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¡24 increíbles beneficios del brócoli

24 increíbles beneficios del brócoli

  1. Por Meenakshi Nagdeve última actualización - 28 de junio de 2019 ¡Médicamente revisado por Rebecca Zinger (RD, LD)

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  1. El brócoli es un vegetal crucífero, que pertenece al grupo de cultivares Italica de Brassicaceae oleracea como el repollo y la coliflor. ¡Las partes que se comen más comúnmente son las cabezas de flores verdes o moradas, que tienen forma de árbol y salen de un tallo grueso y comestible

  1. Hay muchos tipos de brócoli, que son populares en diferentes partes del mundo. Las tres variedades principales son las siguientes.

¿A qué sabe el brócoli?

    Nutrición de brócoli

    1. ¡En términos de compuestos orgánicos únicos, es una rica fuente de glucosinolatos fitonutrientes, isotiocianato, flavonoides como el kaempferol y varios otros compuestos antioxidantes que mejoran positivamente nuestra salud!

    Calorías de brócoli

    1. Una porción de 100 g de brócoli tiene aproximadamente 34 calorías, por lo que es una excelente opción para agregar a la comida cuando se trata de inducir la pérdida de peso. El brócoli puede ayudar a promover la saciedad debido a su contenido de fibra, lo que te mantiene lleno por más tiempo.

    1. Los beneficios para la salud de este vegetal crucífero incluyen lo siguiente:

    Ayuda en la digestión

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    Previene enfermedades crónicas

    1. El brócoli contiene ciertos compuestos fenólicos que ayudan a mantener a raya las enfermedades crónicas. Esto reduce sus posibilidades de desarrollar diabetes, asma, trastornos cardíacos y muchas otras enfermedades letales, lo que disminuye la mortalidad. El brócoli es más efectivo cuando se consume con otros alimentos saludables que previenen enfermedades que no se procesan. [! 7905 => 1130 = 10!

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    Aumenta la salud del cerebro

    1. El brócoli ayuda a aumentar la cognición y la memoria porque es rico en vitamina K y colina. Además de esto, el sulforafano también puede ayudar a prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer y muchas enfermedades neurodegenerativas.

    Cuidado del cabello

    1. Los nutrientes que se encuentran en el brócoli, como las vitaminas A y C, son excelentes para mantener el cabello brillante, grueso y saludable. Estas vitaminas también contrarrestan el cabello seco al regular la producción de sebo en el cuero cabelludo para hidratar el cabello de forma natural. Esto conduce a un cabello menos frágil y frágil y reduce la pérdida de cabello.

    Propiedades antiinflamatorias

    1. Un estudio de 2014 publicado en la revista Preventive Nutrition and Food Science Journal sugiere que los floretes de brócoli tienen potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Tiene antioxidantes como vitamina C, potasio, magnesio, sulforafano, kaempferol y muchos otros, lo que hace que este vegetal crucífero sea bueno para aliviar la inflamación.

    Propiedades antienvejecimiento

    1. El brócoli combate el proceso de envejecimiento con la ayuda de un compuesto llamado mononucleótido de nicotinamida (NMN) presente en él. NMN promueve la producción de un compuesto que desencadena el metabolismo y, por lo tanto, evita los cambios genéticos que conducen al envejecimiento prematuro. ¡Los antioxidantes como la vitamina A, la vitamina C y el colágeno también juegan un papel clave en el retraso del envejecimiento

    1. Un estudio de 2012 publicado en el International Journal of Food Sciences and Nutrition, sugiere que los brotes de brócoli pueden mejorar la resistencia a la insulina en pacientes con diabetes tipo 2. Para elaborar, sugiere que el sulforafano y el kaempferol en este alimento crucífero podrían tener la capacidad de reducir los niveles de azúcar en la sangre en aquellos que tienen diabetes mellitus tipo 2, lo que ayuda a controlarlo. El brócoli, además de una dieta saludable para el corazón y controlada en carbohidratos, siempre se recomienda para obtener los mejores resultados cuando se trata del control de la glucosa en la sangre

    1. Los nutrientes como la fibra, vitamina C, vitamina D, vitamina K, ácido fólico y vitamina A en el brócoli ayudan a aumentar el metabolismo del cuerpo. La fibra, especialmente, muestra un TEF (efecto térmico de los alimentos) y puede aumentar su tasa metabólica después de comer. También promueve la saciedad al tener una buena cantidad de fibra dietética.

