Cómo asar un pavo con papel de aluminio

Paso 5

1. El papel de aluminio es de gran ayuda al asar un pavo. Use papel de aluminio de una de dos maneras: encierre el pavo en el papel de aluminio antes de asarlo en un horno caliente; o use la lámina como una tienda de campaña para controlar el nivel de dorado. Encerrar al pavo hace que se cocine más rápido, pero la piel del pavo, aunque dorada, no es crujiente. El método de la carpa produce una piel perfectamente crujiente y un sabor tostado lento, ¡pero lleva más tiempo!

1. El papel de aluminio es de gran ayuda al asar un pavo. Use papel de aluminio de una de dos maneras: encierre el pavo en el papel de aluminio antes de asarlo en un horno caliente; o use la lámina como una tienda de campaña para controlar el nivel de dorado. Encerrar al pavo hace que se cocine más rápido, pero la piel del pavo, aunque dorada, no es crujiente. El método de la carpa produce una piel perfectamente crujiente y un sabor tostado lento, ¡pero lleva más tiempo!

1. ¡Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.

Paso 2

1. Rasgue un trozo de papel de aluminio que sea tres veces más largo que la longitud del pavo. Póngalo sobre la asadera, centrada longitudinalmente.

Paso 3

1. Coloque el pavo sobre el papel de aluminio con el pecho hacia arriba. Cepille el pavo con mantequilla derretida o aceite vegetal.

Paso 4

1. Levante los lados del papel de aluminio a lo largo de los lados del pavo. Lleva los extremos del papel aluminio sobre la parte superior del pavo. Superponga los extremos de la lámina para que se mantengan en su lugar, pero no los selle para que sean herméticos.

1. Ponga el pavo en el horno. Ase el pavo hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo indique entre 180 y 185 grados Fahrenheit. Permita aproximadamente una hora y media para un 8 libras. pavo y ocho a 10 minutos adicionales por cada libra sobre 8

1. Ponga el pavo en el horno. Ase el pavo hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo indique entre 180 y 185 grados Fahrenheit. Permita aproximadamente una hora y media para un 8 libras. pavo y ocho a 10 minutos adicionales por cada libra sobre 8

1. ¡Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.

Paso 2

1. Coloque el pavo en la asadera con la pechuga hacia arriba.

Paso 3

1. Cepille el pavo con aceite o mantequilla derretida.

Paso 4

1. Haga una tienda de campaña con el papel arrugando un trozo de papel en el centro. Apoyarlo sobre el pavo. Los extremos estarán en la asadera. Coloque el centro 1 pulgada sobre la pechuga de pavo para permitir el flujo de aire.

Paso 5

1. Ponga el pavo en el horno. Asado hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo lea 180 a 185 grados Fahrenheit. ¡Deje 25 minutos por libra para un pavo sin relleno y 35 minutos por libra si está relleno

1. Papel de aluminio resistente de 18 pulgadas de ancho

2. Gran asadera

3. Turquía, lavada y preparada para asar

4. Pincel de repostería

5. Termómetro

Paso 5

1. Otra forma de cubrir el pavo consiste en asarlo sin papel de aluminio durante los primeros dos tercios del tiempo. En el punto de dos tercios, coloque un trozo de papel de aluminio sin apretar sobre el pavo para evitar que la pechuga se dore aún más mientras la carne del muslo continúa calentándose a la temperatura deseada. El pavo no se dorará bien si está cubierto con papel de aluminio. Si su pavo se ve un poco pálido para su gusto, retire o doble la lámina durante los últimos 30 minutos de asado. Para sazonar su pavo, coloque hierbas frescas, cebollas, ajo o pimientos en la cavidad antes de asarlo

Paso 5

1. Si está utilizando el método adjunto, no rellene su pavo. Los tiempos de cocción más rápidos no permiten que el relleno se caliente lo suficientemente rápido como para matar las bacterias transmitidas por los alimentos en el relleno. Si está de campaña en el pavo, puede rellenarlo. Cocine el pavo hasta que el relleno esté a 165 grados Fahrenheit.