15 maravillosos beneficios de los garbanzos (garbanzos)

15 maravillosos beneficios de los garbanzos (garbanzos)

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 23 de julio de 2019

¿Qué son los garbanzos (garbanzos)?

1. El garbanzo o garbanzo es una leguminosa famosa también conocida como frijol ceci, gramo de bengala o guisante egipcio, dependiendo de dónde los esté comiendo. ¡Estos pequeños frijoles de color marrón pálido se han cultivado durante la mayor parte de 7,000 años, convirtiéndolos en las legumbres más antiguas y populares del planeta

Datos nutricionales de garbanzos

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1. ¡Veamos algunos de los beneficios para la salud de los garbanzos:

Prevenir la diabetes

1. Los garbanzos tienen una gran cantidad de fibra soluble que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre al optimizar la digestión. Pueden prevenir el desarrollo de diabetes al garantizar niveles normales de insulina y azúcar en la sangre y ayudar a las personas a controlar la afección. Los investigadores realizaron un experimento para comparar los efectos sobre la sensibilidad a la insulina de los alimentos a base de garbanzos y trigo. ¡Los resultados del experimento, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, revela que los alimentos a base de garbanzos eran mejores para los niveles de glucosa en la sangre

1. Los garbanzos con su alta densidad de nutrientes, combinados con la fibra dietética, son perfectos para las personas que intentan perder peso. La fibra ayuda al cuerpo a sentirse lleno por más tiempo, al interactuar con la grelina, la hormona del hambre e inhibir su liberación hasta cierto punto, dice la Dra. Petra Eichelsdoerfer del Instituto de Investigación de la Universidad de Bastyr en un estudio. La combinación de nutrientes y minerales también mantiene el cuerpo energizado y activo, evitando la fatiga y los refrigerios entre comidas. ¡Esto hace que los garbanzos sean excelentes para reducir la ingesta calórica general, porque simplemente no tienes hambre, a pesar de las 270 calorías por taza de garbanzos

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1. Nuestra salud cardiovascular recibe un impulso en dos formas diferentes de los garbanzos. Primero, los altos niveles de fibra soluble ayudan a equilibrar los niveles de colesterol y ayudan a prevenir la aterosclerosis, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares. En segundo lugar, esta leguminosa también puede reducir las cantidades de colesterol LDL (malo) en la sangre. Además, las únicas grasas que se encuentran en los garbanzos son los ácidos grasos omega-3, que son las grasas poliinsaturadas beneficiosas que ayudan a proteger el corazón y a reducir la inflamación en todo el cuerpo. ¡Un estudio citado en Elsevier's Journal of the American Dietetic Association muestra que el garbanzo también ayuda a mejorar los niveles de lípidos en suero

1. Los garbanzos son una fuente importante de las proteínas necesarias para el crecimiento y el desarrollo, así como para la curación y reparación adecuadas en todo el cuerpo. Son una opción ideal para vegetarianos que desean asegurarse de tener la ingesta adecuada de nutrientes. Sin embargo, no se debe confiar en los garbanzos como única fuente de proteínas. Se recomienda una ingesta equilibrada de proteínas.

Rica fuente de antioxidantes

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1. Los frijoles de garbanzo, ricos en hierro, fósforo, magnesio, cobre y zinc, son excepcionalmente buenos para la salud ósea. ¡Muchos de esos minerales son esenciales para mejorar la densidad mineral ósea y prevenir afecciones relacionadas con la edad como la osteoporosis

1. El folato es una vitamina B importante por muchas razones diferentes, especialmente para las mujeres. Los bajos niveles de folato están estrechamente asociados con defectos del tubo neural y otras complicaciones con el nacimiento de los niños. ¡Agregar garbanzos ricos en folato a la dieta durante el embarazo es una forma deliciosa de asegurar el parto saludable del bebé

1. Una de las formas clave para mantener la presión arterial baja es llevar una dieta baja en sodio (baja en sal). Los garbanzos son naturalmente bajos en sodio y ayudan a reducir la presión arterial alta.

Inflamación más baja

1. La colina en los garbanzos es un macronutriente que juega un papel vital en la capacidad del cuerpo para combatir la inflamación crónica. ¡También regula su ciclo de sueño, aumenta el rango de movimiento en los músculos y aumenta el aprendizaje y la memoria

1. Debido a su alto contenido de proteínas y hierro, los garbanzos pueden actuar como un maravilloso suplemento natural para quienes experimentan pérdida de cabello. Estos frijoles también son ricos en vitamina A, B y E, junto con ácidos grasos omega 6, que mejoran la salud del cuero cabelludo y aumentan la circulación sanguínea.

Mejorar la salud de los ojos

1. La ingesta de garbanzos de forma regular puede aumentar su vista. ¡Son una buena fuente de zinc y vitaminas como la vitamina A, C y E, todas las cuales ayudan a proteger la visión

1. La presencia de manganeso en los garbanzos mejora la salud de la piel y mantiene a raya la formación de arrugas y líneas finas. Esencialmente, el manganeso previene las arrugas al revertir el efecto dañino de los radicales libres. Esta leguminosa también contiene el elemento molibdeno, que elimina los sulfitos, proporcionando un efecto de desintoxicación en la piel. ¡Otros nutrientes vitales como el ácido fólico, el zinc y las vitaminas reparan el daño de los rayos UV y la sobrecarga de toxinas mientras mantienen la piel flexible y radiante

1. El consumo de garbanzos puede ser una forma segura y natural de contrarrestar los síntomas menopáusicos y posmenopáusicos como sudores nocturnos, cambios de humor y sofocos. ¡Los garbanzos contienen hormonas vegetales conocidas como fitoestrógenos, que imitan el estrógeno hormonal femenino natural del cuerpo

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Consejos rápidos para servir

Efectos secundarios

1. Si bien la mayoría de los beneficios del garbanzo son maravillosos, puede haber ciertos efectos secundarios:

2. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.

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1. Los beneficios para la salud de la leche de almendras incluyen la mejora de la visión, pérdida de peso, huesos sanos, corazón sano, músculos fuertes y un riñón que funciona bien.

2. Stevia es un endulzante natural que ayuda a perder peso, protege la salud bucal, construye huesos fuertes, previene las caries, baja la presión sanguínea y el azúcar en la sangre.

3. Los mejores alimentos para comer antes de un entrenamiento incluyen gachas, avena, batidos de frutas y claras de huevo. Mientras que, debes comer queso, leche con chocolate, yogurt después de un entrenamiento.

4. Algunos de los mejores alimentos para un aumento de peso saludable incluyen papas, pasta, arroz, frutas exóticas, nueces y muchos más.