    Mejora la libido sexual

    1. El brócoli puede aumentar la circulación sanguínea a los órganos del cuerpo y ayudar a mejorar la libido. Contiene ácido fólico y vitamina C, que pueden mejorar la fertilidad.

    Potencial anticancerígeno

      ¡Desintoxica el cuerpo

      1. La presencia de vitamina C, azufre y aminoácidos hacen que el brócoli sea un buen desintoxicante. Ayuda a eliminar los radicales libres y las toxinas como el ácido úrico del cuerpo, purificando la sangre y evitando problemas relacionados con las toxinas como forúnculos, picazón, erupciones cutáneas, gota, artritis, reumatismo, cálculos renales, enfermedades de la piel como eczema y endurecimiento de la piel. También es un vegetal alcalino y puede ayudar a equilibrar los niveles de pH del cuerpo.

      Cuidado de la piel

      1. El brócoli ayuda en el cuidado de la piel y le da una apariencia radiante, saludable y radiante. ¡Los antioxidantes como el betacaroteno, la vitamina A, el complejo de la vitamina B, la vitamina C, la vitamina E, la vitamina K, los aminoácidos y el ácido fólico, presentes en él, hacen esta magia

      1. La glucorafanina, un fitonutriente que se encuentra en cantidades significativas en el brócoli, se ha relacionado con la reversión de los efectos negativos de la exposición al sol.

      Alivio de los trastornos estomacales

      1. El brócoli es muy rico en fibra o forraje, lo que ayuda a aliviar el estreñimiento ya que esa es la causa principal de casi todos los trastornos estomacales. La fibra aumenta el volumen de los alimentos, retiene el agua y estimula los movimientos intestinales saludables. El magnesio y las vitaminas presentes en él reducen la acidez, facilitan la digestión adecuada y ayudan a la absorción de nutrientes de los otros alimentos. También podría calmar el estómago al reducir la inflamación. ¡Se recomienda que quienes padecen la enfermedad del intestino irritable (enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa), así como la diverticulitis, eviten el forraje ya que esto puede causar brotes.

      Previene la enfermedad cardíaca

      1. Junto con el antioxidante glucorafanina, el alto contenido de fibra en el brócoli ayuda a reducir los niveles de LDL o colesterol malo y mantener el corazón funcionando correctamente. Además, reducir la bilis tiene un fuerte impacto en los niveles de colesterol, lo que ayuda a la salud de su corazón. Los estudios han demostrado que la fibra se combina mejor con la bilis, lo que hace que sea mucho más fácil y eficiente excretar. ¡Kaempferol es un flavonoide que también ayuda a mantener el corazón sano debido a sus propiedades antiinflamatorias

      Cuidado de los ojos

      1. Los carotenoides como zeaxantina, betacaroteno y fósforo, y otras vitaminas como la vitamina A, complejo B, C y E que se encuentran en el brócoli son muy buenos para la salud ocular. Estas sustancias protegen los ojos contra la degeneración macular y las cataratas, al tiempo que reparan el daño causado por la radiación.

      Esclerosis lateral amiotrófica

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      Aumenta la inmunidad

      1. El brócoli deriva su color púrpura y verde de antioxidantes como la vitamina C, betacaroteno, selenio, cobre, colina, zinc y fósforo. Estos compuestos presentes son realmente excelentes estimuladores del sistema inmunológico y pueden protegerlo de numerosas infecciones. Además de comer una dieta equilibrada, se recomienda dormir lo suficiente y controlar el estrés para ver los mejores resultados.

