¡Qué buscar al comprar carne molida - más 9 recetas saludables

Minerales en salmón

1. No tiene que sacrificar la nutrición solo porque está buscando algo rápido y fácil de comer. Para ayudar a simplificar un poco la preparación de la cena, querrás echar un vistazo a algunas de estas recetas saludables y preferidas de carne molida. ¡Además, Samantha Cassetty, RD, experta en nutrición y pérdida de peso, ofrece sus consejos sobre cómo cocinar con carne molida y con qué cocinar para maximizar los beneficios para la salud que obtienes de cada comida

1. La cantidad de grasa que querrás en tu carne molida depende de la receta que estés preparando y de tu salud y dieta en general, dice Cassetty. Si eliges carne de res alimentada con pasto, estás saludable y comes una dieta bastante centrada en las plantas, ¡una hamburguesa de carne molida de res y champiñones magra al 80 por ciento está bien!

1. Tenga en cuenta el impacto que la carne de res tiene en su salud y el medio ambiente y apunte a comer menos de cuatro onzas de carne roja por semana, dice Cassetty. "¡Aunque necesita todos los nutrientes que suministra la carne roja, no necesita comer carne roja para satisfacer sus necesidades", dice ella

¡Recetas rápidas y fáciles de carne molida

1. ¡Consulte la lista a continuación para ver algunas de nuestras recetas favoritas de carne molida de res que puede agregar fácilmente a su plan semanal de comidas, junto con algunos intercambios y sustituciones buenos para usted

1. Los electrodomésticos de cocina como el Instant Pot son los mejores amigos de una persona ocupada, ya que prácticamente cocinan por usted. Y gracias a algunas sustituciones como la mitad y la mitad sin grasa de mantequilla y leche y las frambuesas frescas para mermelada, esta receta solo contiene 236 calorías por porción. Haga un lote extra para congelar para que tenga sobras para el almuerzo o la cena. No puede ser mucho más rápido que eso, ¿verdad?

3. ¡Tacos de carne molida con cáscaras de queso crujientes

1. Cuando es martes de tacos, es fácil darse un capricho, pero Cassetty tiene un truco para ayudarlo a mantenerse en el camino. "Agregue algunos frijoles negros a la mezcla, que también aportan fibra y otros nutrientes clave", dice ella. Se ha demostrado que la fibra reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer de seno, así como ayuda en la digestión, de acuerdo con Harvard T.H. Chan School of Public Health.

2. Receta e información nutricional: tacos de carne molida con cáscaras de queso crujiente

4. Pastel de Pastor de Batata

1. El potasio es crucial porque ayuda a apoyar la función cardíaca y las contracciones musculares, previene los calambres musculares y mantiene la masa muscular, dice Cynthia Sass, RD, nutricionista de rendimiento basada en NYC y LA

5. Hamburguesa de carne y aguacate

1. Si aún no se ha unido al equipo de aguacate, ¿qué está esperando? Los aguacates son una parte esencial de lo que David Perlmutter, MD, neurólogo y autor de Grain Brain, llama el "trío anti-Alzheimer" (además del aceite de coco y la carne de res alimentada con pasto) que recomienda que las personas coman diariamente para optimizar su salud cerebral. .

2. Entonces, ¿qué hace que el aguacate sea tan especial? Debido a que la fruta de hueso contiene grasas monoinsaturadas, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, disminuyen la presión arterial y mejoran la sensibilidad a la insulina, dice el Dr. Perlmutter.

6. ¡Olla boloñesa instantánea

1. Si bien esta receta requiere pavo molido, puede intercambiar carne molida para mejorar el perfil de sabor. A diferencia de un boloñés tradicional, esta receta requiere leche baja en grasa y omite el vino, el aceite y la mantequilla, lo que reduce el conteo de calorías, pero si sigue la dieta ceto (o si prefiere el sabor y las grasas saludables agregadas), usted puede querer usar leche entera y agregar el aceite y la mantequilla nuevamente.

7. Shakshuka

1. Las comidas de la mañana nunca se vieron ni sabían tan bien gracias a una salsa de tomate a fuego lento que escalfa los huevos en una sartén de hierro fundido. El shakshuka tradicional no se hace típicamente con carne, ¡pero no hay razón para que no puedas agregar carne molida o cordero como sugiere esta receta

8. Dulce y amargo descuidado joes

1. Es fácil estirar una receta de carne molida como esta con vegetales adicionales, dice Cassetty. Sloppy Joes, el favorito de los fanáticos perennes, es un excelente ejemplo de cómo puede agregar más frijoles ricos en fibra sin comprometer el sabor. Por ejemplo, si la receta requiere aproximadamente dos libras de carne molida, sustituya una libra de carne con una lata más de frijoles. ¡Eso lleva cada porción de aproximadamente siete gramos de fibra a 10.

2. Receta e información nutricional: Joes descuidados agridulces

9. Paleo-Friendly Chocolate Habanero Chili

1. Si bien este chile apto para Paleo incluye chocolate con chile guajillo (que contiene azúcar y no es un ingrediente aprobado por Paleo), es bastante fácil de omitir. O puede usar chocolate para hornear sin azúcar y agregar media cucharadita de polvo de chile guajillo. Si no eres estrictamente Paleo, esta es una gran oportunidad para intercambiar frijoles ricos en fibra.

2. Receta e información nutricional: chile habanero de chocolate paleo-amigable