12 beneficios para la salud del rábano picante

1. Siempre me ha gustado el rábano picante, pero dudo que cuando era joven (más) supiera cómo era el rábano picante, y mucho menos pensé en sus beneficios para la salud.

1. Resulta que el rábano picante no solo es una planta sabrosa que va bien con un sándwich, sino que también es muy buena para ti ... ¡y eso es lo que queremos ver!

1. El rábano picante (o Armoracia Rusticana solo para llamarlo su nombre científico) es una planta perenne de la familia Brassicaceae que incluye brócoli, repollo y mostaza. Originaria del sudeste de Europa y Asia occidental, la planta ahora se cultiva en todo el mundo.

1. Cuando la raíz aún está intacta, la raíz en realidad no tiene olor, pero cuando se corta o ralla, las enzimas de las células vegetales producen isotiocianato de alilo, o aceite de mostaza, que puede afectar los ojos y las membranas mucosas. irritar. Un poco como el conocido efecto cebolla.

¡La historia del rábano picante

1. No hay nada nuevo en el cultivo del rábano picante y se ha cultivado desde la antigüedad. En la mitología griega, el rábano picante se describía como oro. También se menciona en los textos del antiguo Egipto y por Catón en su manual romano sobre agricultura. También en Roma, Piny mencionó las propiedades medicinales del rábano picante en su libro Historia natural, que se remonta al siglo I d.C.

1. En la Edad Media, tanto la hoja de la planta como la raíz se usaban como medicina y en toda Europa se usaba cada vez más como especia, especialmente para platos de carne.

¡El valor nutricional del rábano picante

1. La razón por la que el rábano picante es tan bueno para la salud se puede atribuir a los altos niveles de varios nutrientes y minerales que contiene. Es muy rico en fibra dietética y folato, vitamina C, calcio, potasio, magnesio y manganeso. También contiene otros productos químicos orgánicos beneficiosos, aceites y enzimas como los glucosinolatos, que son conocidos por protegerlo contra el cáncer.

1. Una cucharada de rábano picante contiene lo siguiente:

Los beneficios para la salud del rábano picante

1. Como ya hemos mencionado, el rábano picante está repleto de nutrientes beneficiosos, incluidos minerales esenciales y fitoquímicos responsables del conocido aroma acre de la raíz. Algunos de los ingredientes del rábano picante son excelentes antioxidantes naturales que pueden ayudar a mejorar el suministro de glóbulos blancos del cuerpo y protegernos de enfermedades.

1. El rábano picante también contiene un alto nivel de vitamina C, que se sabe que estimula la función inmunológica del cuerpo. No hace falta decir que un sistema inmunológico saludable es absolutamente crítico para la salud general del cuerpo y la prevención de enfermedades.

1. Los antioxidantes también ayudan a proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres y protegen contra las enfermedades, al tiempo que previenen el envejecimiento.

1. Según investigaciones recientes, el rábano picante contiene varias sustancias que pueden ayudar a desintoxicar el cuerpo y eliminar el cáncer, eliminando así las toxinas del cuerpo. Un compuesto que se encuentra en el rábano picante, también conocido como glucosinolato, causa ciertas reacciones químicas que activan las enzimas responsables de desintoxicar el cuerpo.

1. Un estudio realizado por la Universidad de Illinois pudo documentar por primera vez las capacidades anticancerígenas de las enzimas contenidas en el rábano picante. El equipo de investigación notó que el rábano picante contiene niveles diez veces más altos de glucosinolatos que otras verduras de la misma familia como el brócoli, lo que significa que no es necesario comer platos llenos para mantenerse saludable.

1. Debido a sus propiedades antibióticas naturales, la raíz de rábano picante es muy eficaz en el tratamiento de infecciones urinarias agudas o infecciones del tracto urinario. Por lo general, las infecciones del tracto urinario se tratan con antibióticos, pero dados los posibles efectos secundarios y las preocupaciones actuales sobre la resistencia bacteriana, un remedio natural puede ser más deseable.

1. Raíz de rábano picante también contiene un glucósido llamado sinigrin, que tiene propiedades diuréticas naturales, lo que significa que puede ayudar a eliminar toxinas a través de la orina. Debido a estas actividades, el rábano picante también puede ayudar a tratar las infecciones del tracto urinario y las infecciones renales. El rábano picante también contiene una sustancia llamada isotiocianato de alilo que, según los investigadores, también puede ayudar a curar las infecciones del tracto urinario y de la vejiga.

1. El rábano picante no contiene grasa en absoluto y es extremadamente bajo en calorías, por lo que sin duda sería una gran adición a una dieta para adelgazar. El rábano picante también contiene ácidos grasos omega 3 y omega 6, que son esenciales para el metabolismo del cuerpo.

1. Debido a que es rico en fibra dietética y proteínas, el rábano picante puede ayudarlo a mantener una sensación de saciedad por más tiempo y reducir la velocidad de los bocadillos durante el día. Debido a que la ingesta de calorías es mucho menor, puede ayudarlo a perder peso a largo plazo, especialmente si lo combina con ejercicio también.

