¡12 maravillosos beneficios del salmón

¡12 maravillosos beneficios del salmón

1. Por Kiran Patil última actualización - 17 de abril de 2019

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1. Tienen un ciclo de vida peculiar. El pez pone sus huevos cerca de la desembocadura de los ríos, donde los huevos eclosionan, se convierten en papas fritas y comienzan su viaje hacia el mar. Los salmones se convierten en peces adultos en el mar y regresan a los ríos para reproducirse, donde la mayoría muere después de poner sus huevos.

2. La carne del salmón es generalmente de color rosa, pero puede variar entre tonos de rojo a naranja.

Valor nutricional del salmón

1. Según la base de datos nacional de nutrientes del USDA, el salmón es un pescado conocido y popular, que es una muy buena fuente de proteínas fácilmente digeribles (aminoácidos) y ácidos grasos como Omega-3 en la forma de triglicéridos, así como vitaminas como la vitamina A, vitamina D y algunos miembros de la familia de las vitaminas B como la colina, el ácido pantoténico y la biotina. También contiene minerales como selenio, zinc, fósforo, calcio y hierro.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Beneficios para la salud del salmón

1. Los beneficios para la salud de comer salmón incluyen lo siguiente:

Gran fuente de proteína magra

1. Las proteínas, o acumulaciones de aminoácidos, son componentes esenciales de nuestras células, tejidos, enzimas, hormonas y cualquier otra parte del cuerpo. Las proteínas del salmón y la mayoría de los otros peces son fácilmente digeribles y se absorben fácilmente en el cuerpo. ¡No tienen ningún efecto secundario adverso, ni contienen compuestos cancerígenos como lo hacen algunas otras carnes

Salud ósea y articular

1. El salmón tiene una poderosa combinación de ácidos grasos poliinsaturados junto con vitamina D, los cuales están relacionados con un menor riesgo de osteoartritis. Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio descubrieron que las mujeres que consumían una dieta rica en ácidos grasos omega-3 tenían fracturas de cadera menores. ¡Esto se debe a que los omega-3 son un alimento antiinflamatorio natural y reducen la incidencia de resorción ósea debido a la inflamación

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Salud cardiovascular

1. Mientras que los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir el colesterol, mantener la flexibilidad de las arterias y las venas y fortalecer los músculos cardíacos, los aminoácidos esenciales reparan los daños a los tejidos cardiovasculares. Ayudan a reducir la presión arterial también, al reducir los niveles de colesterol y prevenir el endurecimiento de las paredes arteriales. Esto reduce considerablemente las posibilidades de ataques al corazón.

Previene el TDAH en niños

1. Al igual que en los adultos, el salmón ofrece los mismos beneficios cerebrales a los niños. Un estudio publicado en Paediatrics Child Health muestra que los ácidos grasos omega-3 pueden mejorar el rendimiento académico al tiempo que previenen los síntomas del TDAH

1. Debido a las altas concentraciones de ácidos grasos omega-3, el salmón puede reducir la inflamación, reducir la obstrucción de los poros y borrar las líneas finas y arrugas. La astaxantina carotenoide tiene antioxidante que puede revertir el daño de los radicales libres, lo que causa el envejecimiento. El mismo antioxidante también es muy efectivo en casos de dermatitis atópica.

Pérdida de peso

1. Dr. Dominik H Pesta, Departamento de Medicina Interna, Facultad de Medicina de la Universidad de Yale, New Haven, Connecticut, EE. UU., El pescado es la elección correcta de comida para aquellos que desean perder peso y no recuperarlo debido a su alto contenido de proteínas, que regula las hormonas que controla el apetito y te hace sentir saciado. Los alimentos ricos en proteínas también aumentan su tasa metabólica. Al ser bajo en calorías, el salmón tiene grasas poliinsaturadas que también se sabe que promueven la pérdida de peso y atacan la grasa del vientre

1. Los ácidos grasos omega-3, la vitamina D y el selenio dentro del salmón se combinan para ayudar a controlar los niveles de insulina en todo el cuerpo, lo que facilita la absorción de azúcar y la posterior disminución de los niveles de azúcar en la sangre.

Combate la inflamación

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1. Según un informe de investigación publicado por el Dr. Jeffrey A Foran, el Dr. David H Good et al, en el Journal of Nutrition, el salmón se considera un superalimento para el cáncer debido a su alto contenido de omega-3 contenido, que tiene potencial anticancerígeno. Además, también se sabe que el salmón contiene selenio, que según algunos investigadores del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, desempeñó un papel activo en la protección antioxidante, la vigilancia inmunológica mejorada y la modulación de la proliferación celular, además de reducir el riesgo de cáncer.

1. Investigadores de la Universidad John Hopkins, Baltimore, Maryland, publicaron un estudio en el Diario de Oftalmología de que los ácidos grasos omega-3 y los aminoácidos en peces como el salmón ayudan a prevenir la degeneración macular, la sequedad retiniana, pérdida de visión y fatiga de los ojos. ¡Es un hecho comprobado que las personas que comen pescado regularmente, o al menos más que otras, tienen una mejor visión que las que no lo hacen

Efectos secundarios del salmón

1. Envenenamiento por mercurio: hay dos tipos de salmón disponibles, silvestres o criados en granjas. El salmón salvaje se atrapa en cuerpos de agua naturales como ríos, lagos y océanos. Las granjas piscícolas constituyen una gran parte del salmón vendido para consumo en todo el mundo. Los estudios demuestran que el salmón de cultivo tiene mayores niveles de contaminantes como los bifenilos policlorados (PCB), dioxinas, mercurio y varios pesticidas clorados. Se sabe que estos contaminantes causan varios tipos de cáncer, diabetes y derrames cerebrales, entre otros, según un informe publicado en la Alternative Medicine Review. Asegúrese de comprar salmón de calidad criado en granjas, y debería ser seguro consumirlo 5 a la semana

2. Infección por tenia: no es seguro comer salmón crudo que ha traído de la pescadería o del supermercado. El salmón crudo y el sashimi de salmón no son lo mismo que el pescado de grado sushi se mantiene 'súper congelado' a menos 40 grados C. El salmón crudo puede contener tenias parásitas llamadas Diphyllobothrium latum, que pueden causar:

3. ¡Así que adelante y disfruta de tu salmón al horno, a la parrilla o a la parrilla sin ninguna culpa!

4. Kiran Patil es el fundador de Organic Facts. Tiene un gran interés en la salud, la nutrición y la vida orgánica. Completó su B.Tech y M. Tech (Ingeniería Química) de IIT Bombay y ha estado escribiendo activamente sobre salud y nutrición desde hace más de 12 años. Cuando no trabaja le gusta caminar y hacer jardinería.