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¡20 increíbles beneficios de la coliflor

20 increíbles beneficios de la coliflor

  1. Por Kiran Patil última actualización - 18 de junio de 2019

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Tipos de coliflor

  1. Varios otros colores mencionados a continuación.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Beneficios para la salud de la coliflor

  1. Veamos en detalle algunos de los importantes beneficios para la salud de la coliflor:

Previene el estrés oxidativo

  1. La coliflor contiene vitamina C, manganeso y otros antioxidantes potentes que ayudan a impartir nutrientes al cuerpo. También contiene fitoquímicos, llamados indoles y glucosinatos, a saber, glucobrassicina, glucorafanina y gluconasturtiina. ¡Estos componentes estimulan las enzimas bloqueadoras del cáncer y protegen las células del cuerpo del estrés oxidativo y el daño causado por los radicales libres

  1. El consumo regular de coliflor asegura la circulación sanguínea y ayuda a mantener el funcionamiento adecuado de los vasos sanguíneos, lo que se puede atribuir a la presencia de glucorafanina y vitamina K. La glucorafanina se convierte en isotiocianatos que activan el anti- actividades inflamatorias y previenen la acumulación de lípidos en los vasos sanguíneos. Esto ayuda al flujo de sangre sin obstrucciones, lo que reduce el riesgo de afecciones como la aterosclerosis y promueve la salud cardiovascular. La investigación también ha demostrado que la función antitrombótica y antiplaquetaria del Indole-3-carbinol, que se encuentra en abundancia en la coliflor, contribuye significativamente a un corazón sano.

  1. Los estudios han demostrado que el indol-3-carbinol presente en la coliflor tiene efectos quimiopreventivos y antiestrógenos que ayudan a obstaculizar el crecimiento de las células de cáncer uterino.

  2. La investigación publicada en The Journal of Nutrition ha proporcionado evidencia que respalda el hecho de que el consumo de vegetales de brassica como la coliflor ayuda a suprimir la proliferación celular, especialmente en términos de cáncer de mama.

Previene los trastornos estomacales

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  1. La vitamina C presente en la coliflor ayuda a absorber mejor el hierro en la sangre. Esto ayuda a aumentar el recuento de hemoglobina en el cuerpo

Retrasa la progresión de los problemas respiratorios

  1. La papilomatosis respiratoria es causada por el virus del papiloma humano que afecta las cuerdas vocales en la laringe, la tráquea, los pulmones y los bronquios. Los estudios han demostrado que el aumento del consumo de vegetales crucíferos, como la coliflor, ayuda a reducir la severidad de la papilomatosis respiratoria.

Mejora la salud ósea

  1. La coliflor contiene vitamina C, que juega un papel importante en la producción de colágeno que protege las articulaciones y los huesos del daño inflamatorio. Además, contiene vitamina K, que puede ayudar a prevenir la pérdida ósea tanto en hombres como en mujeres.

  1. Es rico en vitamina C y antioxidantes y, por lo tanto, es eficaz para reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad que puede conducir a la ceguera, especialmente en los ancianos. ¡El sulforafano protege los tejidos de la retina del daño causado por el estrés oxidativo, previene el deterioro de la visión y diversas enfermedades oculares como las cataratas

  1. La coliflor contiene indol-3-carbinol, un fitonutriente que, junto con el sulforafano, ayuda a activar y regular la función de las enzimas desintoxicantes.

Cuidado de la piel

  1. Los estudios han demostrado que el sulforafano presente en la coliflor es efectivo para proteger la piel del daño causado por la radiación ultravioleta. ¡La acción protectora del sulforafano defiende al cuerpo contra inflamaciones, cáncer de piel, eritema inducido por rayos UV y daño celular

  1. La coliflor, junto con una piel sana, también promueve el crecimiento del cabello debido a la presencia de azufre y silicio.

