¡Los arándanos contrarrestan directamente los radicales libres

1. La inflamación y el daño de los radicales libres se han asociado con prácticamente todas las enfermedades que afectan a los humanos modernos durante años. Ya sea que estemos hablando de cáncer, Alzheimer, enfermedades cardiovasculares, artritis e incluso diabetes, estos radicales libres probablemente juegan un papel importante en causar o exacerbar la condición.

1. Por lo tanto, no es sorprendente que estemos viendo cada vez más medicamentos que afirman ser capaces de hacer algo contra el daño de los radicales libres. Sin embargo, estos productos suelen tener efectos secundarios desagradables. Por lo tanto, vale la pena echar un vistazo a lo que tenemos como solución natural para una salud óptima contra los radicales libres.

1. Muchas investigaciones han demostrado que los arándanos son efectivos contra la inflamación.

¿Por qué arándanos?

1. Muchas personas conocen los arándanos como un alimento antiinflamatorio. Los arándanos aseguran que nuestro cuerpo pueda defenderse mejor. El problema es que a menudo comemos demasiadas cosas malas en nuestra dieta diaria. Combine eso con nuestro medio ambiente y no es sorprendente que seamos cada vez menos saludables. Esto hace que los arándanos no sean un lujo innecesario.

1. Muchos de los beneficios para la salud de los arándanos están relacionados; sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes actúan juntas como un potente inhibidor de enfermedades. Los investigadores creen que los fitoquímicos de los arándanos reducen los procesos inflamatorios en los tejidos debido a la capacidad de las membranas celulares para regular mejor los nutrientes esenciales y las señales químicas.

1. La mayoría de nosotros estamos familiarizados con la respuesta de nuestro cuerpo a una infección o lesión. La inflamación aguda se caracteriza por enrojecimiento, calor, hinchazón y dolor, todos los cuales son respuestas normales del sistema inmunológico. Las células inmunes se reúnen en ese lugar específico para que puedan dominar y eliminar / destruir los organismos infecciosos o los desechos causados ​​por infecciones y lesiones.

1. Sin embargo, también existen inflamaciones crónicas asociadas con algunas de las enfermedades más temidas del mundo, como cáncer, enfermedades cardiovasculares, Alzheimer, diabetes y artritis. A diferencia de la inflamación aguda, la inflamación crónica a veces puede no presentar ningún síntoma. Solo nos damos cuenta cuando es demasiado tarde.

1. La dieta occidental típica, rica en carbohidratos refinados, grasas, azúcares y calorías, contribuye a esta inflamación. Esto, mientras que una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales y ácidos grasos omega-3 se conoce como antiinflamatorio.

1. Las vitaminas, minerales y botánicos tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los arándanos silvestres contienen flavonoides como antocianinas, flavonoles y proantocianidinas que se ha demostrado que contribuyen a estos efectos protectores. Las frutas y verduras son la piedra angular de una alimentación saludable porque están vinculadas a una dieta antiinflamatoria.

Investigación con atletas

1. Si bien varios estudios en animales han demostrado que los arándanos pueden ayudar a prevenir el estrés oxidativo y la inflamación, pocos estudios lo han probado en humanos. Uno de los estudios (el enlace se puede encontrar en la parte inferior de "fuentes") se realizó con 25 atletas diferentes, estos se dividieron en dos grupos.

1. Estos dos grupos fueron evaluados por su frecuencia cardíaca, composición corporal y protocolos de entrenamiento. Durante el estudio, a los participantes del estudio no se les permitió tomar suplementos ni medicamentos antiinflamatorios. También tuvieron que tratar de evitar los alimentos con un alto valor de vitamina C y E.

1. Se le dijo a un grupo que continuara con su entrenamiento y dieta normales durante las seis semanas del estudio. El otro grupo haría exactamente lo mismo durante estas seis semanas, con un pequeño ajuste. Este grupo comería 250 gramos de arándanos (poco menos de dos tazas) al día.

1. Al final del período de estudio, los participantes regresaron al laboratorio. Se extrajo sangre de todos los sujetos y se realizó una biopsia muscular. Al grupo que ya comió arándanos se le pidió que comiera ahora 375 gramos de arándanos.

1. Una hora después de que se comieron los arándanos, ambos grupos completaron más de dos horas de entrenamiento intenso en cinta rodante (esta es la razón por la que los investigadores tuvieron que usar atletas). Cuando el entrenamiento es tan intensivo, sabemos que el estrés oxidativo y la inflamación ocurren en el cuerpo. Esto lo convierte en una excelente manera de estimular estos problemas y probar si los arándanos fueron realmente efectivos contra el estrés oxidativo y la inflamación.

