¡Las grasas insaturadas producen aceites saludables

1. Las grasas insaturadas se consideran las 'grasas saludables' y se promueven como parte de una dieta saludable. Estas grasas ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, reducen los niveles de colesterol y ofrecen muchos otros beneficios para la salud cuando se utilizan como una alternativa a las grasas saturadas en nuestra dieta.

1. ¡Siga leyendo y aprenda todo sobre las grasas insaturadas, qué aceites contienen estas grasas y por qué son tan saludables!

1. Típico de las grasas insaturadas es que son líquidas a temperatura ambiente. Hay dos tipos de grasas insaturadas, grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Estos son diferentes en su estructura química y, por lo tanto, tienen diferentes beneficios para la salud.

1. [!Pullquote] Reemplazar las grasas saturadas con grasas monoinsaturadas tiene un efecto reductor del colesterol. [!/ pullquote]

1. Las grasas poliinsaturadas se pueden dividir en dos grupos; también conocidos como ácidos grasos omega 3 y ácidos grasos omega 6. Ambos tienen efectos sobre la salud ligeramente diferentes.

1. Los ácidos grasos omega 3 tienen un efecto protector comprobado contra las enfermedades cardiovasculares y ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL. Podemos encontrar ácidos grasos omega 3 en:

1. Las investigaciones han demostrado que las personas que consumen pescado a menudo tienen un riesgo menor de desarrollar una enfermedad cardiovascular. El pescado y otras fuentes animales de omega 3 son diferentes de las fuentes vegetales de omega 3. El omega 3 de origen animal es más "biodisponible" para nosotros.

1. Esto significa que para lograr el mismo efecto necesitamos mucho más omega 3 de origen vegetal que de origen animal, porque el omega 3 de origen animal es absorbido más eficazmente por nuestro cuerpo. La investigación también ha demostrado que el omega 3 de origen animal nos protege mejor contra las enfermedades cardiovasculares que el omega 3 de origen vegetal.

1. Aunque el omega 3 del aceite de pescado ciertamente puede ofrecer muchos beneficios para la salud, las mujeres embarazadas o en período de lactancia deben tener cuidado con él. Siga cuidadosamente las pautas para la cantidad diaria recomendada de pescado y no las exceda, especialmente cuando está embarazada, es peligroso ingerir demasiados metales pesados ​​como el mercurio. Y, lamentablemente, corre ese riesgo si consume mucho pescado.

1. La American Heart Association recomienda que los adultos consuman 500 mg de omega 3 al día para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Si pone dos o tres porciones de 150 g de pescado graso en el menú por semana, debería lograr este objetivo.

1. Si se establece que ya tiene una afección cardíaca, puede aumentar la cantidad diaria de omega 3 a 1000 mg por día, según la Heart Foundation.

1. También se ha demostrado que los ácidos grasos omega 6 ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, cuando se utilizan como una alternativa a las grasas saturadas, por supuesto.

1. Buenas fuentes de omega 6 son:

1. Entonces, ahora que comprende mejor los diferentes tipos de grasas insaturadas y sus efectos sobre la salud, comprenderá mejor qué aceites son saludables y por qué. Para ayudarlo con esto, a continuación le brindamos una descripción general de los aceites vegetales más utilizados y su contenido de grasas monoinsaturadas (MOV), grasas poliinsaturadas (POV) y grasas saturadas (VV). [! 164376 => 1130 = 14!] Aceite de colza:

1. 61% MOV 21% Omega 6 POV 10% Omega 3 POV 7% VV

Aceite de linaza:

1. 19% MOV 24% Omega 6 POV 47% Omega 3 POV 9% VV

Aceite de maíz:

1. 24% MOV 59% POV (especialmente Omega 6) 13% VV

Aceite de oliva:

1. 73% MOV 3.5-21% Omega 6 POV 1% Omega 3 POV 14% VV

Aceite de coco:

1. 6.2% MOV 1,6% punto de vista 92,1% VV

Aceite de palma:

1. 39% MOV 11% punto de vista 50% VV

Aceite de aguacate:

1. 70% de MOV 12% de Omega-6 POV 1% de Omega-3 POV 12% VV

Aceite de semillas de sésamo:

1. 43% MOV 43% POV 14% VV

Aceite de maní:

1. 46% MOV 32% POV 17% VV

Aceite de girasol:

1. 19% MOV 63% POV 10% VV

Aceite de soja:

1. 23% MOV 51% Omega-6 POV 6% de Omega-3 POV 14% VV

1. La próxima vez que tenga que elegir un aceite en su supermercado, es posible que desee tener esta lista en mente. Después de todo, no se trata solo del sabor y el precio, ¡también puedes tener en cuenta tu salud en tu elección!

1. ¿Qué aceite prefieres y por qué? ¡Háganos saber en su comentario!