se considera un "alimento maravilloso" esencial porque tiene una tremenda cantidad de proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes.

  2. ¡También es una rica fuente de fitonutrientes y flavonoides como el kaempferol y la quercetina, así como el triptófano, que tiene sus propios beneficios especiales para la salud que se suman a la demanda de quinua.

  3. Finalmente, hay una gran cantidad de componentes de proteínas y aminoácidos vitales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.

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Beneficios para la salud de la quinua

  1. La quinua es un alimento nutritivo que es bueno para la salud. Proporciona varios beneficios para la salud, algunos de los cuales incluyen:

¡Buena fuente de proteínas

  1. La planta de quinua ha sido altamente considerada como una rica fuente de proteínas y aminoácidos. Es una fuente de aminoácidos esenciales como lisina, metionina y triptófano. De hecho, es una fuente única para los nueve aminoácidos esenciales, lo que no suele ser el caso con otros granos.

Pérdida de peso

  1. Un estudio encontró que una alta ingesta de trigo, avena, espagueti, arroz y espagueti de avena inducía más comida. Por otro lado, las alternativas, como la quinua y el amaranto, no indujeron a comer más. Esto es particularmente importante para quienes desean controlar su dieta y quienes desean perder peso. Consumirlo reducirá el consumo excesivo de alimentos, promoviendo así un peso más saludable.

Sin gluten

  1. La quinua tampoco contiene gluten y, por lo tanto, puede ser consumida por personas con intolerancia al gluten. Se puede usar en pan, pasta y otros alimentos que generalmente contienen gluten. También se puede usar en lugar de otros alimentos sin gluten como la tapioca, la papa y el maíz debido a su alto valor nutricional

  1. La quinua contiene proteínas y carbohidratos de alta calidad con bajo valor glucémico, junto con ácidos grasos omega-3 y omega-6, así como antioxidantes. También se considera bueno para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en el futuro y mejorar la salud general del corazón. Los ensayos en personas jóvenes y de mediana edad confirmaron una disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Actividad antioxidante

  1. La quinua tiene propiedades antioxidantes que ayudan a proteger el corazón, el hígado, los riñones, los pulmones y el páncreas contra el estrés oxidativo. En comparación con otros pseudocereales, como el amaranto, tiene una mayor actividad antioxidante. Algunos de los antioxidantes que se encuentran en él incluyen fenólicos, polifenoles y antocianinas. Los brotes de quinua también han demostrado una importante actividad antioxidante.

Mejora el proceso digestivo

  1. La quinua contiene fibra insoluble, que ayuda a mejorar el proceso digestivo y facilita las deposiciones más saludables. Esto ayuda aún más a reducir el riesgo de flatulencia, hinchazón, dolor, estreñimiento y gases.

Mejora la salud ósea

  1. Similar a la de los productos lácteos, pero se ha señalado que aquellos que son intolerantes a los productos lácteos pueden comerlo. El calcio es muy importante para los huesos, el cerebro y el sistema nervioso.eval (ez_write_tag ([![!580,400

  1. Las semillas de quinua pueden ser beneficiosas para regular la diabetes y los niveles de colesterol en la sangre. Un estudio en ratas alimentadas con alto contenido de fructosa indicó que el consumo de sus semillas puede ayudar a reducir los efectos adversos de la fructosa tanto en el nivel de glucosa como en el perfil de lípidos

  1. La fibra que se encuentra también ayuda a reducir el riesgo de cálculos biliares. El consumo de quinua ayuda a reducir la secreción de jugo de bilis, que ayuda en la formación de cálculos biliares.

¡Buena fuente de magnesio

  1. El magnesio es uno de los oligoelementos encontrados en la quinua. ¡La ingesta dietética de magnesio proporciona beneficios, incluido el control del asma, un aumento de la salud ósea, un riesgo reducido de osteoporosis, un aumento de la salud del corazón y la regulación de los niveles de azúcar en la sangre

  1. Antes de cocinarlo, hay que asegurarse de que se haya eliminado la capa de saponina de las semillas. En la mayoría de los casos, la quinua comprada en los EE. UU. Se enjuaga y se seca, pero para tener más cuidado, puede enjuagarla. Esta saponina puede dar un sabor amargo a la quinua si no se enjuaga también. Al almacenar la quinua sobrante, es importante tener en cuenta que la humedad puede afectar la frescura del grano. Por lo tanto, asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco. ¡Ahora echemos un vistazo a algunos de los sencillos consejos para servir la quinua

  2. Ensalada: la quinua se puede agregar a las ensaladas con la elección de sus verduras y condimentos. La ensalada sabe bien y también es nutritiva. ¡Es bueno para aquellos que no quieren aumentar de peso

  3. Kiran Patil es el fundador de Organic Facts. Tiene un gran interés en la salud, la nutrición y la vida orgánica. Completó su B.Tech y M. Tech (Ingeniería Química) de IIT Bombay y ha estado escribiendo activamente sobre salud y nutrición desde hace más de 12 años. Cuando no trabaja le gusta caminar y hacer jardinería.



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