1. Inmediatamente después de terminar el entrenamiento, se tomó una segunda muestra de sangre de todos los participantes y se realizó otra biopsia muscular. Una hora después del entrenamiento llegó el momento de que los participantes tomaran una tercera muestra de sangre. En las muestras de sangre y las biopsias musculares, los investigadores buscaron varios indicios de estrés oxidativo, inflamación y actividad antioxidante.

1. Los investigadores encontraron que la cantidad de isoprostanos F2 aumentó hasta en un 129 por ciento en el grupo de control después de que terminaron de hacer ejercicio. En el grupo que había comido arándanos todo el tiempo, esto era solo el 55 por ciento. Esto significa que los arándanos proporcionaron protección contra la oxidación. Además, encontraron que el grupo de control tenía menos actividad antioxidante.

1. En varias pruebas, fue incluso el doble en el grupo que comió arándanos. Esto muestra que los arándanos claramente ayudaron a reducir cualquier inflamación, especialmente cuando los atletas comieron los arándanos inmediatamente antes de ejercer presión adicional sobre el cuerpo.

1. Había también un claro aumento en la cantidad de interleucina-20 en los arándanos inmediatamente después del entrenamiento en comparación con el grupo control. Según los investigadores, quedó inmediatamente claro que había una clara indicación de que los arándanos podían proteger al cuerpo contra la liberación del estrés oxidativo.

Beneficios para la salud

1. Está claro que los arándanos han obtenido el estatus de 'superestrella' debido a sus ventajas únicas. Por tanto, es uno de los superalimentos más conocidos y populares. La mayoría de los estudios de salud sobre los arándanos se refieren a la cantidad de fitonutrientes que contienen.

1. Cuando la gente habla de los fitonutrientes en arándanos, que a menudo hablan de antocianinas. Estos son los coloridos pigmentos antioxidantes que dan a muchos alimentos sus hermosos colores azul, morado y rojo.

1. Estos fitonutrientes están llenos de propiedades que apoyan la salud, pero hay muchos fitonutrientes que apoyan la salud en los arándanos. Prácticamente todos los fitonutrientes actúan como antioxidantes y agentes antiinflamatorios en el cuerpo. Estos son responsables de muchos de los beneficios para la salud bien documentados del consumo regular de arándanos.

Apoyo antioxidante corporal total

1. Dada la amplia variedad de antioxidantes presentes en los arándanos, no es sorprendente que haya varios estudios que hayan demostrado que los arándanos realmente fortalecen los mecanismos de defensa antioxidantes en el cuerpo. que necesitan desesperadamente una protección especial contra el estrés oxidativo. Considere, por ejemplo, el sistema cardiovascular.

1. Lo sorprendente de la investigación sobre el arándano es que estos beneficios actúan en todo el cuerpo. Por eso no solo fortalece nuestro sistema cardiovascular después del consumo de arándanos. Casi todos los sistemas de nuestro cuerpo que los investigadores han estudiado a fecha, las prestaciones de comer arándanos.

1. Por ejemplo, hay una nueva investigación que muestra que el consumo de arándanos puede reducir el daño muscular después de cargas pesadas. También hay alguna evidencia de que la protección del sistema nervioso contra el estrés oxidativo se puede lograr por el consumo de arándanos con regularidad.

1. Estos efectos protectores a base de antioxidantes también se han demostrado para prevenir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas en las personas mayores, así como en los adultos sanos de mediana edad más jóvenes y en adultos obesos. También está claro que el consumo de arándanos proporciona una protección antioxidante para el tracto digestivo (especialmente con respecto a los dos puntos y el riesgo de cáncer).

1. [!Pullquote] ¡Entonces debe quedar claro que los arándanos no solo funcionan contra ciertas inflamaciones, sino que pueden hacer esto en todo nuestro cuerpo [!/ pullquote].

¡Cómo elegir los arándanos adecuados

1. Por supuesto que quieres los mejores arándanos para una salud óptima. Elija arándanos que sean firmes y tengan un color uniforme y vibrante con una flor blanquecina. Agite el recipiente que contiene las bayas y observe si las bayas se mueven libremente. Si no es así, puede indicar que están blandas y posiblemente dañadas o enmohecidas.

1. Evite las bayas que tengan un color opaco o que tengan una textura suave y acuosa. Recuerde que los arándanos deben estar secos cuando los compre porque la presencia de agua hará que los arándanos se descompongan mucho más rápido.

1. Si elige arándanos congelados, agite suavemente la bolsa hacia arriba y hacia abajo para asegurarse de que las bayas puedan moverse libremente y no estén agrupadas. Eso podría indicar que se han descongelado y luego se han vuelto a congelar.

Fuentes