1. Incluir más fibra en su dieta es crucial para una mejor digestión. La fibra adicional puede ayudar a que las heces sean más flexibles, ayudándolo a superar afecciones comunes como el estreñimiento, la diarrea y la hinchazón. El rábano picante también es rico en fitoquímicos y compuestos que ayudan a estimular la digestión y mejorar la absorción de nutrientes.

1. El rábano picante es una buena fuente de potasio, que es esencial para mejorar el flujo sanguíneo y ensanchar las arterias. La deficiencia de potasio está relacionada con la presión arterial alta, y tener presión arterial alta puede aumentar su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular y otras afecciones cardíacas como la aterosclerosis.

1. Comer muchos alimentos ricos en potasio como el rábano picante puede tener un gran impacto en la salud de su corazón a largo plazo y ayudará a mantener a raya las enfermedades cardíacas.

1. Aunque no es la mejor fuente de calcio, rábano picante contiene buenas cantidades del mineral que puede mejorar la salud y la reparación ósea. Para hacer crecer y regenerar sus huesos y protegerlos de enfermedades óseas debilitantes como la osteoporosis, es esencial consumir suficiente calcio.

1. Si bien es cierto que no es la mejor fuente de calcio, el rábano picante ciertamente puede contribuir a la cantidad diaria recomendada que su cuerpo necesita.

1. Debido a que está repleto de minerales esenciales, vitaminas y proteínas importantes y debido a que no contiene grasa, el rábano picante puede ayudar en la forma en que el cuerpo metaboliza las proteínas.

1. Asegura que las proteínas se utilicen de manera eficiente para reparar el cuerpo y proteger el sistema inmunológico contra enfermedades. Comer rábano picante puede ayudarlo a aumentar sus niveles de energía para que se mantenga más claro, concentrado y físicamente capaz.

1. Rábano picante contiene una cantidad buena de ácido fólico y ácido fólico se considera esencial para el desarrollo de un niño no nacido. La deficiencia se ha relacionado con defectos neurales en los recién nacidos, por lo que es esencial que las mujeres embarazadas obtengan cantidades adecuadas.

1. Si alguna vez has picado o rallado la raíz de un rábano picante, estarás familiarizado con el penetrante aroma que desprende y que puede hacer que te pique la nariz y los ojos. Esta fragancia es en realidad parte de lo que hace que el rábano picante sea tan bueno para ti. Puede ayudar a disolver el exceso de moco en las vías respiratorias y los senos nasales. Inhalar rábano picante fresco realmente puede ayudar a despejar las vías respiratorias para que pueda respirar con mayor comodidad.

1. El rábano picante tiene algunas propiedades diuréticas suaves, que estimulan tanto la frecuencia como el volumen de la orina. Esto puede ser útil para desintoxicar el sistema, ayudar a eliminar el exceso de líquido y tratar afecciones como la gota. Si ya está tomando un diurético, consulte con su médico antes de comer mucho rábano picante.

1. El isotiocianato en el rábano picante tiene efectos antimicrobianos naturales y poderosos que pueden ayudar a proteger el cuerpo contra una variedad de infecciones bacterianas, incluyendo Staphylococcus aureus y E. Coli.

1. Los estudios también han demostrado que el rábano picante puede ayudar a tratar otros tipos de infecciones, incluidas las infecciones por hongos como Candida Albicans.

1. Otro estudio en animales encontró que el rábano picante puede mejorar las actividades antimicrobianas de los fagocitos que nos ayudan a combatir enfermedades e infecciones.

¿Dónde se puede comprar rábano picante y cómo prepararlo?

1. Usted puede comprar fácilmente rábano todas partes durante todo el año, pero la primavera es el mejor momento para comprarlo en términos de sabor. Las raíces suelen tener de 8 a 10 pulgadas de largo, pero la raíz completa puede crecer hasta 40 pulgadas de largo. Al elegir su rábano picante, busque manchas y trozos suaves. También evite las raíces muy secas y arrugadas, ya que no son muy frescas.

1. Si no puede encontrar un buen rábano picante fresco, también puede encontrarlo en escabeche con sal y vinagre. También podrás comprar salsa de rábano picante, pero por lo general se han añadido una serie de ingredientes. Suele venderse en supermercados o tiendas de delicatessen. La raíz de rábano picante seca también está disponible y puede usarse después de remojarla en un poco de agua por un tiempo. [! 142125 => 1140 = 32!] Puede almacenar rábano picante de la misma manera que almacena jengibre. Puede mantenerla fría en la nevera o sellar en una bolsa de plástico. Sin embargo, como tiende a secarse tan pronto como lo cortes, consérvelo con cuidado. Puede conservarlo durante unas dos semanas desde el momento en que lo compra. A menos que congele el rábano picante rallado, porque entonces puede conservarlo hasta por seis meses.

