5 mejores beneficios de la levadura nutricional

5 mejores beneficios de la levadura nutricional

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización - 06 de junio de 2019 Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); El uso de levadura nutricional se produce en todo el mundo y se ha vuelto mucho más popular en los últimos años con el surgimiento del veganismo. ¿Qué es la levadura nutricional?

1. La levadura nutricional es una forma desactivada de levadura (después de exponerla al calor) que puede proporcionar una cantidad impresionante de vitaminas y nutrientes necesarios cuando se agrega a ciertos alimentos. En algunas formas, la levadura nutricional se vende como hojuelas amarillas, aunque también está ampliamente disponible en forma de polvo. Hoy en día, la levadura nutricional se encuentra con mayor frecuencia en reemplazos veganos para el queso, aunque también se usa como condimento para las personas que siguen esa dieta en particular. ¡El sabor de la levadura nutricional es ligeramente a nuez, agrio, salado y cremoso, lo que lo convierte en un reemplazo adecuado para el queso en muchas recetas La levadura nutricional tampoco contiene gluten y puede enriquecerse con otras vitaminas y nutrientes, como la vitamina B12, para ser aún más beneficiosa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. En esas dietas particulares, ciertas deficiencias de vitaminas son comunes, por lo que el uso de esta levadura funciona como una alternativa fácil y deliciosa a los suplementos nutricionales Información nutricional de levadura nutricional

1. En términos de los datos nutricionales de la levadura nutricional, variará según el fabricante, pero en términos generales, esta forma de levadura contiene aproximadamente 30 calorías por cucharada, así como 2.5 gramos de carbohidratos. , 80% de los cuales está compuesto de fibra. Esta forma de levadura también es una proteína completa, lo que significa que puede proporcionar los 9 aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí solo. Esto se suma a varias otras vitaminas B, y en los tipos fortificados de esta levadura, también puede obtener calcio o hierro.

Beneficios nutricionales de la levadura

1. Discutamos en detalle a continuación.

Digestión

1. La posición de la Academia de Nutrición y Dietética es que los alimentos fortificados y ricos en fibra son necesarios en las dietas vegetarianas y veganas. Hay una cantidad decente de fibra dietética en la levadura nutricional, que es importante para una digestión saludable y una función intestinal normal. La fibra puede aliviar el estreñimiento y la diarrea, al tiempo que reduce la inflamación en el intestino e incluso reduce los niveles generales de colesterol. ¡El hecho de que la levadura nutricional también esté libre de gluten es crítico, dado el aumento de los diagnósticos de enfermedad celíaca en los últimos años, así como los problemas de insensibilidad al gluten en porcentajes crecientes de la población Crecimiento muscular

1. Con 4 gramos de proteína en cada porción de dos cucharadas, esta variedad de levadura puede ayudar a promover el crecimiento muscular, específicamente para veganos y vegetarianos que pueden tener niveles de proteína más bajos que otros. Como una proteína completa, esta levadura proporciona al cuerpo todos los componentes básicos que necesita para desarrollar nuevas fibras musculares en respuesta al ejercicio y al esfuerzo.

Antioxidantes

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); De acuerdo con una variedad de estudios en animales y humanos, ¡La selenometionina y el glutatión son antioxidantes poderosos que se encuentran en la levadura nutricional que pueden ayudar a su cuerpo a eliminar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo en todo el cuerpo, lo que puede provocar enfermedades crónicas e inflamación Actividad metabólica

1. Las vitaminas B que obtenemos de nuestros alimentos son esenciales para la salud general y la función metabólica. ¡La comunicación celular, la función del sistema nervioso y las actividades metabólicas básicas del cuerpo requieren vitaminas B, y este ingrediente de levadura es una excelente fuente no animal de tiamina, ácido fólico, niacina, riboflavina y vitamina B6 Sistema inmunológico

1. Cuando su cuerpo tiene suficientes vitaminas B, su metabolismo y sistema inmunológico pueden funcionar correctamente, manteniéndolo protegido contra varios patógenos y posibles infecciones.

Embarazo saludable

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Ciertas vitaminas B, como el ácido fólico, son Increíblemente importante para un embarazo saludable. ¡Al agregar esta levadura a su dieta, está reduciendo significativamente sus posibilidades de tener un bebé con defectos del tubo neural].

Deficiencia de nutrientes

1. La razón principal por la cual las personas usan esta forma de levadura es para compensar los nutrientes que pueden faltar mientras siguen una dieta vegetariana o vegana. La falta de suficientes proteínas, fibra o vitaminas de la dieta puede tener una amplia gama de efectos secundarios no deseados]. [! 107381 => 1130 = 12!] Cuidado de la piel

1. Algunos de los ingredientes activos en la levadura, incluida la gama completa de aminoácidos que el cuerpo necesita, pueden ayudar a formar proteínas y otros compuestos que contribuyen a la salud y apariencia de la piel.

Salud del corazón

1. Como una alternativa libre de colesterol al queso que también es bajo en sodio, aquellos que están preocupados por su salud cardiovascular pueden descansar tranquilos al agregar este ingrediente a sus comidas. ¡Los estudios han encontrado que las dietas vegetarianas que utilizan levadura nutricional pueden ser mejores para la salud del corazón a largo plazo]. [! 107381 => 1130 = 14!] Cuidado del cabello Cuidado de las uñas

1. Los aminoácidos y las vitaminas en esta levadura también son necesarios para la formación de proteínas que intervienen en la producción de cabello y uñas, lo que ayuda a mantener una apariencia saludable en su nueva dieta.]

¿Cómo usar levadura nutricional?

1. Como se mencionó, uno de los usos más comunes para la levadura nutricional es el reemplazo de queso, ya que puede crear el mismo sabor cremoso y a nuez. Sin embargo, también puede mezclar levadura nutricional en sopa y pasta, donde funciona como una especia, o puede hornearla en pan o cubrir sus ensaladas y palomitas de maíz con el polvo / hojuelas. También puede usarlo como cobertura para vegetales horneados, en tofu o en su preparación de curry favorita.

Sustituto de levadura nutricional

1. Si no tiene levadura nutricional a la mano, hay algunos otros sustitutos viables, incluidos los siguientes:

Levadura de cerveza

1. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-large-leaderboard-2', 'ezslot_6', 121, '0'])); si utiliza principalmente esta levadura nutricional para sus vitaminas B, particularmente la vitamina B12, la levadura de cerveza puede ser un excelente sustituto que mantendrá sus niveles de nutrientes altos.] [! 107381 => 1130 = 18!] Salsa de soja

1. Si desea reemplazar esta forma de levadura en términos de sabor en un plato, la salsa de soya puede ser una extraña imitación del sabor salado de esta levadura especializada.

Efectos secundarios de levadura nutricional

1. Hay muy pocos efectos secundarios conocidos de esta levadura ya que es una forma desactivada de levadura. Por otro lado, la levadura de cerveza (forma activa) está relacionada con problemas gastrointestinales y malestar en muchos casos. El procesamiento de la levadura nutricional elimina la mayor parte del riesgo de efectos secundarios, pero como con cualquier suplemento dietético nuevo, proceda con precaución. Comience usando una pequeña cantidad y controlando el comportamiento de su cuerpo. Además, hable con su médico antes de agregar esto a su dieta.

2. John Staughton es un escritor, editor y editor viajero que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.]