      1. El brócoli mantiene fuertes los huesos y los dientes, ya que es rico en vitamina K, calcio, magnesio, zinc y fósforo. Comer la verdura puede ser muy beneficioso, especialmente para niños, ancianos y / o mujeres embarazadas o lactantes. Los niños y adultos mayores son muy propensos a osteoporosis, debilitamiento de huesos y dientes y deficiencia de calcio. Además, la vitamina K es esencial para la formación de osteocalcina, que es una proteína, que solo se encuentra en los huesos

      1. El brócoli está lleno de nutrientes esenciales para las mujeres embarazadas. Contiene proteínas, calcio, vitaminas, antioxidantes, hierro y fósforo. Al ser rico en fibra, también elimina el estreñimiento, que es muy común durante el embarazo. El contenido de folato en estos vegetales ayuda a garantizar que no haya defectos de nacimiento, como defectos del tubo neural, que es un problema importante para las mujeres embarazadas que tienen una deficiencia de ácido fólico en su dieta. ¡Todavía se recomienda que las mujeres tomen vitaminas prenatales o tomen lo que les indique su obstetra / ginecólogo

      1. El cromo, que se encuentra abundantemente en el brócoli, ayuda a regular la presión arterial. Además, la cantidad nutritiva de potasio en el brócoli puede actuar como un vasodilatador. Más específicamente, el potasio ayuda a mejorar el flujo sanguíneo y la oxigenación de los órganos esenciales al relajar la tensión y el estrés de las venas y los vasos sanguíneos. El magnesio y el calcio también ayudan a regular la presión arterial y pueden ayudar a mantener el corazón protegido de enfermedades cardiovasculares como derrames cerebrales o ataques cardíacos

      1. El vegetal es rico en hierro y proteínas y, por lo tanto, forma un excelente remedio contra la anemia. El cobre también es otro mineral esencial en la producción de glóbulos rojos, junto con el hierro. ¡Incluya este vegetal verde en su dieta y ayude a prevenir la anemia por deficiencia de hierro

      1. Busque uno que tenga cabezas de color verde brillante, racimos compactos de floretes y tallos firmes. ¡Asegúrate de que la fragancia sea picante y no desagradable

      1. Guardarlo requerirá rociar sus cabezas sin lavar y envolverlo en toallas de papel. Puede refrigerarlo por un máximo de 2-3 días. Sin embargo, es mejor usar vegetales frescos en la preparación de sus alimentos.

      Usos del brócoli

      1. Guardarlo requerirá rociar sus cabezas sin lavar y envolverlo en toallas de papel. Puede refrigerarlo por un máximo de 2-3 días. Sin embargo, es mejor usar vegetales frescos en la preparación de sus alimentos.

      Recetas de brócoli

      1. Almacenarlo requerirá rociar sus cabezas sin lavar y envolverlo en toallas de papel. Puede refrigerarlo por un máximo de 2-3 días. Sin embargo, es mejor usar vegetales frescos en la preparación de sus alimentos.

      Efectos secundarios

      1. Aunque este increíble vegetal tiene una gran cantidad de beneficios para la salud asociados, siempre hay margen de precaución. Los efectos secundarios comunes son los siguientes:

      2. Adelgazamiento de la sangre: la vitamina K en el brócoli puede inhibir su medicación anticoagulante. Por lo tanto, tenga cuidado al comerlo si ya está administrando warfarina o cualquier otro anticoagulante. Se recomienda que si actualmente no come mucho brócoli y está tomando Coumadin (Warfarina), ¡no aumente la ingesta de brócoli sin consultarlo con su médico o dietista

      3. Para estar seguro, es mejor hablar con un médico antes de agregarlo a su dieta en grandes cantidades. ¡Aparte de eso, cómelo con moderación y comienza a disfrutar de los beneficios para la salud de inmediato!

      4. Ha sido parte de su historia cultural que data del siglo VI a. C. El brócoli finalmente se extendió por toda Europa y se cultivó ampliamente. No hizo una aparición significativa en las Américas hasta principios del siglo XX. El mayor cultivador de este vegetal en el mundo es China, seguido de India. Es muy común en todo el mundo, particularmente en Europa, América y Australia, pero no tanto en África. ¡También se puede encontrar en algunas cocinas del sur de Asia como India, Pakistán, Bangladesh y Nepal



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