¡12 increíbles beneficios para la salud de los brotes de soja

¡12 increíbles beneficios para la salud de los brotes de soja

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 03 de noviembre de 2018 Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); La calidad crujiente y sabrosa de los brotes de soja puede ser increíblemente beneficioso para la salud en general porque están llenos de proteínas vegetales, no contienen grasa y son muy bajos en calorías. Son útiles para perder peso, mejorar la salud de los huesos, el corazón y el hígado, tratar los trastornos cerebrales y mejorar la digestión. Los brotes de frijol también son buenos para optimizar el metabolismo, equilibrar los niveles de colesterol, mantener una buena vista y tener un efecto antioxidante. Estos brotes son ricos en folatos, por lo que también benefician la salud de las mujeres y previenen defectos de nacimiento en los niños ¿Qué son los Bean Sprouts?

1. Las semillas de todos los tipos de frijoles producen brotes de frijol, pero los dos tipos principales en el mundo provienen de frijol mungo y soya. Vigna radiata es el nombre científico para frijol mungo, mientras que la soya se conoce como Glycine max. Los brotes de soja son ligeramente más grandes que los brotes de frijol mungo y tienen un tinte amarillento, mientras que los brotes de frijol mungo pueden tener un borde verde en su color. ¡Estos tipos de frijoles brotan y se pueden consumir en una semana, ofreciendo una fuente de nutrientes más densa que el frijol original Si bien estos brotes han sido parte de la cocina del este de Asia, del subcontinente indio y del Medio Oriente durante miles de años, solo recientemente se han vuelto populares en el resto del mundo.

Información nutricional de los brotes de soja

1. Los brotes de frijol contienen un alto nivel de proteína, a un promedio de 5 gramos por taza de estos brotes. Según el USDA, los frijoles mung contienen niveles significativos de vitamina C y vitamina B6, también contienen hierro, riboflavina, ácido pantoténico, niacina, tiamina, zinc, calcio, fósforo, magnesio, potasio y cobre. Estos pequeños brotes también tienen un nivel extremadamente bajo de grasa, sin colesterol y sin grasas saturadas. El contenido de fibra dietética es excelente: más de 2.5 gramos por taza, junto con un bajo nivel de otros carbohidratos complejos. Finalmente, el recuento de calorías de estos brotes es bastante bajo, ¡no proporciona más de 65 calorías por taza Beneficios para la salud de Bean Sprouts

1. Los principales beneficios de los brotes de soja incluyen lo siguiente:

¡Reduzca la ansiedad y el estrés

1. Los brotes de frijol contienen buenas cantidades de vitamina C, zinc y magnesio. Según una investigación reciente de la Facultad de Ciencias Médicas y de la Salud de la Universidad de Adelaida, Australia, todos estos nutrientes son esenciales para equilibrar el estado de ánimo, aliviar la ansiedad y promover el sueño. Además, los bioflavonoides presentes en ellos también tienen cualidades para aliviar el estrés.

Construir inmunidad

1. El Chemistry Central Journal, en una investigación de 2014, afirma que los brotes de frijoles como los brotes de frijol mungo contienen flavonoides que mejoran la función inmune. Una inmunidad fuerte ayudará a defenderse de las infecciones y lo mantendrá protegido de muchas enfermedades.

Salud del corazón

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); El American Journal of Clinical Nutrition tiene una y otra vez Destacó la importancia de la vitamina K en la dieta humana. La vitamina K es necesaria para la coagulación de la sangre e inhibir la acumulación de calcio en los vasos sanguíneos. Los brotes de soja son una rica fuente de esta vitamina esencial y, por lo tanto, ayudan a mantener su corazón saludable. Pérdida de peso

1. Hay un número impresionantemente bajo de calorías que se encuentran en los brotes de soja, lo que los convierte en una opción saludable para una amplia variedad de comidas, incluidos sándwiches y ensaladas. Para las personas que intentan perder peso, el contenido de fibra dietética también ayudará a evitar comer en exceso y estimular la sensación de saciedad, lo que ayudará aún más en la pérdida de peso Cuidado de la piel

1. La investigación ha demostrado que los niveles de antioxidantes de los brotes de soja son en realidad más altos que en los frijoles mismos, lo que significa que estos compuestos fenólicos pueden reducir la actividad de los radicales libres en todo el cuerpo. ¡Los antioxidantes también pueden ayudar a minimizar la aparición de arrugas y cicatrices, eliminar imperfecciones causadas por el estrés oxidativo y mejorar la elasticidad de la piel para que luzcas más joven por más tiempo].

Mejorar la digestión

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); 2.5 gramos de fibra dietética en cada taza de frijol los brotes representan entre el 7 y el 8.5% de la ingesta diaria recomendada para hombres y mujeres, respectivamente. Esto puede conducir a una digestión más eficiente, ya que la fibra dietética puede ayudar a aumentar el volumen de las heces y promover el movimiento peristáltico. ¡Esto también aliviará el exceso de flatulencia e hinchazón, así como los síntomas de estreñimiento y diarrea]. [! 35179 => 1130 = 11!] Optimizar el metabolismo

1. El rango de vitaminas B que se encuentran en los brotes de soja es una buena noticia para aquellos que desean mejorar su metabolismo. Las vitaminas B están involucradas en cientos de procesos en el cuerpo que regulan los ritmos circadianos, las hormonas, las enzimas y el metabolismo energético. ¡Así que asegurarse de no tener deficiencia de riboflavina, ácido pantoténico, ácido fólico, niacina y tiamina es una muy buena idea!

