Sustitutos de la carne: tofu, tofu, quorn, falafel y seitán

1. No comer carne dos días a la semana y hace una contribución significativa al medio ambiente. Pero, ¿qué son los sustitutos de la carne ahora?

Guía de carne

1. La guía de la carne, diseñada en formato de tarjeta de crédito que cabe fácilmente en su billetera, contiene información sobre el respeto por los animales y el medio ambiente por tipo de carne. Práctico para el supermercado. La carne de res molida orgánica, por ejemplo, tiene un puntaje alto en términos de amistad con los animales, pero menos en términos de contaminación ambiental. Con el pollo es exactamente al revés: este tipo de carne tiene un puntaje alto en términos de contaminación ambiental, pero nuevamente bajo en las clasificaciones de animales amigables.

Sustitutos de carne

1. Para adaptarse tanto al medio ambiente como al bienestar animal, se recomienda restringir la carne. Si vas dos veces por semana

Cuajada de frijoles o tofu

1. Tahoe o tofu: es una especie de torta hecha con soja hervida.

Historia

1. Tahoe y tofu son originarios de Asia. Se usó hace 2.000 años tanto por su valor nutricional como por las muchas formas en que se puede usar. Se produjo por primera vez en Europa alrededor de 1880. Tofu es el nombre chino, tofu el indonesio.

Recetas

1. Hay muchas recetas de tofu / tofu. ¡Un buen sitio es www.gratisrecept.nl

Disponibilidad

1. Tahoe y el queso de soja están a la venta en casi todos los supermercados. También está disponible en las tiendas asiáticas de India y China.

Quorn

1. Quron es un producto vegetal, contiene un tipo específico de proteína fúngica.

Historia

1. En el pueblo inglés de Marlow, los investigadores descubrieron un organismo que crecía en el suelo. Los investigadores desarrollaron esta micoproteína y la convirtieron en un producto accesible para el consumidor. Quorn es un producto autorizado desde 1985.

Recetas

1. ¡En www.quorn.com encontrará una gran cantidad de deliciosas recetas para platos con quorn

Disponibilidad

1. Quorn está disponible en la mayoría de los principales supermercados y tiendas naturistas.

Seitán

1. El seitán es un producto rico en proteínas. También se le llama carne de trigo. Está hecho de gluten de trigo y, a menudo, se complementa con hierbas como la hoja de laurel. Las adiciones de hierbas le dan al seitán un agradable sabor picante. es bajo en calorías y grasas y muy rico en proteínas.

Historia

1. Seitán tiene siglos de historia. Al principio se consumía principalmente en China, Japón y Rusia. También ha estado disponible en los Países Bajos durante unos quince años.

Recetas

1. Puedes servir seitán con arroz, espaguetis o macarrones. Como la carne, también puedes hornearla y asarla.

Disponibilidad

1. Seitan está a la venta en las tiendas naturistas mejor equipadas.

¡Listo para empezar

1. En los últimos años, se han puesto a la venta en el supermercado muchos sustitutos de la carne preparados, como hamburguesas de verduras y suflés de queso. Los productos han mejorado mucho en cuanto a sabor y estructura. Vale intentarlo.

Falafel

1. El falafel consiste en bolas de garbanzos o habas fritas. eso no suena muy atractivo, pero es delicioso.

Historia

1. El falafel se consumía principalmente en el Medio Oriente hasta hace unos diez años. Hoy en día, un sándwich de falafel está a la venta en muchos bares turcos o marroquíes.

Recetas

1. ¡En www.smulweb.nl puede encontrar deliciosas recetas para falafel.