Reduce el riesgo de trastornos nerviosos

  1. El sulforafano presente en la coliflor juega un papel clave en la reducción de la progresión de las enfermedades neurodegenerativas. Según un estudio de 2018 realizado por Lee S et al., ¡El consumo de coliflor tiene el potencial de disminuir la acumulación de proteínas beta y tau amiloides en el cerebro de los pacientes con Alzheimer

Mantiene el equilibrio electrolítico

  1. El contenido de potasio en la coliflor ayuda a mantener el equilibrio electrolítico en el cuerpo, que es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso en la transmisión de los impulsos nerviosos y las contracciones musculares.

Aumenta la inmunidad

  1. La coliflor es rica en antioxidantes y nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico. Junto con otros componentes saludables, la presencia de vitamina C inhibe diversas infecciones y fortalece los mecanismos de defensa del cuerpo al obstaculizar el crecimiento de la inflamación que causa enfermedades.

Previene la obesidad

  1. La coliflor contiene indoles, que poseen efectos contra la obesidad. Los estudios han respaldado el hecho de que el consumo de coliflor es beneficioso para prevenir diversos trastornos inflamatorios y metabólicos en el cuerpo. ¡También ayuda en la estimulación de la termogénesis para quemar grasa, ayuda a perder peso y previene la obesidad

  1. La inclusión de la coliflor en su dieta es beneficiosa durante el embarazo debido a la presencia de ácido fólico esencial, que ayuda al desarrollo neuronal saludable del bebé.

Mejora la salud del cerebro

  1. La coliflor contiene colina y fósforo, que son efectivos para reparar las membranas celulares. Esto es esencial para el funcionamiento eficiente del cerebro y el sistema nervioso para transmitir señales nerviosas. Además de esto, la presencia de potasio y vitamina B6 en la coliflor juega un papel importante en el mantenimiento de la salud del cerebro y la promoción de una comunicación adecuada en los nervios.

Controla la diabetes

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Cura la colitis

  1. Los estudios han sugerido que los extractos de coliflor ejercen efectos antiinflamatorios sobre los síntomas de la colitis ulcerosa. Este efecto protector se puede atribuir a la presencia de fenetil isotiocianato, que ejerce un efecto curativo sobre el daño producido en los tejidos del colon y el epitelio del colon.

Previene Golpe

  1. El consumo de frutas y verduras de carne blanca como la coliflor ayuda a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, debido a la presencia de alicina compuesta, que también ayuda en la limpieza del hígado y la sangre. .

¿Cómo seleccionar y almacenar una coliflor?

  1. La coliflor con florecillas blancas, cremosas, limpias y bien agrupadas con hojas de color verde brillante son las mejores para recoger. Los floretes amarillos y manchados con hojas caídas son los que carecen de nutrición y frescura. Los parches de color oscuro en la coliflor también pueden indicar la presencia de una enfermedad conocida como mildiu.

  1. La coliflor es un vegetal versátil que se ha convertido en un favorito en los círculos de salud. Aquí hay diferentes formas de servirlo:

Efectos secundarios

  1. La coliflor puede causar efectos secundarios como alergias, cálculos renales y exceso de gases. Evite el consumo excesivo y también evite su uso si toma medicamentos como warfarina y coumadina.

  2. Gas: la coliflor contiene carbohidratos complejos que no se descomponen por completo en el tracto digestivo. Estos carbohidratos son alimentados por las bacterias intestinales. Esto a veces puede provocar hinchazón y la liberación de gases olorosos como el hidrógeno y el dióxido de carbono.

  3. Ácido úrico: la coliflor contiene purinas que pueden causar varios problemas de salud si se consumen en exceso. Las purinas se descomponen para formar ácido úrico y la ingesta excesiva de alimentos ricos en purinas puede conducir a una acumulación de ácido úrico en el cuerpo. ¡Esto puede allanar el camino para problemas relacionados con el ácido úrico como cálculos renales y gota

  4. Warfarina: la coliflor es rica en vitamina K, que el cuerpo utiliza para la coagulación normal de la sangre. Puede interactuar y reducir la efectividad de los anticoagulantes como la warfarina y la coumadina, que se recetan para prevenir la coagulación de la sangre en el cuerpo. Si está tomando medicamentos anticoagulantes, siempre es aconsejable hablar con un profesional de la salud sobre la ingesta dietética de alimentos ricos en vitamina K, como la coliflor. [! 4034 => 1140 = 29!