Aumentar circulación] [! 35179 => 1140 = 12!] Con una cantidad significativa de hierro, los brotes de soja proporcionan una forma ideal de apoyar la salud circulatoria y garantizar que su cuerpo reciba los recursos y el oxígeno que necesita para su funcionamiento y reparación normales. Además, una ingesta adecuada de hierro ayudará a evitar los signos de anemia, como aturdimiento, debilidad muscular y fatiga]. [! 35179 => 1130 = 13!] Regular la densidad ósea

1. La vitamina K a menudo se pasa por alto, pero desempeña un papel fundamental en la regulación de la densidad mineral ósea en el cuerpo, asegurando que los minerales se mantengan en sus niveles adecuados en la sangre, lo que puede proteger la salud del corazón y otros Funciones metabólicas. Los minerales adicionales, como el manganeso y el zinc, también ayudan a prevenir la osteoporosis y a desarrollar huesos fuertes.

Prevenir defectos de nacimiento

1. El Instituto de Ciencia de los Alimentos, España, sugiere que los brotes de frijol contienen una gran cantidad de ácido fólico, lo que puede ayudar a las mujeres embarazadas a evitar defectos del tubo neural. La conexión entre esta vitamina y esta condición trágica está bien investigada, y los suplementos de folato a menudo se administran a mujeres embarazadas. Sin embargo, es esencial que hable con su médico antes de agregar alimentos nuevos y potentes como los brotes de soja a su dieta de embarazo]. [! 35179 => 1130 = 15!] Aumente el recuento de WBC

1. Estos brotes de frijol sin pretensiones contienen una cantidad significativa de vitamina C y la concentración en realidad aumenta después de que el frijol germina. ¡Esto puede ayudar a estimular la producción de glóbulos blancos por parte de su sistema inmunitario, además de los efectos antioxidantes de la vitamina C, que ayudará a reducir el estrés oxidativo y la actividad de los radicales libres en todo el cuerpo]. [! 35179 => 1130 = 16!] Balancear los niveles de colesterol

1. El American Journal of Clinical Nutrition tiene numerosos estudios que se centran en los efectos de la fibra dietética en los niveles de colesterol. Sin contenido de colesterol pero con una cantidad moderada de fibra dietética, el consumo regular de brotes de frijoles preparados adecuadamente puede ayudar a equilibrar sus niveles de colesterol. ¡La fibra raspa el exceso de colesterol y reduce la placa en las arterias y los vasos sanguíneos, reduciendo así el riesgo de eventos cardiovasculares como ataques cardíacos y derrames cerebrales]. [! 35179 => 1130 = 17!] Acelerar la curación

1. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-large-leaderboard-2', 'ezslot_6', 121, '0'])); la vitamina K y la vitamina C juegan un papel papel clave en la curación; La vitamina K es un componente crítico en la coagulación de la sangre, lo que ayudará a sanar las heridas y reducir el riesgo de exposición o infección. La vitamina C, por otro lado, es necesaria para producir colágeno, el compuesto básico que forma nuestros tejidos, células, músculos y vasos sanguíneos. Los brotes de frijol tienen estas dos vitaminas en gran cantidad.] [! 35179 => 1130 = 18!] ¿Cómo preparar brotes de soja?] [! 35179 => 1140 = 18!] Los brotes de frijol son bastante simples de cultivar en su propia casa y son aún más fáciles de preparar. ¡Para cultivar sus propios brotes de soja, simplemente siga las instrucciones a continuación y su refrigerador estará un paso más cerca de la perfección!]. [! 35179 => 1140 = 18!] Paso 1: Reúna sus frijoles mung o soya y colóquelos en un frasco de vidrio (el frasco debe tener una tapa drenable).

1. Paso 2: ¡Llena el frasco con agua fría y deja que los frijoles se remojen durante 12 horas]. [! 35179 => 1140 = 18!] Paso 3: ¡Drene el agua del frasco, luego vuelva a llenar, deje remojar brevemente y luego drene nuevamente.

2. Paso 4: ¡Aleje la jarra de la luz solar directa!

3. Paso 5: ¡Durante la próxima semana, llene y drene el frasco con agua dos veces al día, asegurándose de que los frijoles estén húmedos y limpios, pero que no se ahoguen en agua!

4. Paso 6: Después de una semana, o una vez que los brotes estén en la longitud deseada, enjuague y escurra.] [! 35179 => 1140 = 18!] Paso 7: ¡Deje que el frasco se ventile y que el agua se evapore durante 8-10 horas.

Efectos secundarios de los brotes de soja

1. Hay bastante debate sobre la seguridad de los brotes de soja, ya que hay algunos efectos secundarios comunes, que incluyen problemas gastrointestinales y un sistema inmunitario comprometido. Si bien este debate continúa, la mayoría de las personas está de acuerdo en que con una preparación y almacenamiento adecuados, los brotes de soja pueden ser extremadamente beneficiosos para la salud en general. [! 35179 => 1140 = 19!] John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.]