¡9 increíbles beneficios de Radicchio

Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización - 02 de junio de 2019 Vegetal es definitivamente algo que desea agregar a su dieta.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0']) );

¿Qué es Radicchio?

Radicchio es una variedad perenne y ampliamente cultivada de achicoria y comúnmente se conoce como achicoria italiana. De hecho, la mayoría del radicchio que se consume en todo el mundo lleva el nombre de las diversas partes de Italia donde se originó el cultivar. Científicamente, este vegetal se conoce como Cichorium intybus. Físicamente hablando, el achicoria varía en tamaño, pero generalmente es del tamaño de una toronja y está cubierto de hojas rojas o granate, a menudo forradas con venas blancas.
A diferencia de muchas otras verduras de hoja, el achicoria se come ocasionalmente crudo, ya que tiene algunos componentes de sabor amargo y picante. Sin embargo, cuando estas hojas se cuecen al vapor o a la parrilla, ese amargor se desvanece y deja un sabor agradable que complementa los platos de verduras, pescado y pasta. Dicho esto, estas hojas son muy útiles en una ensalada, ¡especialmente si está cubierta con una vinagreta ácida que puede enmascarar algo del sabor fuerte Radicchio Nutrition

Cuando se trata de nutrición, este vegetal de hoja proporciona grandes cantidades de vitamina K, así como cantidades moderadas de cobre, ácido fólico, vitamina E, fibra dietética, proteínas y vitamina C. proporciona una cantidad de sesquiterpenos y otros antioxidantes, muchos de los cuales tienen efectos significativos en la salud general. ¡El vegetal es muy bajo en calorías, azúcares y carbohidratos, pero contiene algunos ácidos grasos omega-3 y omega-6 Beneficios para la salud de Radicchio

Desintoxicando el cuerpo, regulando la presión arterial, la pérdida de peso, mejorando la digestión y probablemente reduciendo el riesgo de cáncer, entre otros.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle- 3 ',' ezslot_2 ', 171,' 0 ']));

Dado el alto nivel de vitamina C que se encuentra en este vegetal de hoja, durante mucho tiempo se ha considerado un refuerzo del sistema inmunológico. Además, gracias a la presencia de luteína, zeaxantina y otros compuestos polifenólicos, la radicchio puede aliviar aún más la tensión en el sistema inmunitario al reducir la inflamación crónica.

Numerosos estudios han encontrado que comer esta verdura de hoja puede ayudar a estimular la función hepática, acelerar el proceso de eliminación de toxinas y desechos del cuerpo y mantener limpia la sangre.

Debido al recuento extremadamente bajo en calorías, este vegetal proporciona una manera fácil de saciar su apetito sin comprometer su pérdida de peso y sus objetivos calóricos. En algunos casos, similar al apio, comer este vegetal quema más calorías de las que agrega a su día.

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Con cantidades moderadas de potasio y otros antioxidantes, esto vegetales pueden ayudar a reducir la tensión cardiovascular y bajar la presión arterial a niveles normales.

La vitamina K juega un papel clave en todo, desde la densidad mineral ósea hasta los procesos de coagulación y reparación de la sangre. Con más del 100% del requerimiento diario de esta vitamina en cada porción, el radicchio es una excelente manera de protegerse contra la osteoporosis.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])); La luteína y la zeaxantina han sido ampliamente investigadas por sus efectos en salud de la visión, específicamente en la prevención de la degeneración macular y el desarrollo de cataratas.

Con niveles moderados de fibra, consumir regularmente este vegetal de hoja puede estimular la digestión normal al iniciar el movimiento peristáltico y aliviar los síntomas de estreñimiento, hinchazón y flatulencia.

Un libro titulado, 'Revertir la enfermedad de Alzheimer naturalmente: tratamientos alternativos para la demencia, incluida la enfermedad de Alzheimer', escrito por la Dra. Michelle Honda, afirma que los antioxidantes pueden reducir la cantidad de inflamación en el sistema neurológico sistema y ralentizar el depósito de la placa beta-amiloide. ¡Esto puede retrasar la aparición o incluso ayudar a reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas]. [! 42676 => 1130 = 14!] Sustituto de Radicchio

Si una receta requiere radicchio y encuentra su crujiente de verduras vacía, hay algunos sustitutos viables, incluidos los siguientes:
Estas verduras también tienden a ser ricas en antioxidantes y bajas en calorías, y de manera similar pueden proporcionar un sabor picante y terroso a muchos platos.

Para aquellos que quieran usar este vegetal con más frecuencia en su dieta, algunas de las mejores recetas incluyen ensaladas, jugos de vegetales, saltear los vegetales, salar las hojas o combinarlos con ingredientes más dulces.]

¡Antes de almacenar este vegetal, debe saber cómo elegir uno!] [! 42676 => 1140 = 16!] Debido a su pequeño tamaño, muchas personas usan un radicchio entero en una sola porción / sesión. Sin embargo, si desea almacenar esta verdura, simplemente envuélvala en una toalla de papel y séllela en una bolsa de plástico. Esto debe mantenerse en el refrigerador durante 3-4 días.
John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.]