1. Cuanto más tiempo deje el rábano picante, más perderá su sabor picante y si comienza a decolorarse o enmohecerse. Entonces es hora de tirarlo.

1. Para preparar su rábano picante, primero debe quitar la piel oscura con un cepillo rígido. También elimine las raíces fibrosas ya que el sabor es muy amargo. Una vez que hayas limpiado el rábano picante, puedes rallarlo o picarlo, lo que realmente resaltará el sabor. Alternativamente, puede hacer la vida más fácil usando un procesador de alimentos. Si prepara el rábano picante muy fino, puede usarlo para marinar la carne o para hacer un sándwich para untar.

1. Si no tiene idea de cómo usar la verdura, hay muchas recetas deliciosas de rábano picante y salsa de rábano picante en Internet.

Rábano picante vs wasabi - ¿cuál es la diferencia?

1. La similitud es que ambos pertenecen a la misma familia de plantas (llamada Brassica) que incluye brócoli, repollo, coles de Bruselas y verduras de mostaza. Y ambos son conocidos por sus sabores picantes y picantes.

1. Hablemos de las diferencias. El rábano picante se cultiva principalmente por sus grandes raíces (que son marrones por fuera y blancas por dentro). Y el wasabi se cultiva por su tallo de color verde brillante.

1. Y aunque ambos tienen un sabor fuerte que podría golpear tu garganta, el wasabi tiene un poco más de dulzura. El rábano picante es francamente picante y picante.

1. Esas son en realidad las principales diferencias entre el rábano picante y el wasabi. Y es importante tener en cuenta que la mayor parte del wasabi que se vende en los Estados Unidos es rábano picante de color simple. El rábano picante crece más rápido y crece más que su primo y, por lo tanto, es más barato de comprar y ejecutar.

1. De todos modos, no todo sobre este condimento caliente es color de rosa. Lo que queremos decir con eso quedará claro a continuación.

¿Cuáles son los posibles efectos secundarios del rábano picante?

1. Los niños menores de 4 debe permanecer lejos de rábano picante, ya que esto puede causar problemas en el tracto digestivo.

1. El rábano picante contiene aceite de mostaza, que puede ser irritante e incluso tóxico. Por lo tanto, las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben mantenerse alejadas de todas las formas de rábano picante.

1. Si bien el rábano picante puede ayudar a tratar ciertos problemas digestivos, también existe cierta evidencia de que puede agravar las úlceras intestinales, la enfermedad inflamatoria intestinal u otros problemas digestivos. Por tanto, póngase en contacto con su médico.

1. El hipotiroidismo es una condición que se produce como resultado de la glándula tiroides. El rábano picante puede empeorar esta condición.

1. El rábano picante puede aumentar el flujo de orina y puede ser una preocupación para las personas con enfermedad renal.

Preguntas, preguntas, preguntas ...

1. Esto es bastante fácil. Necesitará 180 mililitros de crema agria, 50 gramos de rábano picante rallado, 1 cucharadita de vinagre de vino blanco, ½ cucharadita de sal kosher, 1 cucharada de mostaza de Dijon y ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida.

1. En un tazón mediano, mezcle bien todos los ingredientes y refrigere durante aproximadamente 4 horas para liberar el sabor. Puede guardar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 a 3 semanas.

1. Puedes esparcir rábano picante rallado entre un sándwich o, para darle un toque extra, ponlo en tu carne. O puedes comerlo con huevos revueltos y salsa. También puede agregar una cucharadita a su aderezo de ensalada.

1. También puedes comer las hojas de rábano picante, pero recuerda que tienen un sabor picante, amargo y picante. Puedes comerlos crudos o cocidos.

1. Si opta por una raíz fresca de rábano picante, asegúrese de que las raíces estén firmes y no tengan manchas blandas o verdes. Tampoco deben tener manchas de moho. Evite las raíces más viejas que se ven arrugadas y secas o que están comenzando a brotar. También puedes comprar un frasco de rábano picante y conservarlo por más tiempo. Lo puedes encontrar en el departamento de conservas.

1. Puedes guardar las zanahorias sin lavar en una bolsa de plástico en el cajón de verduras de tu nevera.

1. Y no se recomienda la congelación de las piezas enteras. Pero el rábano picante rallado se puede congelar hasta por 6 meses.

1. El consumo excesivo de rábano picante no es bueno. Sin embargo, todavía no se han realizado investigaciones concretas con respecto a la dosis. Por lo tanto, consulte a su médico antes de incluirlo en su dieta.

Finallyâ €!

1. El rábano picante generalmente se come en cantidades relativamente pequeñas y no se han asociado problemas de salud con comer porciones regulares de rábano picante.

1. Una cosa a tener en cuenta es que el rábano picante tiene un alto contenido de sodio y la mayoría de sus calorías son azúcar, así que tenga cuidado de no exagerar.

1. También es importante mencionar que las personas con enfermedad renal y las que toman medicamentos diuréticos deben consultar a su médico antes de comer rábano picante debido a su efecto diurético.

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