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Butternut Squash - Nutrición, Beneficios, Usos Recetas

Butternut Squash - Nutrición, Beneficios, Usos Recetas

  1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 22 de enero de 2019

¿Qué es Butternut Squash?

  1. Científicamente conocida como Cucurbita moschata, la calabaza moscada es una calabaza de invierno hecha por cruces de cuello de cisne y calabaza de hubbard. Crece en una vid y tiene la forma peculiar de una campana alargada. Esta calabaza tiene una piel marrón pálida o amarilla, y una rica pulpa anaranjada en su interior, junto con un sabor a nuez que muchas personas comparan con la calabaza. En la parte inferior de la campana, puedes encontrar un compartimento de semillas, y estas semillas son comestibles y pueden tostarse, ¡como las semillas de calabaza!

  2. La calabaza moscada no se encuentra en todo el mundo, pero se ha abierto camino en las creaciones culinarias de ciertos países, como Sudáfrica, Europa y Australia, pero se encuentra principalmente en el Estados Unidos. Además de la facilidad de preparar la calabaza moscada como una comida deliciosa, las personas también buscan esta calabaza por su rica concentración de nutrientes. También hay antioxidantes clave que se pueden encontrar en la calabaza, lo que lo hace muy deseable para aquellos que buscan una dieta saludable. [! 5630 => 1130 = 3!

  1. Según el USDA, la calabaza es una fuente rica de energía y varias vitaminas y minerales que incluyen vitamina C, vitaminas B, vitamina E, calcio, potasio, magnesio y fósforo. ¡También contiene sodio, zinc, hierro, cobre, manganeso, vitamina A y vitamina K.

  2. Otros nutrientes incluyen los siguientes:

Beneficios para la salud de Butternut Squash

  1. Los beneficios para la salud de la calabaza incluyen los siguientes;

Regula la presión arterial

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  1. Ese color naranja de la calabaza moscada debería decirle a cualquier persona consciente de la salud un hecho muy obvio, ¡hay mucha vitamina A en el vegetal! Sin embargo, esto se debe al hecho de que la calabaza contiene cuatro tipos importantes de carotenoides: betacaroteno, alfacaroteno, luteína y zeaxantina. Esos dos últimos carotenoides trabajan directamente en la retina para prevenir el estrés oxidativo y la degeneración macular, mientras que los dos primeros se convierten en retinol, que es la forma de vitamina A que el cuerpo puede usar. [! 5630 => 1130 = 7!

  1. Como una excelente fuente de fibra dietética, la calabaza puede ayudar a optimizar el proceso digestivo y aliviar problemas como el estreñimiento y la hinchazón. La fibra dietética puede aumentar el volumen de las heces y estimular el movimiento peristáltico, al tiempo que reduce el riesgo de inflamación en el colon. ¡La fibra también puede ayudar a eliminar el exceso de colesterol del cuerpo y proteger la salud del corazón!

Previene defectos de nacimiento

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Mejora la circulación

  1. Tener un alto nivel de hierro es importante para la salud de todos, teniendo en cuenta que el hierro es necesario para la creación de glóbulos rojos. Si no obtiene suficiente hierro en su dieta, es probable que sufra de anemia, una condición caracterizada por fatiga, debilidad y confusión cognitiva. Sin embargo, tener suficientes glóbulos rojos en el cuerpo mejora la circulación y la oxigenación de los órganos

  1. La calabaza moscada, como muchas calabazas, es rica en minerales, como potasio, manganeso, magnesio y calcio, todos los cuales pueden ayudar con la fortaleza y durabilidad de sus huesos. A medida que envejece, agregar alimentos ricos en minerales como calabazas y calabazas a su dieta es fundamental para contrarrestar los efectos naturales del envejecimiento y la aparición de osteoporosis.

Previene enfermedades crónicas

  1. Muchos de los nutrientes y compuestos orgánicos que se encuentran en la calabaza actúan como antioxidantes, lo que significa que buscan radicales libres en diferentes tejidos y órganos del cuerpo y los eliminan antes de que puedan causar células sanas. mutar y causar estrés oxidativo. Estos antioxidantes incluyen luteína, zeaxantina, betacaroteno y alfacaroteno.

¡Aumenta el sistema inmunitario

  1. El nivel significativo de vitamina C que se encuentra en la calabaza significa que puede ser un gran impulso para su sistema inmunológico, teniendo en cuenta que la vitamina C estimula la producción de glóbulos blancos, además de funcionar como Un antioxidante en todo el cuerpo. La vitamina C también es necesaria para el crecimiento y la producción de todas las células nuevas.

  1. El betacaroteno ha recibido mucha atención por su potencial para bloquear los efectos nocivos de la radiación UV. Para cualquiera que pase mucho tiempo al sol, o simplemente no pueda resistirse a acostarse en una cama de bronceado de vez en cuando, aumentar su consumo de beta-caroteno puede protegerlo de los síntomas de envejecimiento relacionados con el sol, como las arrugas y las imperfecciones. .

Reduce el colesterol

  1. Como se mencionó anteriormente, el alto nivel de fibra dietética en la calabaza puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, pero el alto nivel de carotenoides también puede ayudar a equilibrar los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardíacas.

Equilibra electrolito

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  1. La calabaza moscada es una calabaza saludable que se puede usar y agregar fácilmente a nuestra dieta. Algunas de las formas rápidas en que puede hacer que forme parte de sus comidas incluyen:

  2. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.



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